Deti v Taliansku sú najtučnejšie v Európe - DER SPIEGEL
Deti s nadváhou v Taliansku: desaťročný chlapec je vážený v Ríme
Foto:? Fotograf Reuters/Reuters/REUTERS
Rím - stredomorská kuchyňa sa považuje za mimoriadne zdravú: ovocie, zelenina, ryby a olivový olej vás majú udržiavať štíhlu a predchádzať chorobám. Ale sú to práve mladí Taliani, ktorí sú v súčasnosti na čele obezity v Európe. Podľa európskej štúdie má viac ako 40 percent dvoj- až desaťročných detí nadváhu alebo tuk. Podľa štúdie to pre ich rovesníkov v Grécku, na Cypre a v Španielsku nevyzerá oveľa lepšie.
„Prieskumy za posledných desať alebo dvadsať rokov ukazujú, že v južnej Európe máme vyšší počet prípadov obezity u detí,“ hovorí vedúci štúdie IDEFICS na brémskom Inštitúte pre výskum epidemiológie a prevencie na univerzite v Brémach Wolfgang Ahrens. V rámci výskumného programu financovaného EÚ výskumníci v jedenástich krajinách študujú od roku 2006 choroby spojené so životným štýlom u detí. So 16 225 deťmi ide o najväčšiu dlhodobú štúdiu o poruchách zdravia detí v strave v EÚ.
Stredomorská strava, od roku 2010 na podnet Talianska, Španielska, Grécka a Maroka ako stredomorská strava, ktorú dokonca UNESCO uznalo ako nehmotné kultúrne dedičstvo, dnes chutí lepšie ostatným. „Údaje, ktoré sme zhromaždili, naznačujú, že Stredozemné more sa pohybuje na sever,“ tvrdí Ahrens. Vo Švédsku je dnes pravdepodobnejšie, že deti budú jesť „stredomorské“ jedlá ako v Stredomorí.
Talianska vláda uznala problém. „Capitan KUK“ by mal zmeniť názor detí. Ministerstvo zdravotníctva vymyslelo komiksového hrdinu, aby ich povzbudilo k jedlu ovocia a zeleniny. Pretože tieto obrázky sú súčasťou každodenného života: V kočíku na pláži v južnom Taliansku v Paestume leží vrece lupienkov, batoľa pokojne saje fľašu sladkej sódy. Chubby chlapci a dievčatá sa špliechajú po pláži vo Fano pod Rimini a niektoré deti sa tiež hrajú s pokrčenými tukmi na Gardskom jazere - a lízajú zmrzlinu.
„Veľa talianskych rodičov nemôže povedať nie“
Minister zdravotníctva Renato Balduzzi by tiež rád zabil dve muchy jednou ranou s novou daňou na nápoje s limonádou: vylepšiť stravovacie návyky mladých ľudí a peniaze na zdravotné opatrenia umyť do tesnej kasy. Daň by mala „upriamiť pozornosť verejnosti na problém, ktorý nie je v rodinách dostatočne uznávaný,“ uviedol minister. „Polovica našich detí konzumuje príliš veľa sýtených a sladených nápojov.“ Jeho plán sa však stretol s tvrdou kritikou. Obhajcovia spotrebiteľov obviňujú vládu, že chce pod zámienkou podpory zdravia opäť kopať do vrecka občanov.
Najmä talianske matky sú zvyčajne veľmi znepokojené svojimi potomkami. Presne toto sa môže stať bumerangom. "Existoval ideál krásy, ktorý by deťom mal byť trochu poriadny. Predstavy o tom, ako vyzerá zdravé dieťa, sa stále líšia," hovorí Ahrens. Niektoré matky tiež odmietajú nechať svoje dieťa hrať sa na ulici kvôli zločinu alebo chaotickej premávke. A tak ako všade v Európe, aj tu najmenšie deti čoraz viac sedia pred počítačom, surfujú na internete alebo pozerajú televíziu, a to aj pri jedle. „Deti, ktoré sledujú veľa televízie, jedia inak a je pravdepodobnejšie, že budú jesť nezdravé jedlá,“ hovorí Ahrens.
Svoju úlohu môže hrať aj nesúlad. „Sladká tyčinka medzi tým, je to jednoduchšie ako jablko,“ opisuje svoje zážitky s vnukom Paola, ktorá je dnes už babičkou. Emanuela Sarolsi zo severoitalského Forli, matka troch detí, hovorí: „Mnoho talianskych rodičov nemôže odmietnuť.“ Podľa štúdie sa stravovacie pravidlá vo Švédsku dodržiavajú najprísnejšie.
Čo je tiež málo známe: Nedostatok spánku vás zbaví tuku. "Existuje jasný vzťah medzi dĺžkou spánku a obezitou. Mení sa metabolizmus, znižuje sa citlivosť na inzulín a zvyšuje sa riziko cukrovky." Ak deti na základnej škole spia menej ako deväť hodín v noci, sú dvakrát náchylnejšie na obezitu ako deti, ktoré spia jedenásť hodín, zistili vedci. A štúdia zistila: „Talianske deti spia najkratšie zo všetkých, švédske deti najdlhšie.“
A nakoniec v Taliansku existuje niekoľko národných jedál, ktoré určite nepatria k zdravej stredomorskej strave, ale sú chutné pre deti: pizza a zmrzlina.