Praktické tipy pre podvýživu Futura GmbH

  • Futura
  • Poradenstvo a konanie
  • Praktické tipy
  • Podvýživa

Čo je podvýživa?

Pojem „jedlo“ nie je náhoda. Bez minimálneho množstva energie a živín, ktoré prijímame potravou, si náš organizmus nedokáže udržať svoje fyzické a psychické funkcie.

tipy

Ak telu nedodáme dostatok výživných látok, hrozí riziko slabosti a metabolických porúch s vážnymi sekundárnymi ochoreniami. Okrem toho sa zvyšuje riziko infekcií. Ak je výživový deficit spôsobený skutočnosťou, že sa jej zje príliš málo, hovorí sa o kvantitatívnej podvýžive.

Ako vzniká podvýživa?

Často sa spája niekoľko príčin. Averzia k mnohým potravinám spôsobená chorobami a súčasne zvýšená potreba živín (napr. U ľudí s rakovinou) môže v krátkom čase viesť k závažnému úbytku hmotnosti. Mnoho ľudí s ochorením žalúdka, čriev, obličiek alebo pečene tiež často nedokáže uspokojiť svoje výživové potreby.


Dostatočné jedlo je obzvlášť ťažké pre starších ľudí a pre tých, ktorí to potrebujú. Pocit hladu často chýba a zaznamenáva sa všeobecná strata chuti do jedla. Ak sa pridá neznáma strava a prípadne poruchy žuvania a prehĺtania, dá sa predpokladať nedostatok výživy. Problém v takýchto prípadoch: Nedostatok špeciálnych živín, ako sú bielkoviny, vitamíny, stopové prvky a minerály, nie je na prvý pohľad badateľný.

Nedostatok živín často postihuje aj deti a mladých dospelých, najmä keď vrodené metabolické choroby (napr. Cystická fibróza), alergie alebo zápalové ochorenia čriev (napr. Crohnova choroba alebo ulcerózna kolitída) obmedzujú trávenie a trávenie mnohých potravín.

Chudnutie je len jedným z mnohých dôsledkov podvýživy. Môže to byť dokonca maskované zvýšeným zadržiavaním tekutín (ascitis (ascites) alebo opuchy).

K podvýžive v starobe nedochádza akútne. Je to skôr z niekoľkých dôvodov, ktoré v konečnom dôsledku vedú k tomu, že sa niekoľko mesiacov a rokov vstrebáva nedostatočné množstvo živín.

Dôsledky podvýživy sú ďalekosiahle. Nešpecifické príznaky ako slabosť, únava, strata chuti do jedla a nedostatok riadenia sa vyskytujú aj pri miernom nedostatku živín.

Čo môžu klienti/príbuzní urobiť s podvýživou?

Primárnym cieľom pri liečbe podvýživy je zabezpečiť dostatočný príjem živín. Poďte teda na spodok príčin nedostatočného príjmu potravy a pokúste sa eliminovať rušivé faktory. Správne nasadené zubné náhrady, intenzívna starostlivosť o ústnu dutinu a terapia prehĺtaním môžu pomôcť pri ľahšom jedení. Fyzioterapia, pracovná terapia a tréning stravovania pomáhajú fyzickým postihnutiam precvičovať pohybové sekvencie. Okrem toho sú technické pomôcky, ako sú špeciálne príbory, taniere a poháre, dobrým spôsobom, ako uľahčiť nezávislé stravovanie a pitie. Základné choroby a lieky, ktoré ovplyvňujú výživový stav a chuť do jedla, musia byť skontrolované lekárom. Pitie jedla alebo kŕmenie z tuby môže predpísať lekár.

Opatrenia podrobne:

Pestrá ponuka jedál

Najdôležitejšie opatrenia proti podvýžive sú dostatočný prísun živín a stimulácia chuti do jedla. Vytvorte jedálniček, ktorý obsahuje vysokoenergetické jedlá s vysokou hustotou živín. Je dôležité mať k dispozícii pestrú zmes jedál, ako sú mlieko a mliečne výrobky s vysokým obsahom tuku, zelenina, ovocie, celozrnné výrobky, ako aj mäso a ryby. Uistite sa, že pokrmy chutia a majú plnú chuť. Na zintenzívnenie chuti použite veľa bylín a korenia. Vždy sa opýtajte, po čom má pacient hlad. Ak sa vezmú do úvahy osobné preferencie, je ľahšie jesť a piť.

Príprava jedla o veľkosti sústa

Je vhodné pripraviť jedlo tak, aby ho klient ľahko zjedol. Ak máte ťažkosti s žuvaním alebo prehĺtaním, všímajte si konzistenciu ponúkaného jedla. Často pomáha pri odstraňovaní suchých zložiek potravín, ktoré sa ťažko krájajú, ako napríklad krusty z tvrdého chleba alebo pri krájaní pevného ovocia. V mnohých prípadoch nie je potrebné úplne dužinaté jedlo, ktoré podporuje chuť do jedla.

Zdravé občerstvenie medzi jedlami

Pretože veľké porcie jedla, najmä tie, ktoré majú zlú chuť do jedla, sú zvyčajne odmietané, má zmysel ponúknuť niekoľko menších pochutín. Pre veľa starších ľudí je dôležité, aby sa pri občerstvení dodržiavali pevne stanovené časy stravovania.

Zahustenie jedla

Trpiaci s ťažkými poruchami prehĺtania majú často problémy s veľmi riedkym jedlom alebo nápojmi. Je ťažké ich kontrolovať v ústach. Vďaka rýchlejšiemu prietoku a oneskorenému reflexu prehĺtania sa klient môže navyše ľahko zadusiť. V týchto prípadoch sa osvedčilo zahustenie jedla instantnými zahusťovadlami. Prášok bez chuti je možné zamiešať do akejkoľvek formy studených alebo teplých nápojov, polievok, omáčok alebo pyré, aby získali konzistenciu, ktorú je ľahké prehltnúť.

Nerušené jedlá

Vytvorte počas jedla pokojnú a pohodlnú atmosféru a zabráňte rušeniu alebo vyrušovaniu.