Praktická športová výživa - dobre vyškolená a vyživovaná
Aktuálne
Viac chutných receptov nájdete tu.
Poznáte už našu kuchársku knihu a naše kartičky s receptami?
Praktická športová výživa - dobre vyškolená a vyživovaná
Workshop DGE v Bonne 20./21. Septembra 2017
Ulrike Arens-Azevêdo, predsedníčka DGE, vystúpi s prejavom na pracovnej konferencii DGE. Foto: Barbara Frommann
Športovo fit a zdravo
Prof. Dr. Daniel König, Albert-Ludwigs-Universität Freiburg, sa zaoberá svojou prednáškou na tému „Fyzické účinky na zdravie podporujúce účinky“. Okrem vysokoenergetickej stravy prispieva nedostatok fyzickej aktivity k rozvoju obezity a chorôb súvisiacich s výživou. Epidemiologické a randomizované kontrolované štúdie ukazujú významné a V niektorých prípadoch dochádza k výraznému zníženiu chronických ochorení u fyzicky aktívnych ľudí. Na dosiahnutie tohto cieľa je nevyhnutný energetický výdaj pohybom okolo 1 000 až 1 500 kcal za týždeň. 45 minút najmenej 3 - 4 dni/týždeň s energetickým výdajom približne 250 - 300 kcal na tréningovú jednotku.
Energia a živiny dodávajúce energiu - o koľko viac športovci potrebujú?
Na zistenie osobitostí výživy pre športovcov je potrebné intenzívne sa zaoberať športom a tréningovým a súťažným zaťažením, ktoré spôsobuje, zdôrazňuje Hans Braun, nemecká univerzita športu v Kolíne nad Rýnom. Vo svojej prednáške sa venuje požiadavkám na energiu a bielkoviny. Pretože v závislosti od telesnej hmotnosti, stavby tela a tréningovej záťaže môže byť energetická potreba športovcov medzi 1 500 kcal a 8 000 kcal za deň. Všeobecne by športovci mali dbať na dostatočný a primeraný prísun energie. Trvalý nízky prísun energie môže mať za následok nízku dostupnosť energie, a tým zhoršiť výkon a prispôsobenie tréningu. To môže mať tiež negatívny vplyv na imunitný systém, zdravie kostí alebo energetický metabolizmus.
Pre dospelých amatérskych športovcov, ktorí sú fyzicky aktívni 4 - 5 krát týždenne po dobu 30 minút pri strednej intenzite, postačuje príjem bielkovín 0,8 g/kg telesnej hmotnosti za deň. Súťažiaci športovci potrebujú individuálnu radu a podporu v závislosti od druhu športu a fázy tréningu alebo súťaže.
DR. Mareike Großhauser, Olympiastützpunkt Porýnie-Falcko/Sársko, zdôrazňuje, že odporúčania pre výživu špecifické pre šport sú čoraz viac prispôsobené. Zdôrazňuje úlohu sacharidov ako najdôležitejších zdrojov energie v športe. Okrem funkcie oddialenia únavy majú aj kľúčovú funkciu z hľadiska prispôsobenia tréningu. Moderné tréningové koncepty sa spoliehajú na rôzne úrovne dostupnosti sacharidov, aby podporili adaptáciu v prospech metabolizmu tukov. Pre ľahšiu a rýchlejšiu absorpciu z tráviaceho traktu sa odporúča konzumácia rôznych druhov sacharidov.
Tuky majú účinky na zdravie a umožňujú športovcom zásobovanie energiou zodpovedajúcou ich potrebám. Großhauser varuje pred trvalým príjmom tuku nižším ako 20% energetického príjmu. To so sebou nesie riziko nedostatočného prísunu vitamínov rozpustných v tukoch a esenciálnych mastných kyselín. Zostáva skúmať, či majú športovci zvýšenú potrebu omega-3 mastných kyselín.
Správne pitie - správa tekutín v športe
DR. Stefanie Mosler z Pedagogickej univerzity Schwäbisch Gmünd zdôrazňuje, že odporúčania týkajúce sa pitia by sa mali vždy dávať individuálne, pretože rýchlosť potenia sa veľmi líši. Individuálny úbytok tekutín je možné určiť pomocou kontroly hmotnosti pred a po cvičení. Športovci by mali začať trénovať s vyváženou rovnováhou tekutín. Pri činnostiach do 30 minút nie je potrebná žiadna hydratácia, najmä pri činnostiach trvajúcich> 60 minút. Pre vytrvalostné športy sa odporúča pitné množstvo 0,4-0,8 l/hod. Športovci by si mali sami nájsť optimálne množstvo na pitie a mali by sa riadiť ich smädom.
Vitamíny a minerály v športe
Jun.-Prof. Otázky, či majú športovci zvýšenú potrebu a zvýšený príjem ovplyvňuje výkon. DR. Anja Carlsohn, univerzita vzdelávania Schwäbisch Gmünd a hovorkyňa pracovnej skupiny DGE pre športovú výživu Vďaka vyváženej strave, ktorá pokrýva energetické potreby, sa športovcom zvyčajne bez problémov podarí dosiahnuť referenčné hodnoty - s výnimkou vitamínu D. Niektoré živiny, ako napríklad železo vo vytrvalostných športoch a sodík pri dlhodobej námahe, môžu mať vyššiu potrebu v závislosti od námahy. Pri športe citlivých na váhu sa často pozoruje obmedzujúce stravovacie správanie s nedostatočným prísunom vápniku a železa. Okrem toho môže byť výber jedla pre športovcov obmedzený vo fázach, ako sú napríklad súťaže, alebo natrvalo - z dôvodu neznášanlivosti. Individuálne prispôsobená strava môže znížiť riziko nedostatku živín. Profesionálne sprevádzaný doplnok výživy sa zvyčajne vyžaduje iba pri zodpovedajúcej lekárskej diagnóze, hovorí Carlsohn.
služba
0 znakov (s medzerami)
Bezplatná dotlač tlačových správ a obrázkov, požadovaný odkaz na DGE.
Vyžaduje sa vzorová kópia