Pozor na obmedzujúce utorky; v detstve
Čoraz viac si uvedomujeme vplyv stravy na naše zdravie. Zdravá výživa dieťaťa je dôležitou súčasťou starostlivosti o rodičov. Sťažnosti súvisiace s diétou alebo príznaky choroby u detí znepokojujú rodičov a deti. Správne používaná strava môže výrazne zlepšiť kvalitu života, naopak, zbytočná strava kvalitu života zbytočne obmedzuje.
V prípade jednotlivých vrodených metabolických chorôb, napríklad fenylketonúrie, musí byť prísna strava dodržiavaná a sledovaná kvalifikovanými dietológmi a pediatrami.
Okrem vrodených metabolických chorôb existujú aj gastrointestinálne ochorenia, ktoré si vyžadujú špeciálnu stravu. Pri celiakii ničia produkty obsahujúce lepok, ako je pšenica, črevnú sliznicu plynatosťou, bolesťami brucha, hnačkami a poruchami rastu. Pred zahájením celoživotnej bezlepkovej diéty, pod ktorou príznaky zmiznú, by sa mala vždy stanoviť správna diagnóza, zvyčajne stanovením protilátok a vzorky čreva. Aj v prípade potravinových alergií sa vhodnou stravou dá vyhnúť akútnym, niekedy život ohrozujúcim a neskorým komplikáciám.
Najbežnejšie špeciálne formy stravovania sú vegetariánska a vegánska strava. Zvyšuje sa počet vegetariánov, a tým aj počet vegetariánskych alebo vegánskych detí a mladých ľudí. Pri vyváženej lakto-ovo-vegetariánskej strave (s mliekom a vaječnými výrobkami) neexistujú žiadne obmedzenia týkajúce sa rastu a vývoja detí a dospievajúcich. Mal by sa zabezpečiť dostatočný prísun vápnika, jódu, železa, zinku a vitamínu B12.
Navyše si do našej stravy čoraz viac nachádzajú cestu reštriktívnejšie diéty, ako je bezlepková, nízkohistamínová alebo bezlaktózová strava. Najmä u detí a dospievajúcich môže nekontrolovaná a neopodstatnená obmedzujúca strava viesť k významným nedostatkom živín, a tým k trvalému poškodeniu zdravia.
Množstvo špeciálnych potravín v supermarketoch a správy v médiách o výhodách jedného alebo druhého stravovacieho návyku môžu prispieť k nekritickému používaniu stravy. Deti s chronickými alebo chronicky sa opakujúcimi bolesťami brucha predstavujú pre rodičov a ich okolie veľké výzvy. Často sa na radu priateľov, známych alebo poradcov rozšíria zmeny stravovania, ktoré nie sú bez adekvátnej diagnostiky opodstatnené.
Najmä v prípade psychosomatických bolestí brucha vedie zmena stravovania často k okamžitému zlepšeniu. To potvrdzuje rodičov, že táto forma stravovania je správna. Ak sa príznaky objavia znova, diéta sa sprísni.