Pozor na cukor!

Cukor, keďže sa vyskytuje v prírodných potravinách vo vyváženom množstve a v kombinácii s mnohými životne dôležitými látkami a živinami, je dôležitý a zdravý. Rafinovaný priemyselný cukor je však ako droga! Návyková látka z 21. storočia. Cukor alebo kukuričné ​​sladidlá sú neuveriteľne lacné. To je jeden dôvod, prečo je ním potravinársky priemysel taký márnotratný. Pretože čím viac lacných surovín sa použije, tým nižšie sú výrobné náklady a vyšší zisk. Nanešťastie sme my spotrebitelia príliš ovplyvnení v médiách alebo v supermarketoch. Reklamy na Kinder Maxi King alebo Fruchtzwerge vidíte neustále, ale videli ste niekedy reklamu na čerstvú brokolicu .

Agávový sirup

Preto som pre vás vytvoril zoznam všetkých miest, kde sa skrýva cukor, a pod iným názvom, aby bol spotrebiteľ uvedený do omylu! Pri nákupoch buďte opatrní. Ak si nie ste istí alebo máte nejaké otázky, pokračujte!

  • Sacharóza
  • glukóza
  • Fruktóza
  • Fruktóza
  • glukóza
  • Raffinóza
  • Glukózový sirup
  • Fruktózový sirup
  • Glukózovo-fruktózový sirup
  • Hroznová sladkosť
  • Dextróza
  • Sacharóza
  • Ovocná sladkosť
  • Skalný cukrík
  • melasa
  • Laktóza (mliečny cukor)

K dispozícii sú štyri kocky cukru v 30-gramovej porcii normálnych kukuričných vločiek a šesť v 150-gramovej porcii normálneho ovocného jogurtu. Vedeli ste, že? To znamená: to, že sa nejedávate (sušienky, gumené medvedíky, čokoláda atď.), Ešte neznamená, že vaše telo neobsahuje cukor. Bohužiaľ.

Ak sa bližšie pozrieme na fruktózu, rýchlo zistíme, že je nevyhnutnou súčasťou výrobkov, ktoré sú propagované ako výrobky bez pridania cukru. Priemysel potrebuje fruktózu, pretože je lacná a má dlhšiu trvanlivosť a je sladšia v porovnaní s glukózou. Fruktóza sa získava z kukurice. Pre nás spotrebiteľov má fruktóza dve hlavné nevýhody: nenapĺňa vás a ukladá sa v pečeni vo forme tuku.

Cukor vyvoláva v mozgu rovnaké reakcie ako nikotín a kokaín! Desivé, že? Cukor nielen poškodzuje zuby, unavuje a tučne, ale aj nás oberá o energiu a máme tendenciu byť náladový a depresívny. Cukor ničí tráviaci systém, podporuje napadnutie hubami v čreve, oslabuje imunitný systém a podporuje alergie. Medzi dlhodobé účinky patria problémy s kosťami a kĺbmi, kardiovaskulárne choroby a slabosť pečene. A samozrejme nezabudnúť: cukrovka.

Teraz by som rád uviedol niekoľko alternatív, ako uspokojiť potrebu sladkosti. Okrem medu je väčšina alternatív vegánska.

Mal by som začať s mojím obľúbeným:

1) Cukor z kokosových kvetov

Má výrazne nižší glykemický index ako rafinovaný cukor. Ďalej prijíma zinok, železo, draslík a vápnik. Šťava z kokosovej palmy sa husto uvarí a potom sa vysuší a pomelie. Chuť je mierne karamelová.

2) stévia

Na stévii je skvelé to, že táto alternatíva cukru podporuje funkciu štítnej žľazy. Cukor zo stévie má mierne horkastú chuť, a preto ho niektorí nemajú radi. Stevia je jedným z najlepších liekov na zubný kaz a má prakticky nulové kalórie. Na pečenie alebo varenie by sa však malo používať oveľa menej - postačuje ich malé množstvo.

3) Datľový cukor

Plody sa najskôr vysušia a potom pomelú. Vďaka tomu má datľový cukor úplne rovnaké zloženie ako ovocie, teda veľa vitamínu B6, železa a horčíka. Nevýhodou je, že sa datľový cukor nerozpúšťa, a preto nie je vhodný na čaj a kávu!

4) Javorový sirup

Javorový sirup je obzvlášť bohatý na horčík, fosfor a železo. Ak chcete získať maximum vitamínov a živín, stavte na tmavší typ B. Ak máte na záhrade javor, môžete si javorový sirup vyrobiť aj sami.

5) Agávový sirup

Chuťovo oveľa jemnejšia ako javorový sirup alebo med. Riedky sirup je vhodný pre diabetikov, pretože má malý vplyv na hladinu cukru v krvi. Agávový sirup (ako med) bohužiaľ obsahuje veľa fruktózy, a preto by sa mal konzumovať iba s mierou.

6) brezový cukor

Nazýva sa xylitol alebo xylitol.

Brezový cukor teda pomáha predchádzať zubnému kazu namiesto toho, aby ho spôsoboval. To je tiež dôvod, prečo veľa moderných žuvačiek na starostlivosť o zuby obsahuje xylitol.

Má o 60% menej kalórií ako bežný cukor. Ale vo vysokých dávkach môže mať xylitol laxatívny účinok. Črevné baktérie veľmi rýchlo štiepia brezový cukor. Z tohto dôvodu môže po jedle s vysokým obsahom xylitolu nasledovať hnačka. Brezový cukor nie je škodlivý.

7) zlatko

Najmä tmavšie odrody, ako je gaštanový med, obsahujú množstvo antioxidantov. Okrem toho sa med môže v tele veľmi dobre metabolizovať. Enzýmy obsiahnuté v mede tiež chránia a posilňujú imunitný systém. Pohár teplej vody s citrónom a medom na prázdny žalúdok funguje ako detoxikačný nápoj. Je dokonalým základom pre detoxikáciu pečene a odbúravanie znečisťujúcich látok a tukov.

8) Prezreté banány

Banán je skutočné zázračné ovocie. Banány obsahujú tri prírodné cukry: sacharózu, glukózu a fruktózu. V kombinácii s vlákninou, ktorú obsahujú aj banány, sa stávajú skutočným zdrojom energie.

Kvôli sacharidom sú však tiež jednou z kalorických bômb medzi ovocím. Pre porovnanie: s dvoma banánmi máte dostatok energie na ľahké zvládnutie tréningov od 11. týždňa!