Pravidlá diverzifikácie u dojčiat
Prípad dieťaťa „Sărmăluţă“, dieťaťa iba 7 mesiacov kŕmeného sarmale jeho rodičmi, ale aj vyjadrenia ošetrujúceho lekára prof. Bălgrădeana z nemocnice Marie Curie v Bukurešti, kde bol malý hospitalizovaný, viedli k búrlivým diskusiám v r. virtuálne prostredie o možnosti jesť mäso v prípade najmenších a pravidlách diverzifikácie u dojčiat.
Prípad „Sărmăluţă“ nie je v Rumunsku, bohužiaľ, ojedinelý. Ale ako správne nakŕmiť dieťa a aký je vek uvedený na začiatok diverzifikácie som sa dnes dozvedel v Adevărul LIve od hostí predstavenia: prof.univ. Dr. Liviu-Laurenţiu Pop, riaditeľka odboru pediatrie v rámci UMF „Victor Babeş“ z Temešváru, a prof. Dr. Marin Burlea, prezident Rumunskej spoločnosti pre pediatriu.
„Ak hovoríme o infekciách spôsobených otravou jedlom a o tejto veľmi nepríjemnej situácii, o hemolyticko-uremickom syndróme, problém do veľkej miery súvisí s hygienou potravín. Ako sa jedlo pripravuje, ako sa podáva. Celkovo je zrejmé, že hygiena potravín je rozhodujúca vec, “uviedol prof.univ. Liviu-Laurenţiu Pop.
Infekčná enterokolitída, otrava jedlom sú pomerne časté, nie hemolyticko-uremický syndróm, ktorého počet prípadov v špecializovanej nemocnici by mal byť maximálne dva až tri ročne.
Sarmale nedávame 7 mesačnému dieťaťu, špecialista určite bol. Problém s detskou výživou by ste mali prekonzultovať s rodinným lekárom. Pretože sú to odporúčania, nie uložené, kategorické pravidlá. Každý kojenec má svoj vlastný vývojový rozvrh, ale pri zavádzaní potravinovej diverzifikácie treba pamätať na niekoľko dôležitých bodov.
Pravidlá diverzifikácie u dojčiat. Mäso uvádzame do jedálnička 7-mesačného dieťaťa
Ak teda hovoríme o prirodzene živenom kojencovi, stačí iba 6 mesiacov. Ak ide o umelo kŕmené dieťa, okolo 4 a pol mesiaca, 5 mesiacov, môže začať diverzifikácia. Mäso nemusí byť nutne prvou pevnou stravou, ktorá sa má podať, ale ako míľnik je vhodný na zavedenie mäsa vek 6 mesiacov, 6 a pol mesiaca. Je dôležité, v akej forme je mäso dané. Odporúčania sa týkajú chudého mäsa starších zvierat - kuracieho alebo hovädzieho mäsa - ale môže to byť aj kuracie alebo teľacie mäso. Odporúča sa, aby toto mladé mäso obsahovalo viac nukleoproteínov, viac špeciálnych bielkovín, ktoré sa deťom ťažšie spracovávajú. Dostanú iba varené a zmiešané mäso.
Úvod sa robí ako každé iné jedlo, postupne. Začnite lyžičkou, ktorá sa pridáva do zeleninovej polievky. Každý deň zvýšte o jednu alebo dve čajové lyžičky, v závislosti od apetítu dieťaťa, koľko má rád.
Pravidlá diverzifikácie u dojčiat. Prečo sa mäso zavádza od veku 6 mesiacov
Usudzuje sa, že po dosiahnutí veku 6 mesiacov už mlieko, či už od matky alebo umelého mlieka, prestáva vyhovovať potrebám výživy. Mäso obsahuje veľa mikroelementov, čo sú látky vo veľmi malom množstve, ktoré sú však pre telo obzvlášť užitočné a spomenul by som železo a zinok, ktoré prinášajú potrebné živiny, ktoré samotná laktácia už nedokáže podporiť. V ideálnom prípade by sme mali deťom dávať mäso z buriny.
Pravidlá diverzifikácie u dojčiat. Keď si predstavíme živočíšne mlieko a syr
Aj v tomto veku 6 mesiacov. A platí tu pravidlo: nezavádzajte naraz dve nové jedlá. Zavádzame podľa chuti dieťaťa, jeho potešenia. Preto si táto diverzifikácia vyžaduje veľmi úzku spoluprácu medzi pediatrom a rodičmi. Ak sa uprednostňujú syrové bielkoviny, pridá sa sladký syr, ktorý sa môže pridať do zeleninového pyré a do ovocného pyré. Ak začnete s mäsom, je to v poriadku. Nie však syr a mäso súčasne.
Pravidlá diverzifikácie u dojčiat. Keď začneme diverzifikovať a s čím
Diverzifikácia sa začína u dojčeného dieťaťa po 6 mesiacoch a u práškového dieťaťa po 4 a pol mesiaci, zeleninovou polievkou, ktorá prináša prísun minerálnych solí a stopových prvkov, a za krátky čas, maximálne dva týždne, sa zavádza mäso, vysvetlil profesor Dr. Marin Burlea, prezident Rumunskej spoločnosti pre pediatriu.
Zavedenie varenej a miešanej hydiny do jedálnička dieťaťa v tomto veku nie je absolútne žiadnou chybou. Je to správna voľba. V stravovaní dieťaťa sa za posledné roky nič nezmenilo.
Paralelne sa používa vaječný žĺtok, hydinová pečeň, pretože telo tiež potrebuje železo a stopové prvky a samozrejme bielkoviny s vysokou biologickou hodnotou. V opačnom prípade rast a vývoj dieťaťa už nie sú optimálne.
Mal som prípady dieťaťa, ktoré bolo kŕmené nadýchanou vodou a ktoré malo vo veku 5 rokov 5 kg, a ďalší prípad malého dievčatka, ktoré dostávalo iba kozie mlieko a malo ťažkú anémiu. Deti zbavené mäsa a iných potravín až do vyššieho veku majú veľké vývojové nedostatky, pretože bielkoviny majú pri stavbe a vývoji tela plastickú úlohu. Nedostatok bielkovinových látok s vysokou biologickou hodnotou je hlavným nedostatkom z hľadiska výživy dojčiat.
Plody mora sa neodporúčajú deťom vo veku 3 - 4 rokov. Ryby sa môžu podávať až po dosiahnutí veku 3 rokov a včelí med by sa nemal podávať skôr ako po 2 rokoch. Rovnako ako vaječný bielok sa musí do stravy zaviesť až po dosiahnutí veku 2 rokov.
Pravidlá diverzifikácie u dojčiat. Najväčšie chyby robia rodičia
Tých chýb je veľa. Mal som prípad dieťaťa, ktoré bolo kŕmené fazuľovým gulášom. Zjavne mal obrovské, plynom naplnené bruško, ale vyšlo to. Myslím, že to nie je jed, je to chyba v jedle.
Pokiaľ ide o infekcie, nesúvisia s množstvom alebo kvalitou jedla, ale iba s ich sterilitou. Chorobu nespôsobovalo mäso v sarmale alebo ryža, ale ich nedostatok sterility a skutočnosť, že boli kontaminované choroboplodnými zárodkami. Podľa môjho názoru by bolo dôležité skontrolovať vodné zdroje, tvrdí prezident Rumunskej spoločnosti pre pediatriu.
Najmä vo vidieckych oblastiach. Je potrebné kontrolovať vrty z chemického, bakteriologického hľadiska, ale aj z mestských zdrojov.
Plochá voda sa odporúča na riedenie mliečnych receptúr, na prípravu jedál, pretože v prvom rade spoločnosti zaručujú balené výrobky. Sýtená minerálna voda nie je pre kojencov dobrá. Odporúča sa plochá voda a nie všetky typy, ale iba tie s nízkou koncentráciou dusičnanov. Otrava dusitanmi ohrozuje život dieťaťa.
Mať vegetariánske deti nie je v poriadku. Dieťa musí prijímať všetky zásady výživy v optimálnom pomere: bielkoviny, sacharidy, lipidy, minerálne soli, stopové prvky, aby bol zaistený harmonický rast. Akákoľvek úplná deprivácia proteínu nemôže byť nahradená rastlinnými proteínmi, pretože tieto proteíny nemajú rovnakú biologickú hodnotu. Táto vegetariánska prax by sa mala uplatňovať po dosiahnutí veku dospievania dieťaťa.
Cukor by sa nemal pridávať do stravy detí počas prvých dvoch rokov života.
Pravidlá diverzifikácie u dojčiat. Mnoho malých detí trpí nadváhou
Podvýživu spred roku 1989 nahradilo prejedanie sa. Deti hľadajú rodičia, ktorí chcú, aby im nič nechýbalo ani z hľadiska stravovania. Štúdie ukazujú, že 50% rumunských detí má nadváhu, z toho tretina je obéznych. Existuje mylná predstava, že dieťa alebo mladý človek musí byť tučnejší. Konzumácia nadmerného množstva múky, polysacharidov, rýchleho občerstvenia zvyšuje riziko obezity.
Pokiaľ ide o vzdelávanie, lekár vysvetlil, že by bolo dobré, keby sa hodiny zdravotnej výchovy zaviedli na školách a na verejnom priestranstve, aby jasne vysvetlili, ako by sa malo v domácnosti uchovávať jedlo.