Prášok z celého vajca; Domáce veci
Celý vaječný prášok ako alternatíva k čerstvým vajciam. Používanie prírodného celého vaječného prášku na varenie a pečenie má veľa výhod, ktoré si ľudia, ktorí si uvedomujú zdravie, užívajú sami. Poznám vo svojom okolí amatérskych športovcov, ktorí používajú suché vajcia ako doplnkový proteín do svojho zdravého a vysokoenergetického jedla, ktoré sa pije vo forme kokteilov alebo smoothies.
Kompletný výber celého vaječného prášku * TU
Pretože kompletné kuracie vajcia v práškovej forme neobsahujú laktózu, lepok a sladidlá, sú ideálne ako krmivo pre alergikov. Celý vaječný prášok ponúkaný v obchodoch je vďaka certifikovanému výrobnému procesu stopercentne bez salmonely, a preto ho možno použiť aj na studené jedlá, ktoré sa neohrievajú.
Vaječný prášok pozostáva z pasterizovaných alebo striekaním sušených kuracích vajec, ktoré je potrebné zmiešať s trochou pitnej vody. 100 g vaječného prášku zodpovedá množstvu 8 vajec s bielkom a žĺtkom, pre ktoré je potrebných asi 320 ml vody.
Doplnok výživy sa tiež ponúka ako prísada do pečiva a varených jedál vo forme sáčkov alebo plechoviek s obsahom 100 g, 135 g, 400 g, 500 g a 1 kg.
Myslím si, že celý vaječný prášok je dobrou alternatívou k čerstvým vajciam, pretože má dlhú trvanlivosť a na rozdiel od bežných kuracích vajec sa dá skladovať bez chladničky a ľahšie sa prepravuje.
Celý vaječný prášok * TU
3 myšlienky na „prášok z celého vajca“
Máte aj odmerku? Odmerka (13 g prášku) 1 vajce. Samozrejme zmiešané s vodou. 35 g vody + 13 g prášku = 1 vajce. Zmiešajte to o niečo skôr, pretože zmes musí stáť 15 - 20 minút.
Ako náhradu za čerstvé kuracie vajce rozšľahajte 12 g celého vaječného prášku s 36 g studenej vody (prášok do tekutiny, nikdy nie naopak! ... vyhnete sa tak hrudkám). Túto zmes pridajte ako obvykle do koláčového cesta a premiešajte.
Pravidlo: zmiešajte 1 diel celého vaječného prášku s 3 dielmi vody.
Na vajíčko L môžete použiť trochu viac, t. J. 13 alebo 14 g vaječného prášku plus zodpovedajúce množstvo vody.
Zatiaľ som neskúšala, či sa dá rozmixovaná vaječná zmes šľahať, kým nebude hustá a spenená (napr. Na sušienky).
Ahoj,
Počula som, že prášok z celého vajca dokáže upiecť koláče.
Dnes som si objednala kilo, ale nemôžem nájsť žiadne recepty na koláče.
Ako to funguje?
Napr. 5 vajec je. Potrebujem púder ?
S priateľským pozdravom
Margit