Staňte sa vegetariánom - 10 tipov na ľahký štart CareElite

Chcete sa stať vegetariánom? Myslím si, že je to skvelé, pretože vyhýbaním sa mäsu dosiahnete veľa pre seba aj pre naše životné prostredie. Zároveň sa vám otvárajú dvere k skvelým a predovšetkým rozmanitým rastlinným jedlám. Rovnako ako pri všetkých ostatných obvyklých zmenách v našom každodennom živote, pre dobrý štart do dlhodobého vegetariánskeho života je nesmierne dôležité, aby ste vždy mali na pamäti dôvody svojho osobného rozhodnutia.

V tomto článku by som preto chcel najskôr vysvetliť výhody a nevýhody vegetariánstva a potom vám poskytnúť najlepšie tipy na začatie vegetariánskej stravy. Ideme na to!

Tip: Ak chcete ísť o krok ďalej, pozrite si paralelný článok o začatí vegánskeho života. Tam sa úplne zbavíte živočíšnych prísad vo vlastných jedlách.

Stať sa vegetariánom - výhody a nevýhody

vegetariánom

Aké sú argumenty pre a proti tomu, aby sa človek stal vegetariánom? To je otázka, ktorej odpoveď by sa mala stať súčasťou nášho tela a krvi. Nakoniec, toto sú osobné dôvody, prečo nejete mäso. Typické dôvody sú hlavne tieto:

  • ochrániť životné prostredie
  • Zachráňte zvieratá pred smrťou
  • Zabráňte priemyselnému chovu alebo utrpeniu zvierat
  • Zlepšite svoje zdravie
  • Zachovávať náboženské a kultúrne zvyky
  • Jednoduchá averzia k konzumácii mäsa

Teraz by som vám však chcel dať možné nevýhody a najcennejšie výhody, ktoré hovoria za alebo proti vegetariánstvu.

Nevýhody vegetariánskej stravy

Čo presne hovorí proti tomu, aby sa človek stal vegetariánom? Samozrejme, mali by sme to vždy brať do úvahy pri faktickom spore. Hlavne preto, že ak ste sami vegetariáni, rýchlo máte tendenciu zamiesť prípadné nevýhody pod koberec. Tu je niekoľko vecí, ktoré vám s väčšou pravdepodobnosťou zabránia stať sa vegetariánom:

  • Vitamín B12 by sa mali brať ako doplnok výživy (ale to platí aj pre väčšinu ľudí, ktorí jedia mäso)
  • Jesť mäso by bolo ekologicky ospravedlniteľné, ak by pochádzalo z a prirodzený chov zvierat by vznikli

Ako vidíte, neexistujú v podstate žiadne veľké dôvody na to, aby ste v budúcnosti pokračovali v konzumácii mäsa, okrem svojho vlastného zvyku.

Výhody vegetariánskej stravy

A čo by sa dalo dosiahnuť tým, že sa človek stane vegetariánom? Tu by som chcel odpovedať na otázku PREČO pomocou niekoľkých odrážok. V prospech dodržiavania vegetariánskej stravy hovoria veci:

Napadajú vám nejaké ďalšie výhody vegetariánskej stravy? Potom prosím zanechajte komentár pod týmto príspevkom.

Staňte sa vegetariánom - 10 cenných rád, ako začať

Stať sa vegetariánom - dobre a dobre. Ako to však vyzerá v praxi? Ako uniknete zvyku? A ako dohliadnete na to, aby ste si po pár dňoch opäť nezahryzli do šťavnatého steaku? Ste v bezpečí pri nasledujúcich 10 tipoch na prechod na vegetariánsku stravu.

1. Definujte jasné pravidlá

Skutočný vegetarián nie je mäso, hotové. Niečo ako „Nejem veľa mäsa“ je príliš vágne. Čo znamená „malé mäso“? Dva steaky týždenne alebo jeden řízok menej ako obvykle? Ak chcete prejsť na vegetariána, potrebujete jednoducho jasné pravidlá. Tu sú dva príklady:

1. príklad: Teraz jem iba jeden rezeň týždenne a potom už od septembra žiadne mäso.

2. príklad: Už nejem mäso. Mojou výnimkou sú ryby pochádzajúce z ekologického rybolovu.

Pre jedného je to plynulejší prechod a na druhej strane jeden jasná formulácia. K starým zvykom už niet úniku.

2. Uprednostňujte reštaurácie s vegetariánskym menu

Ľahko sa to hovorí, ale predovšetkým je vo vidieckych regiónoch to nie je také ľahké. Ale aj keď väčšina jedál má stále mäso, môžete tiež požiadať o alternatívu alebo zjesť viac príloh.

Vo veľkých mestách ako Berlín je veľa reštaurácií, ktoré ponúkajú iba vegánske alebo vegetariánske jedlá. A v podstate každá reštaurácia v ňom má skutočne aspoň jedno alebo dve vegetariánske jedlá, ak to nie je typický „Schnitzeltreff“ alebo „Zur Haxe“. 😉

Tip: Najmä na Talianska alebo ázijská kuchyňa môžete očakávať, že existuje veľa jedál bez mäsa. Obidve kuchyne sú prirodzene veľmi zeleninové a dokonca aj jedlá z mäsa sa dajú rýchlo zmeniť na vegetariánske jedlá.

3. Varte viac sami

Som presvedčený, že toto je kľúč k ľahkému začiatku vegetariánskeho života. Jednoduchým hojdaním drevenej lyžice sami častejšie môžete sami sa rozhodnite, ktoré ingrediencie sú vo vašich jedlách.

Stačí variť viac ako zvyčajne, Takto sa počas nasledujúcej obedňajšej prestávky nedostanete do neporiadku, aby ste si rýchlo kúpili donerovaný kebab. Ak sa to podarí, ešte je tu falafel kebab. 😉

4. Dajte vedieť rodine a priateľom, že sa zdržiavate mäsa

To nie je dôležité iba vtedy, ak sa chcete stať vegetariánom, ale zásadne, ak chcete upevniť zmenu vo svojom živote. Povedaním obzvlášť dôležitých ľudí o vašom projekte, pravdepodobnosť úspechu stúpa do netušených výšin. Koniec koncov, chcete, aby vás ľudia vnímali ako niekoho, kto robí veci, ktoré má v úmysle robiť.

Môžete odpovedať na otázku „Čo je nové?“ Jednoducho tým, že ste už vegetarián. To zaisťuje druh záväzku a bráni vám v oslabení. V najlepšom prípade môžete presvedčiť aj ostatných ľudí, aby sa vzdali väčšieho alebo väčšieho množstva mäsa.

5. Nájdite alternatívne náhrady mäsa

Objavte rozmanitosť vegetariánskych jedál. Existuje napr Klobásy vyrobené z hrachového proteínu alebo Sójové prúžky. Oba nielen vyzerajú ako mäso, ale aj celkom podobne chutia. To je potom dobrá pomoc pre mnohých ľudí, ktorí prechádzajú na štart. Huby sú tiež pikantnou alternatívou k mäsu - existujú dokonca aj vegánske a vegetariánske hamburgery s hubovým patty. Mega mňam!

Postupom času nájdete čoraz viac produktov, ktoré vám pomôžu jesť iba vegetariánsky.

6. Nájdite a konzumujte potraviny bohaté na bielkoviny a bez mäsa

Kolujú mýty ako „Ak sa zaobídete bez mäsa, máte nedostatok bielkovín“ - živočíšne bielkoviny pochádzajú z rastlín, ktoré zvieratá kedysi jedli. Ako vegetarián by ste sa samozrejme mali ubezpečiť, že konzumujete dostatok bielkovín. Mliečne výrobky a vajcia, ale aj sójové výrobky, strukoviny, orechy, špenát a huby obsahujú veľa bielkovín. Nechajte sa inšpirovať v článku o vegánskych zdrojoch bielkovín, pretože máte vegána a vegetariána v rovnakej súhre.

7. Zbierajte bezmäsité recepty

Ak niekomu poviete, že ste nejaký čas nejedli mäso, často dostanete otázky typu: „Tak potom len šalát, alebo ako?“ - otázky, ktoré ukazujú, že mnoho ľudí si nedokáže predstaviť, aké rozmanité sú jedlá z rastlín. . Môžete len začať s obyčajným Začnite knihu receptov a uvarte veľa chutných vegetariánskych jedál. A potom sa už len necháte inšpirovať blogmi, časopismi a dokumentárnymi filmami, aby ste mali každý deň k dispozícii nové recepty. Uvidíte, ako sa vaše možnosti vegetariánskeho jedla v priebehu času rozšíria. Tu je niekoľko inšpirácií:

  • Sladký zemiakový a amarantový hamburger s viaczrnnými závitkami
  • Rastlinné ratatouille z rúry s mozzarellou
  • Kitchari recept s červenou šošovicou
  • Recept na raňajky z pohánkovej kaše

Poznámka: Výber je stále veľmi riedky, ale postupne vám v tomto ponúknem ďalšie recepty Blog o vegetariánskych receptoch doručiť.

8. Sieť s ostatnými a učenie sa od seba navzájom

Je nesmierne dôležité vymieňať si s ostatnými nápady o vegetariánskom živote a učiť sa od začiatku. Napríklad poďte ďalej naša skupina na Facebooku pre trvalo udržateľný život. Môžete tu tiež zdieľať vegetariánske jedlá, pýtať sa na vegetariánsky životný štýl a jednoducho sa naučiť žiť udržateľnejšie.

Existuje však aj veľa ďalších platforiem, na ktorých si môžete vymieňať nápady - napríklad fóra o varení.

9. Prečítajte si a použite sprievodné knihy o vegetariánstve

V prehľade vyššie už nájdete niekoľko knižných odporúčaní, ktoré vám pomôžu začať každodenný vegetariánsky život. Nechajte sa sprevádzať jednou z kníh, bude pre vás dodatočná bezpečnosť a predovšetkým inšpirácia dať. Samozrejme, môžem povedať, že z vlastnej skúsenosti: vždy mi chýbala kreativita, pretože som nepoznal dosť chutných, vegetariánskych jedál. Veľmi dobre pomohli recepty.

10. Pozerajte dokumenty a filmy o vegetariánstve

Len sa nechajte trochu inšpirovať. Z vlastnej skúsenosti vám môžem povedať, že obrázky sú z dokumentárnych filmov o našej strave zakotvené vo vašom osobnom prístupe bude. To pomáha získať predstavu o produkcii mäsa a tiež zostať dlhodobo vegetariánskym. Podľa môjho názoru sú nasledujúce filmy veľmi odporúčané pre všetkých, ktorí chcú alebo by sa mali stať vegetariánmi:

  • Kravstvo
  • Čo zdravie
  • Potraviny, Inc.
  • Kŕmime svet
  • Prasa menom Babe (áno, aj to ide dobre!)

Máte nejaké ďalšie dokumentárne alebo filmové tipy na tému vegetariánstvo? Potom ich pokojne napíšte aj do komentárov. Zoznam potom doplním.

Stať sa vegetariánom - moje skúsenosti

Moja najdôležitejšia skúsenosť hneď od začiatku: Vždy je dobré prejsť na vegetariánsku stravu spolu s priateľmi alebo partnermi. Vďaka tomu je zmena tohto zvyku oveľa ľahšia. Bez priateľky by mi to tak dobre nešlo. Teraz si oveľa viac varíme sami a zrazu sú na tanieri chutné jedlá a kombinácie, ktoré by ste si nedokázali predstaviť, ako skvele vlastne chutia bez mäsa. Od zemiakových a brokolicových kastrólov po plnené šampiňóny.

Hneď na začiatku prechodu na euro som si uvedomil, koľko mäsa som celý život jedol. Koľko zvierat tam bolo? Radšej na to nemyslieť. Ale tiež som si rýchlo uvedomil, aké ľahké je ísť bez mäsa. Teraz existujú tisíce alternatív. Teľací rezeň sa nahradí zeleninovým rezeň, pivnou šunkou s baklažánovou nátierkou atď. Ak sa sám stanete vegetariánom, tiež zistíte, aké ľahké je vzdať sa mäsa.

Len si vždy uvedomte svoje dôvody, prečo nejete mäso. Pretože sú viac ako pochopiteľné a mali by vám pomôcť stať sa vegetariánom, ako aj zabezpečiť, aby ste vegetariánom zostali dlhodobo.

Oplatí sa teda stať sa vegetariánom?

Ale 100%! Toto nie je len moja vlastná skúsenosť, ale aj skúsenosť približne 8 miliónov vegetariánov iba v Nemecku. Wirst Tým, že sa stanete vegetariánom a inšpirujete ostatných, robíte dôležité vyhlásenie proti zmenám podnebia a iným environmentálnym problémom našej doby, proti utrpeniu zvierat. a predovšetkým za to, že každý dokáže prežiť bez konzumácie mäsa a hlavne žiť zdravšie.

Zvieratá rovnako ako ľudia cítia radosť a bolesť, šťastie a nešťastie.

Charles Darwin, britský prírodovedec a autor

Predstavte si prechod od pojedača mäsa k vegetariánstvu ako pokračujúci proces a nevnímajte to ako fuč. Takto zostanete dlhodobo motivovaní a každý deň sa dozviete viac.

Máte nejaké otázky, ďalšie tipy alebo vlastné skúsenosti so začatím vegetariánstva, o ktoré by ste sa chceli podeliť? Potom neváhajte napísať komentár pod tento príspevok.

PS.: Trochu sa rozhliadnite v blogu o zdravej a udržateľnej výžive. Naučte sa napríklad, ako nakupovať regionálne a prečo to má zmysel.

PPS.: Ak chcete objasniť environmentálny problém globálneho otepľovania a svoj vplyv na neho, pozrite si článok o faktoch a číslach o zmene podnebia.

Referencie:
₁ Federálna agentúra pre životné prostredie (2017): Skrytá voda (k 22. marcu 2017). https://www.umweltbundesamt.de/themen/verstecktes-wasser. [08/09/2019].

₂ Westdeutscher Rundfunk Köln: Tony jedla v odpadkoch? Hnus! https://www1.wdr.de/verbrauch/ernaehrung/rewind-lebensmittelverschendung-100.html. [07.10.2019].

₃ ProVeg e.V. (2019): Vegan Trend: Facts and Figures on the Veggie Market (od 11. januára 2019). https://proveg.com/de/pflanzlicher-lebensstil/vegan-trend-zahlen-und-ffekten-zum-veggie-markt. [0710.2019].

Mohlo by vás zaujímať:

Christoph Schulz

Som Christoph, vedec a autor v oblasti životného prostredia - a tu v CareElite sa zaväzujem bojovať proti plastovému odpadu v životnom prostredí, zmenám podnebia a všetkým ďalším dôležitým environmentálnym problémom našej doby. Spolu s ostatnými blogermi, ktorí sú ohľaduplní k životnému prostrediu, vám chcem dať tipy a triky pre prirodzene zdravý a predovšetkým udržateľný život. Ak chcete, aby sme so všetkou našou energiou pokračovali v práci na CareElite, môžete nám za ne poslať niekoľko talentov Vhadzovanie technických vylepšení webu, materiálu CleanUp a nových vzdelávacích blogových príspevkov do našej pokladnice. Tak či onak - ďakujem vám, že ste tam boli!

Pripomienky 2

Pred dvoma rokmi som sa zastavil pri vašom blogu a pomyslel som si: To aj tak nikdy nebudete môcť urobiť, ani vegánske, ani vegetariánske, ani pri znižovaní mojej spotreby plastov. Ale už pár týždňov sa téme venujem podrobnejšie a musím povedať, že to nie je také náročné 😀
Už sa mi nezaobíde bez mäsa ... až na (bohužiaľ moje vice roky) energetické nápoje ... nie sú ani zdravé, ani vegetariánske a „balené“ do jednosmerných depozitných plechoviek ... Dúfam, že v určitom okamihu bude alternatíva na trhu.
Mimochodom, mandľové a sójové mlieko sú úplne úžasné!

Ahoj Hanna! Ďakujeme za vašu spätnú väzbu, je skvelé ju počuť!

Skvelé, že ste teraz presvedčení a postupne optimalizujete. Cítim to rovnako, ani neviem, prečo som niekedy pil živočíšne mlieko.

Choďte na plný plyn, nech sa vám darí!

S Pozdravom
Krištof

Zanechať komentár zrušiť odpoveď

E-kniha a kurz zadarmo!

Ak chcete, môžete si zadarmo stiahnuť moju novú e-knihu o vegánstve alebo sa prihlásiť na odber bezplatného e-mailového kurzu. Tam sa dozviete všetko o PREČO a AKO vegánsky životný štýl zameraný na budúcnosť.

Kto tu píše?

Vitajte v CareElite. Som Christoph a začal som projekt. Tu píšem spolu s ďalšími angažovanými blogermi o udržateľnosti, ochrane životného prostredia a prirodzene vedomom živote. V tomto článku sa vám osobne predstavím.