Pravda o popcorne
Prehľad
Vo svojej prirodzenej podobe sú popcorn skutočne zdravým občerstvením. Ale akonáhle výrobcovia popcorn vytvorili mikrovlnnú verziu, toto občerstvenie takmer úplne zmenilo ich výživový príjem. Ľudia každoročne konzumujú obrovské množstvo popcornu, väčšinou ide o verziu pre mikrovlnnú rúru.
Predtým, ako do svojho jedálnička zaradíte viac popcornu, musíte poznať zdravotné riziká, ktoré môžu pri konzumácii popcorn hroziť.
Zostaňte informovaní o vývoji epidémie koronavírusov v Rumunsku! Chráňte sa a chráňte ostatných dodržiavaním preventívnych opatrení odporúčaných úradmi.
Obsah článku
Čo ste nevedeli o popcorne
- Plastové obaly. Rovnako ako mnoho iných balení na rýchle občerstvenie, aj vrecká na popcorn sú potiahnuté perfluorochemikáliami, triedou chemikálií, ktorá je spojená so zvýšeným rizikom vzniku určitých druhov rakoviny a poškodenia reprodukčného systému. Výrobcovia týchto balení pridávajú chemikálie na zvýšenie odolnosti vakov proti tukom, aj keď sa ukázalo, že sú týmito chemikáliami možnými spúšťačmi chorôb štítnej žľazy a ADHD. Po požití zostávajú perfluorochemické látky v tele dlho, čo je ďalší znepokojujúci aspekt týchto chemikálií.
- Nezdravé príchute. Odborníci sa nezaoberajú iba chemickými látkami v zložení vrecúšok na popcorn. Ďalšie koncentrované chemikálie sa často pridávajú do pukancov, ale aj do iných predbalených potravín, aby oklamali chuťové poháriky ľudí. Tieto pridané chemikálie často vytvárajú dojem, že popcorn je čerstvý.
Jednou z najtoxickejších chemikálií pridávaných do popcornu je diacetyl - používaný na to, aby dal popcorn falošnú maslovú príchuť. Diacetyl sa vo veľmi zriedkavých prípadoch spája s výskytom pľúcnych chorôb u spotrebiteľov. Vedci zistili, že opakované vdychovanie tejto chemickej látky - diacetylové pary sa uvoľňujú pri vložení popcornu do mikrovlnnej rúry - spôsobilo u citlivejších spotrebiteľov vážne zlyhanie dýchania.
- Geneticky modifikovaná zložka potravy. Tento typ prísady nebol nikdy dlhšie testovaný a zatiaľ nie je presne známe, aké sú jeho účinky na zdravie. Predbežné štúdie však naznačujú, že geneticky modifikované zložky potravín môžu spôsobiť tráviace choroby, potravinové alergie a dokonca aj nádory.
Upozorňujeme, že ak kukuričné vločky nie sú organické, môžu oleje a arómy používané pri výrobe kukuričných vločiek pre mikrovlnné rúry obsahovať geneticky modifikované zložky.
- Priemyselné tuky. Industrializované tuky, ako napríklad trans-tuky, sú škodlivé pre zdravie srdca a sú spojené so zvýšeným rizikom reprodukčných problémov, ako je endometrióza. Výrobcovia používajú tieto tuky na stabilné konzervovanie svojich výrobkov.
Aj keď je na štítku vreciek s popcorn uvedené, že obsahujú 0% tukov, mali by ste byť opatrnejší. Akýkoľvek druh hydrogenovaného oleja použitého pri výrobe popcornu automaticky indikuje prítomnosť trans-tukov. Čo je výhovorka? Medzinárodné predpisy hovoria, že výrobca nie je povinný uvádzať na štítku výrobku prítomnosť trans-tukov, ak je ich percento menšie ako 0,5%.