Požierač frustrácie alebo rozkoše

Psychologička Petra Platte z univerzity vo Würzburgu ukazovala svojim účastníkom testu filmové klipy s vtipnými, smutnými a neutrálnymi scénami. A potom museli piť tekutiny a ich chuť ? sladké, kyslé alebo trpké ? sadzba podľa jeho intenzity. Mali by ste tiež odhadnúť obsah tuku v mlieku na základe jeho chuti.

alebo

Vyhodnotenie výsledkov ukázalo, že emócie zásadným spôsobom ovplyvňujú vnímanie chuti. Tiež sa zdá, že negatívne nálady majú väčší dopad ako pozitívne. Alebo inak: Ľudia, ktorí majú zlú náladu, majú oveľa väčšiu pravdepodobnosť nekontrolovateľného stravovania ako tí, ktorí majú dobrú náladu.

V štúdii ľudia, ktorí mali všeobecne negatívnu náladu, už nedokázali rozlíšiť medzi mastnými a nízkotučnými, ak predtým videli vtipné alebo smutné filmové scény. Po neutrálnych scénach veľmi dobre rozpoznali rozdielny obsah tuku, ako aj pred sledovaním videoklipov. Títo ľudia navyše hodnotili vzorky horkej a sladkej chuti ako intenzívnejšie.

Platte hovorí: „Pomocou našich experimentov sme preukázali, ako silno môžu emócie ovplyvniť náš zmysel pre chuť a tým aj naše stravovacie správanie.“ Pre nich je to tiež dôvod, prečo niektorí ľudia jedia pred televízorom veľké množstvo chipsov a iného mastného občerstvenia. Nabité emócie by zabezpečili, že kontrola nad stravovacím správaním zlyhala a budete sa kŕmiť prakticky automaticky.

A aká je praktická výživová hodnota? Platte si myslí, že ľudia s frustráciou alebo ľahkými depresiami a problémami s váhou by si mali dať celú čašu do misky na pozeranie filmu, a nie celú tašku položiť na stôl. A potom to nechajte tak.