Prd tabu Cesta k optimálnemu tráveniu
Existuje niekoľko vecí, o ktorých jednoducho nerád hovoríš. Napríklad naše trávenie - a všetko, čo k tomu patrí.
Vo väčšine situácií je to dobrá vec, pretože plynatosť a skúsenosti z poslednej návštevy toalety nie sú vhodné ako téma rozhovoru na obed s kolegami.
Problémom sa môže stať aj tabu týkajúce sa nášho trávenia. Napríklad, ak trpíte chronickou plynatosťou a cítite sa tak nepríjemne, že sa nemôžete prinútiť vyhľadať pomoc.
Sám Jan von semperveganis má za sebou dlhú históriu trápenia trávením. Pred časom o tom sám vydal knihu s názvom Das Pups-Tabu *, ktorá teraz vyšla v úplne prepracovanom novom vydaní Heyne Verlag. Jan v ňom rozpráva svoj príbeh a odhaľuje, čo mu pomohlo na ceste k optimálnemu tráveniu - a čo nie.
V rozhovore pre beVegt hovorí o svojej knihe a vysvetľuje, prečo je podľa neho dôležité prekonať „Tabu šteňatá“.
„Moja kniha bola vytvorená z nevyhnutnosti.“
dojatý: Knihu ste nazvali „Das Pups-Tabu“ - prečo ste si vybrali tento titul?
Jan: Názov hovorí za všetko. Ľudská komunikácia formuje tabu - a to zahŕňa aj tabu tela, ako je plynatosť. Týmto nadpisom by som chcel zvýšiť povedomie o čiastočne neškodných veciach, ktoré tabuizujeme, než sa v knihe pustíme do ďalších podrobností. Fascinuje ma skutočnosť, že tabu nie sú statické a nemajú všeobecnú platnosť.
Veci sú dnes tabu, ktoré predtým neboli - to zahŕňa telesné funkcie. Moderní ľudia chcú svoje zvieracie korene čo najviac schovať za zatvorené dvere, voňavé spreje a oblaky parfumov. Pre domorodých obyvateľov je na druhej strane skôr normálne zaobchádzať s vlastným telom ďaleko od hanby a tabu. Okrem toho tabu závisia od pohlavia (muži hovoria o plynatosti viac ako ženy), veku a socializácie, pôvodu, viery a spoločnosti.
A určite majú tabu svoje miesto, chránia a udržiavajú súčasný stav. Ani ja nechcem žiť v úplne tabuizovanom svete. Existujú však aj tabu, ktoré sa musia porušovať, pretože izolujú a škodia ľuďom, ktorí trpia niečím, čo je tabu. Patrí sem aj plynatosť, pretože ňou trpí oveľa viac ľudí, ako si myslíte.
dojatý: Ako vás napadlo napísať knihu o trávení alebo tráviacich problémoch?
Jan: Kniha vznikla z nutnosti. Asi dva roky som trpela ťažkou, ťažko ovládateľnou plynatosťou, ktorá mi doslova ukradla túžbu po živote. Pri spätnom pohľade a pri pohľade zvonku to znie prehnane, ale bolo to tak. Každý, kto to cíti rovnako, presne vie, o čom hovorím.
Počas tejto „nafúknutej žalúdočnej odysey“ som navštívil rôznych lekárov, vyskúšal nespočetné množstvo terapeutických prístupov, experimentoval so svojou stravou - ale nič nezabralo. Bola som zúfalá. Keď som hľadal radu, jednoducho som nič nenašiel a lekári a naturopati, ktorých som doteraz navštevoval, nevedeli, čo ďalej. Takže ma nakoniec poslali domov s diagnózou syndróm dráždivého čreva. Cítil som sa dosť a odišiel som sám.
Potom, čo som konečne dostal svoje tráviace ťažkosti pod kontrolu obchádzkami, množstvom pokusov a omylov a nocami bádania, bolo mi jasné, že o tom chcem napísať knihu. Teraz som napísal knihu, ktorá by sa mi páčila počas mojich sťažností, ale bohužiaľ neexistovala. A dúfam, že týmto malým prispením pomôžem ľuďom.
presunuté: V roku 2015 ste už vydali knihu s rovnakým názvom. V čom sa líši súčasné vydanie a aký bol dôvod nového vydania?
Jan: Správne, v roku 2015 už existovalo „šteňatá tabu“, vtedy ešte ako samočinné vydanie. Existujú dva hlavné rozdiely. Po prvé, súčasné vydanie vydáva Heyne-Verlag a po druhé, knihu som úplne prepísal a rozšíril, žiadna veta nebola prijatá.
Dôvody sú rôzne. V prvom rade som sa medzitým veľa naučil zo štúdia ekotrofológie, ktoré som v čase prvej publikácie jednoducho nevedel. V priebehu výskumu som mohol hovoriť aj s prvotriednymi odborníkmi z rôznych odborov - vrátane tabuizovaného výskumníka Prof. Dr. Hartmut Schröder - a dokázal začleniť oveľa viac základných poznatkov o tabu. Okrem toho som spracoval viac vedeckých aspektov, pridal recepty a viac som sa venoval spojitosti medzi psychológiou a trávením.
„Za bežné sa považuje 15 až 25 žiakov denne.“
dojatý: Pri rozprávaní svojho vlastného príbehu nerozmýšľate. Prečo si myslíte, že je dôležité byť k tejto téme otvorený?
Jan: Každý prdí - bez ohľadu na to, aké je staré, tučné, chudé, celebrity alebo dieťa v pivnici. Preto je pre mňa dôležité hovoriť otvorene o plyne. Nechcel som písať prachom vysušeného sprievodcu tak vzdialeného a nereálneho ako učebnica. Čitatelia by mali cítiť pochopenie a mali by pochopiť, že žiadne tabu by nám nemalo brániť v hľadaní pomoci, keď je pomoc nevyhnutná - v každej životnej situácii.
dojatý: Aké sú možné príčiny, ak trpíte tráviacimi problémami alebo plynatosťou?
Jan: Tu by som chcel rozlišovať medzi „normálnym“ a „abnormálnym“. Medzi normálne zažívacie javy patrí plynatosť (v literatúre sa označuje ako 15–25 žiakov denne), pohyby čriev, grganie atď. Medzi „neobvyklé“ javy patrí hnačka, nadmerné plynatosť a kyslé grganie.
Vidíte, že to, čo je do istej miery normálne, sa za určitých okolností môže stať problémom. Napríklad, ak objem plynu prekročí normálnu hladinu, stane sa to nepríjemné. Až potom človek správne vníma plynatosť. Na druhej strane, ak všetko funguje hladko, často si skutočne nevšimneme tých 15 - 25 žiakov za deň.
Existuje mnoho možných príčin problémov s trávením, od alergií a intolerancií až po vážne choroby, ako je rakovina hrubého čreva, až po ťažkosti spojené so stravou. Najmä kombinácia rôznych príznakov - napríklad plyn, hnačka, bolesť hlavy a slabosť - naznačuje vážnejšie ochorenia a mala by sa vyšetriť. Ak „iba“ trpíte plynatosťou, problém vo väčšine prípadov spočíva vo vašich vlastných stravovacích návykoch. A dajú sa rýchlo, lacno a efektívne prispôsobiť.
Tipy proti plynatosti
dojatý: Znova a znova sa stáva, že vegánski nováčikovia trpia plynatosťou, keď zrazu zjedia oveľa viac (surového) ovocia a zeleniny, strukovín a obilnín ako predtým. Máte tipy najmä pre ľudí, ktorí prechádzajú na vegánske stravovanie a zvyšujú podiel zeleniny a surovej zeleniny v strave?
Jan: Máš pravdu! Väčšinou - nebol som výnimkou - obsah vlákniny v strave mnohých ľudí pred prechodom na vegánsky bol výrazne nižší ako v rastlinnej strave. Ale čo to má spoločné s tráviacimi problémami, koniec koncov, vláknina je taká zdravá?
Aby sme to dosiahli, musíme sa v krátkosti pozrieť na to, ako k plynatosti dochádza. Existujú dva hlavné dôvody pre vznik plynov v zažívacom trakte: prehltnutý vzduch (aerofágia) a činnosť našej črevnej flóry. To prvé nemá veľa spoločného s vegánskou stravou, nanajvýš nepriamo prostredníctvom zvýšeného príjmu tekutín. Ale druhý dôvod, činnosť našej črevnej flóry, spúšťa viac vlákniny v strave.
Teraz však prichádza dobrá správa: Ľudia sú stvoreniami zvyku. A tak si naše telo časom zvykne na viac vlákniny. V knihe o tom predstavujem zaujímavú štúdiu, v ktorej sa skúma dodatočné podávanie rôznych druhov fazule a ich účinky. Výsledok: V porovnaní s kontrolnou skupinou „fazuľová skupina“ prdí častejšie, ale za prvé menej významne, ako sa očakávalo, a za druhé, účinok sa časom vytratí. Záver: Pravidelne jedzte dostatok vlákniny (napr. Strukovín) a počkajte na účinok návyku - mimochodom, k tomu už dochádza po niekoľkých týždňoch pravidelnej konzumácie.
Okrem toho existuje ešte veľa ďalších tipov: dômyselne dochuťte kmínom a spol., Veďte si potravinový denník, pracujte na dýchaní, dočasne sa vyhýbajte niektorým potravinám, ako je kapustová zelenina a ďalšie. Najefektívnejšie tipy, základ trávenia s normálnou tvorbou plynov, som takpovediac pomenoval Low FART Diet a podrobne som ich opísal v knihe. Okrem toho existujú aspekty životného štýlu, ako je primeraný spánok, malý stres a cvičenie, ktoré tiež prispievajú k pravidelnému tráveniu. Príplatky sú zvyčajne drahé výrobky, ako sú doplnky výživy, ktoré vám môžu pomôcť, ale neurobia nič, ak základ nie je správny.
dojatý: Keby ste dnes boli opäť v situácii, že by ste trpeli tráviacimi problémami, ako by ste postupovali?
Jan: Začal by som si hneď viesť potravinový denník. Až potom bolo možné skutočne zistiť, ktoré jedlá okrem bežných podozrivých vo mne viedli k plynatosti. Preto som vo svojej knihe venoval kapitolu potravinovému denníku vrátane šablóny a podrobného vysvetlenia. Je nevyhnutné vypátrať rebelov, ktorí narúšajú trávenie.
Šteňatá tabu: Janov sprievodca po optimálnom trávení
Ak sami trpíte tráviacimi problémami (či už pravidelne alebo len príležitostne), potom môžeme vrelo odporučiť Janovu knihu „The Pups Tabu“. Je to nielen nesmierne zábavné, pretože Jan skutočne nerozpráva, keď popisuje svoj vlastný príbeh utrpenia - ale je plný praktických tipov na optimálne trávenie.
Kniha „Das Pups-Tabu“ vyšla ako vrecko a elektronická kniha od spoločnosti Heyne-Verlag: Viac informácií o knihe nájdete tu *
Jan a jeho priateľka Laura chápu, o čom hovoria, ako začínajúci odborníci na výživu. Sú kritické a skôr spochybňujú súčasné trendy vo výžive a zdraví, než aby ich slepo sledovali. Myslíme si, že odvádzajú skvelú prácu, a ak ste to ešte neurobili, určite by ste si mali pozrieť ich blog semperveganis.
Daniel Roth
Daniel je certifikovaný bežecký, atletický a motivačný tréner a na cestách je takmer 20 rokov na vzdialenostiach od 5 kilometrov do ultra maratónov (najlepší maratónsky čas: 2:54 hodiny). Nájdete ho aj na Stave a Instagrame.
Oznámenie o pridružení
* Ak si kúpite produkt prostredníctvom tohto odkazu, dostaneme malú províziu. Cena sa tým samozrejme nezmení! (Viac informácií)
Kontrolný zoznam vegánskych živín zadarmo
Získajte náš bezplatný kontrolný zoznam vegánskych živín - a každý týždeň dostanete nové nápady na recepty a praktické nutričné znalosti priamo do vašej schránky!
Interakcie čitateľov
Pripomienky
Jan
Ďakujeme za skvelú príležitosť poskytnúť vám rozhovor. Ste naozaj skvelí ľudia!
S Pozdravom
Jan
Daniel Roth
Ďakujeme, že ste si na nás našli čas!
Mellchen
Ďakujeme za skvelú a „vzrušujúcu“ tému Pups-Tabu! Už som si e-knihu stiahol a prečítal som si ju trochu bokom! Super osviežujúco napísané! Krásne! Tešte sa, až si to dôkladne preštudujete. Pozerala som aj videá od Youtoube od Jana a Laury! @ Laura a Jan: Skvelé, ako prirodzene a uvoľnene referujete o tejto téme psssst.
Začiatkom tohto roka som prišiel do nemocnice kvôli masívnym neurčitým sťažnostiam ... nakoniec bolo črevo úplne skontrolované a všetky intolerancie a intolerancie boli testované: nič! Medzitým mám situáciu pod kontrolou, s niekoľkými mimoriadnymi hodnotami! Znovu a znovu mi pripomínajú, aby som „venoval pozornosť“ a vždy na mňa robí dojem, ako veľmi môžu byť tieto sťažnosti paralyzované.
@Katrin a Daniel: Som naozaj rád, že ste urobili tento rozhovor a že ste sa zmienili o stránke Jana a Laury!
(V každom prípade vyskúšam črevnú rehabilitáciu bentonitom a blšími semenami!)
Dôležitá, ale bohužiaľ často „skrytá“ téma. Ďakujeme za zverejnenie!
Jan
Teší ma, že sa vám moja kniha zatiaľ páči a že vás naše videá oslovia tiež. Ďakujem za milý komentár 🙂
S Pozdravom
Jan
Nikolaj Weidner
Úcta k vášmu čestnému a otvorenému prístupu. Myslím, že robíte veľa láskavosti, ak svoje tipy a skúsenosti odovzdávate vo zväzku 🙂
Doteraz ste o svojej knihe nič nevedeli -> hneď sa na ňu podrobne pozrieme.
Lg Nikolai Weidner
Martin Kamma, praktický lekár
Ako vegánsky lekár sa vo svojej praxi starám aj o rastúci počet vegánskych pacientov. Dôležitým krokom je pomenovanie problému menom! Najbežnejšou príčinou tráviacich problémov s plynatosťou alebo bez nej u vegánov je intolerancia pšenice. Dôsledné nahrádzanie pšenice špaldovou v chlebe, sladkých pečivách a cestovinách (!) Často sa rýchlo ukáže výrazné zlepšenie. Príliš veľa bielej múky a vegánskych sladkostí často zhoršuje poruchy trávenia, pretože podporujú rast kvasiniek v črevách. To zvyčajne ovplyvňuje laktobacily a enterokokové kmene, ktoré si potom vyžadujú podporu. Stále je ťažké nájsť lekárov a alternatívnych odborníkov, ktorí podporujú vegánsky životný štýl. Na vebu.de nájdete adresár prírodovedcov a lekárov vhodných pre vegetariánov vo vašom okolí. Veľa motivácie a úspechu pre vás!
Martin Kamma
Ann
Môžem to len potvrdiť pomocou habituačného faktora. Keď ste na dovolenke, často nejete toľko surovej stravy ako doma (aspoň ja ...). Preto vždy potrebujem asi týždeň potom, kým si na to úplne zvyknem. Myslím, že nápad na knihu je skvelý. Pretože sa nám čoraz viac odcudzujú normálne telesné funkcie.
Jan
pekné, že sa vám páči myšlienka knihy! Ďakujem za komentár 🙂
horst
Nechápem, prečo sú tu ľudia takí brzdení.
Je prirodzené, že každý musí ísť na toaletu a niekto má problémy a musia sa vyčistiť črevá.
Jan
O tom to je - tabu. U nás je téma (bohužiaľ) stále tabuizovaná a ľudia, ktorí s ňou majú problémy, sa za ňu hanbia, ako to bolo aj u mňa. Napriek tomu máte pravdu: je to úplne normálne, každá funkcia tela je normálna.
S Pozdravom
Jan
Illinois
Ahoj! Myslím si, že je skvelé, že existuje taká kniha! Efekt návyku sa zatiaľ nedostavuje - po roku vegánsky. To, čo som si uvedomil pred niekoľkými mesiacmi, keď som počul lila podcast, je to, že nadúvanie (a hnačky) môžu byť tiež súčasťou PMS. Jedna z podcasteriek uviedla, že pred jej dňami trčalo bruško a musela poriadne nafúknuť. Potom som si všimol: áno, je to pre mňa silnejšie aj týždeň vopred. Tu prelomiť tabu;). Možno o tom píšeš vo svojej knihe. Bohužiaľ si teraz nemôžem dovoliť každú knihu, ktorú by som si chcel prečítať. Svoje nájdete aj v knižniciach?
Jan
v skutočnosti mi už niektorí čitatelia písali po publikácii. Toto sa mi zatiaľ nepodarilo vedecky odvodiť, ale nemusí to tak byť vždy. V každom prípade mi to pripadá veľmi vzrušujúce a rád by som vedel prečo.
Pokiaľ viem, kniha (zatiaľ) nie je k dispozícii v knižniciach. Môžete sa však opýtať v náprsenke podľa vášho výberu, možno si ju môžete objednať u vydavateľa!