Prášok ROSCOVE má zdravotné výhody a spôsob jeho konzumácie
Keď som objavil prášok zo svätojánskeho chleba, snažil som sa pripraviť koktail z kokosového mlieka, prášok zo svätojánskeho chleba a niekoľko kociek melónu. Chuť ma prekvapila, karobový prášok je lahodný - má čokoládovú chuť, s veľmi príjemnou vôňou.
Karobový prášok: Prínosy pre zdravie
Karobový prášok obsahuje asi 50% sacharidov, je tiež bohatý na vlákninu, polyfenoly, vitamíny A, B1, B2, B3 a D a minerály ako horčík, vápnik (dvakrát viac ako kakao), železo, fosfor, draslík a mangán., ale s nízkym obsahom kalórií.
Aké zdravotné výhody má karobový prášok?
Pri prehľadávaní štúdií posledných rokov som zistil, že rohovníky sú skutočne prospešné pre zdravie. Ich výživové vlastnosti závisia od miesta pôvodu, ale odchýlky nie sú také veľké, takže karobový prášok v priemere pozitívne zasahuje do prevencie chorôb alebo ako doplnok pri diétnej liečbe niektorých najbežnejších chorôb v populácii. všetkých vekových skupín.
Sacharidy sa dnes používajú v špeciálnych mliečnych formulách pre kojencov s gastroezofageálnym refluxom, ktorí majú z rôznych dôvodov stravu v sušenom alebo zmiešanom mlieku. Výskum podporil v tomto ohľade výhody karobu u dojčiat, ktoré vykazovali skutočné zlepšenie príznakov spôsobených gastroezofageálnym refluxom, ale tiež zlepšenie refluxu po konzumácii týchto špeciálnych mliečnych receptúr. [1] [2]
Sacharidy zmierňujú gastroezofageálny reflux
Tieto priaznivé účinky samozrejme existujú aj u dospelých, ktorí konzumujú karobový prášok a trpia gastroezofageálnou refluxnou chorobou (GERD) alebo refluxnou chorobou. Hlavnými prejavmi GERD u dospelých sú kyslá regurgitácia, nepríjemné pocity po jedle a prítomnosť bolesti na hrudníku, pretrvávajúci suchý kašeľ, najmä v noci, dysfónia, bolesť hrdla, najmä pri prehĺtaní, zubný kaz, niekedy dokonca dysfónia, chrapot atď. Ak sa gastroezofageálna refluxná choroba nelieči, môže viesť k závažným poruchám prehĺtania a zároveň zvýšiť riziko rakoviny pažeráka.
Karoby majú protirakovinové účinky
Niektoré karobové látky (kvercetín, kyselina gallová, delfinidín) majú protinádorový, antiproliferatívny a proapoptotický účinok (preukázané štúdiami).
Sacharidy majú antidiabetické účinky a znižujú hladinu cukru v krvi pri cukrovke
Karobový prášok je jedlo, ktoré môžu jesť ľudia s cukrovkou. Reguluje hladinu cukru v krvi a má priaznivé účinky na všeobecné príznaky cukrovky.
Môžeme ho použiť ako prírodné sladidlo do nápojov, ale aj do jedál a sladkostí. Pred získaním cukrovej trstiny ľudia používali ako sladidlo karobový sirup.
Karobový prášok je tiež dobrou náhradou kakaa, najmä keď sa odporúča vyhnúť sa kofeínu.
Ja osobne nemám veľmi rád sladké, ale na prípravu koktailov alebo zmrzliny používam v rodine karobový prášok. Pre Simona (nášho chlapca) používam tiež karobový prášok na prípravu sladkostí (ako sladidlo): vegánsky puding, ryža s vegánskym mliekom a karobovým práškom, domáce sušienky atď. Môžete samozrejme použiť mlieko živočíšneho pôvodu, vyhýbame sa mu, pretože malý je alergický na mliečne výrobky.