Pre diabetikov osviežujú festival malé hriechy
Diabetikom stačí venovať pozornosť množstvu kalórií v strave. Nie sú potrebné žiadne špeciálne jedlá. Ani na Vianoce.
od Karin Koslik
22. decembra 2011, 9:40 hod
Karlsburg | Keď prídu starí rodičia na Vianoce na návštevu, domáci sa často pýtajú: Čo im ponúkame k jedlu - majú predsa cukrovku.
Prof. Dr. Wolfgang Kerner, riaditeľ Kliniky pre cukrovku a metabolické choroby na Karlsburgskej klinike, má pre mnohých príbuzných úžasnú odpoveď: „Diabetici nepotrebujú iné jedlo ako zdraví ľudia.“ A to by malo význam iba pre diabetikov I. typu, aby dohliadali na obsah sacharidov v ich jedle, známejšom ako chlebové jednotky. Diabetici typu II - tvoria 90 percent ľudí trpiacich cukrovkou - musia venovať pozornosť iba jednej veci: dennému príjmu kalórií. Pretože diabetici typu II majú takmer vždy nadváhu - zníženie hmotnosti len o pár kilogramov môže mať podľa karlsburského lekára zásadný vplyv na ich hladinu cukru v krvi.
Vystopujte skryté kalórie vo vašej strave
Nedosahujú to však pri takmer bujarom zásobovaní diabetickými potravinami, aké majú supermarkety. "Dlho to bolo tabu, ako to rozhýbať, koniec koncov je za tým celé odvetvie. Faktom však je, že tak málo, ako potrebujete špeciálnu diabetickú diétu, potrebujete aj diabetické jedlo," zdôrazňuje profesor Kerner. Toto je v Nemecku otvorenou záležitosťou iba pár rokov - v iných krajinách vždy neexistovalo žiadne špeciálne jedlo pre diabetikov. „Teraz je známe, že tieto potraviny nielenže nemajú pozitívny vplyv na zdravie, ale dokonca sa dokázalo, že môžu mať aj vedľajšie účinky,“ uviedol odborník na cukrovku. Sorbitol, ktorý sa používa ako sladidlo v cukrovinkách pre diabetikov, ale aj v džemoch, má silné laxatívne účinky. Dobre mienený darček pre diabetika ich preto môže počas dovolenky zakázať na toalete.
Profesor Kerner napriek tomu nechce všeobecne démonizovať sladidlá. Z hľadiska úspory kalórií by ich diabetici určite mohli využiť - ak ich majú radi. Diabetik, ktorý by chcel piť svoju kávu nasladko, si ju však môže osladiť aj cukrom - musí si len dávať pozor, aby kalórie šetril inde.
Pri cukrovke typu II je tajomstvom liečby cukrovky redukcia hmotnosti, zdôrazňuje lekár. Pacienti, ktorí sú kvôli zastaveniu cukrovky hospitalizovaní v Karlsburgu, nedostávajú radikálnu diétu. Ako žena skonzumujete v priemere iba 1 500 kcal za deň, ako muž okolo 1 800 kcal. „Mnohí sa spočiatku obávajú, že budú hladovať, ale potom s úžasom povedia, že budú plní,“ hovorí profesor Kerner. Ak by sa však diabetologickí poradcovia mali podrobnejšie informovať a spoločne s pacientom zaznamenať protokol výživy, často by vyšlo najavo, že mnoho skrytých kalórií, ktoré konzumujú, napríklad s limonádou alebo inými sladenými nápojmi, o nich ani nevie. Znížený prísun energie na klinike často vedie k počiatočnému úbytku hmotnosti - a to zase zlepšuje hladinu cukru v krvi.
Menej tuku, veľa ovocia, zeleniny a pohybu
„Tí z nás, ktorí sú potom prepustení späť domov, dostávajú odporúčania pre zdravú výživu a viac pohybu,“ hovorí profesor Kerner. V žiadnom prípade však každý tieto odporúčania neposlúcha. „Výživa nie je droga, nemôžete ju predpísať,“ hovorí profesor Kerner. V konečnom dôsledku iba štvrtina až tretina diabetikov skutočne dokáže zmeniť svoje stravovacie návyky a životný štýl - dokonca ani u zdravých ľudí nie je podiel tých, ktorí pri zmene stravovania vydržia, väčší, odhaduje profesor Kerner.
Začiatok zmeny stravovania na Vianoce všetkých čias by bol pre diabetikov rovnako kontraproduktívny ako pre zdravých ľudí. Odborníci na cukrovku z Karlsburgu preto radia ľuďom s cukrovkou iba to, čo platí pre zdravých ľudí cez sviatky: redukujte tuky, jedzte veľa ovocia a zeleniny, prípadne vynechajte jedlo a - bez ohľadu na počasie - každý deň choďte na čerstvý vzduch. a pohybovať sa čo najviac. „Malé hriechy medzi nimi aj tak nie sú problémom,“ zdôrazňuje profesor Kerner. „Je potrebné spochybniť návyky, ktoré si človek vycvičil na celý život.“
Medzi novoročné predsavzatia môže patriť chudnutie - ale prosím, nie ako radikálna strava. V ideálnom prípade by diabetici mali využiť špeciálne školiace kurzy. Neponúkajú ich iba v Karlsburgu, ale aj prostredníctvom mnohých etablovaných diabetológov a zdravotných poisťovní.