Pravidelný stôl vegetariánov v Essene sa chce osvietiť; ren, nie prozelytizovať
Aktualizované: 21. júna 2012, 16:00
Jesť. Pravidelný stôl pre vegetariánov v Essene je veľmi populárny. Pri stole štamgastov, ktorého sa vždy zúčastní okolo 20 kolegov, si vymieňajú recepty alebo skúsenosti pri nakupovaní. Pozvaní sú aj jedáci mäsa, ktorí sa chcú dozvedieť viac o zdravom stravovaní.
Nie je telesná životná sila? Si chorý? Tatjana Petermann na tieto otázky pravidelne odpovedá a vysvetľuje, že sa zrieka mäsa, pretože zvieratá by nemali byť zamknuté ani zabíjané kvôli ich potrave. Na vegetariánskom stretnutí sa stretáva s rovnako zmýšľajúcimi ľuďmi. Postupne rastie, rovnako ako Vegetariánske združenie. Teraz zverejnil údaje o raste členstva: 40 percent v predchádzajúcom roku.
To isté platí pre regionálnu skupinu v Essene, kde zakaždým prichádzajú dvaja noví členovia, hovorí Ralf Schmidt, ktorý skupinu prevzal pred desiatimi rokmi. Chodieval do Oberhausenu, dnes sa vegetariáni schádzajú v južnej štvrti. Polovica z nich sa zaobíde aj bez vajec, mlieka a kožených topánok a žije vegánsky. Podiel mužov a žien je rovnaký, priemerný vek je 30 až 50 rokov.
Nie je potrebné žiadne odôvodnenie
Mäsožrúti sa nestretávajú len preto, že jedia rezeň alebo steaky: Prečo teda vegetariánska skupina? „Pretože je to pekné,“ hovorí Tatjana Petermann. Baví ju byť medzi ľuďmi, ktorým sa nemusí ospravedlňovať. Váš partner to vzdal. Existujú samostatné jedlá: vypráža fašírky, pripravuje ich na praženici alebo na tofu. Stretnú sa pri šaláte, hovorí 43-ročný mladík.
Postupne sa z nej stala vegetariánka, ktorá si ako dieťa neochotne „napchávala do líc rozstrapkané rolády“, neskôr prežila túžbu po mäse. Teraz je to konzistentné: „Niektorí nám závidia, pretože to nedokážu.“
Vymieňajte si recepty a skúsenosti
Pri stole štamgastov, ktorého sa vždy zúčastní okolo 20 kolegov, si počas nakupovania vymieňa recepty alebo skúsenosti. Jedáci mäsa, ktorí sa chcú dozvedieť viac o zdravom stravovaní, sú pozvaní, hovorí Schmidt. Plánuje informačné stánky v centre mesta alebo na festivale útulku pre zvieratá. Chcú vzdelávať, nie obracať na druhú stranu. Tatjana Petermann už písala spoločnosti McDonald’s o továrenskom poľnohospodárstve. Odpoveď: „Poukaz na vegetariánsky hamburger.“