Praha - Pivovar U Fleku
Skutočný vrchol - pražské „U Fleků“
Hlavné mesto Českej republiky Praha je jednou z najhistorickejších a najživších metropol Európy. Mnoho pamiatok a atrakcií každoročne priťahuje milióny turistov. Pri návšteve „Zlatého mesta“ by ste sa mali určite zastaviť v rustikálnom čiernom pivovare „U Fleků“.
Čo je špeciálne na U Fleků?
U Fleků má svoje korene v 15. storočí. V roku 1499 sladovník a sládok Vít Skřemenec kúpil dom v pražskom Novom Meste a založil tam pivovar. Odvtedy sa tu varí pivo a trvá to už viac ako 500 rokov. Vďaka tomu sa z ctihodného domu stáva stredoeurópsky pivovar, ktorý vyrába pivo najdlhšie.
Dnes U Fleků vyzerá takmer ako múzeum. Masívne stoly a stoličky, ako aj rustikálny interiérový dizajn koniec koncov pripomínajú bohatú minulosť pravdepodobne najznámejšieho pražského pivovaru. Návštevníci tu majú možnosť sledovať pri prehliadke pivovary pri práci v tradične zariadenom pivovare. Osem sál a impozantná záhrada U Fleků pojme asi 1 200 ľudí.
História
Dnešná kultová reštaurácia v srdci pražského Nového Mesta sa prvýkrát spomína v dokumente v roku 1499. Za svoje meno vďačí hostinec sládkovi Jakubovi Flekovskému. V roku 1762 kúpil - vtedy ešte malý - pivovar.
V roku 1830 pivovarnícky majster Bedřich Pštross najskôr uvaril typický nefiltrovaný tmavý ležiak, ktorý sa dodnes vyrába podľa rovnakého receptu a je jediným pivom v dome. Tradičné nástroje a techniky používané v dnešnom pivovare tiež umožňujú nahliadnuť do minulosti výroby piva.
U Fleků dnes
Večierky, narodeninové oslavy, svadby. Dnes je U Fleků obľúbeným miestom hostí z celého sveta. Školské triedy majú možnosť spoznať výdatnú českú kuchyňu na školských výletoch v Křemencovej 11. Okrem toho sa hostia penziónu U Fleků dozvedia viac o histórii českého pivovarníckeho umenia. „Pivovarské muzeum U Fleků“, múzeum varenia piva, bolo otvorené práve načas k päťstému výročiu pivovaru. Hostia tu uvidia zariadenia, nástroje a predmety typické pre pivovar a dozvedia sa viac o histórii pražského piva.
Prehliadky múzea so sprievodcom sú ponúkané pre skupiny do 15 osôb a poskytujú mladým generáciám tiež náhľad na procesy spojené s výrobou piva kedysi a dnes. Prehliadky sa uskutočňujú až po predchádzajúcej registrácii.
Okrem toho je po predchádzajúcej rezervácii od pondelka do piatku možná prehliadka vlastného pivovaru, po ktorej nasleduje ochutnávka piva.
Okrem toho je hostinec dodnes kultúrnym miestom. Cez víkendy so živými vystúpeniami v podobe kabaretu, hudby alebo divadla, cez týždeň od poludnia so živými hudobníkmi: v U Fleků je niečo pre každého.