Prečo aj jeden vegetariánsky deň v týždni robí veľký rozdiel Blog Gourmet
Vyvážený, zdravá diéta znamená viac rastliny a menej zvieraťa. Jeden z vegetariánskych dní v týždni je jedným z možných prístupov k priblíženiu sa k tomuto cieľu, najmä v Rakúsku, európskej krajine s najvyššou spotrebou mäsa na obyvateľa. Z nášho pohľadu áno „Vegetariánsky“ deň aspoň to má zmysel z niekoľkých uhlov pohľadu.
Mnoho spoločností už niekoľko rokov zavádza z vlastnej iniciatívy jeden vegetariánsky deň týždenne. Vaše skúsenosti: Na začiatku sa dostavili Vegetariánsky deň menej zamestnancov vo vlastnej jedálni spoločnosti ako v iné dni v týždni. Po chvíli už neboli rozdiely.
Dobré argumenty na to vegetariánsky deň v týždni a čoraz vegetariánskejší životný štýl V každom prípade je ich dosť - oboje pre vaše vlastné zdravie, ako aj podnebie a prostredie obavy:
Zdravie
- The vegetariánska Strava je asi najviac najlepšie študovaná strava. Existuje nespočetné množstvo štúdií, ktoré dokazujú výhody čiastočne bezmäsitej stravy.
- Podľa štúdie WWF Rakúšania konzumujú O 29 percent viac mäsa a dokonca o 80 percent viac živočíšneho tuku ako priemerný občan EÚ. Výrazné zlepšenie by sa tu dalo dosiahnuť práve bezmäsitým dňom.
- Ľudia ktorí menej živočíšnych produktov konzumujú, je menej pravdepodobné, že budú mať nadváhu. Pre svoju fyzickú pohodu môžeme urobiť veľa vďaka vyváženejšej nízkotukovej a väčšinou rastlinnej strave.
Klíma
- Produkcia mäsa, najmä hovädzieho, má podstatne väčší vplyv na podnebie ako zelenina a ovocie. Už jeden vegetariánsky deň v týždni ušetrí 50 kg Co2 za rok a osobu.
- Produkcia jedného kilogramu hovädzieho mäsa znečisťuje podnebie až 250 km jazdy a vyžaduje viac ako 50 000 litrov vody.
Preto Gourmet v posledných rokoch výrazne rozšíril ponuku chutných vegetariánskych jedál a pravidelne informuje hostí o tejto dôležitej téme. Aktuálne jesenné/zimné menu obsahuje veľa vegetariánskych jedál so sezónnou jesennou zeleninou z Rakúska. Pretože dobrý vkus je možný aj pri malej uhlíkovej stope.
A Štúdia WWF Austria s Inštitútom pre ekonomiku životného prostredia na Viedenskej univerzite vo Viedni ukazuje, že aj malé zmeny v správaní k zdravému stravovaniu môžu mať veľký vplyv na ochranu podnebia. Dodržiavali by obyvatelia Rakúska odporúčania Výživová pyramída krmiva, mohlo sa ušetriť 22% emisií spôsobených výživou. Pokiaľ teda dbáte na životné prostredie a zároveň na svoje zdravie, môžete byť labužníkom „Vegetariánsky“ deň odporúčam len za týždeň.
Tento článok je súčasťou našej série na túto tému „Výživa a podnebie“. V dlhodobej spolupráci sa organizácie na ochranu prírody WWF Austria a Gourmet zaviazali k výžive šetrnej k podnebiu. Okrem toho poskytujeme informácie a tipy, ako to môžeme urobiť spoločne Chráňte podnebie a životné prostredie môcť.
Informácie na tému vegetariánska/vegánska výživa
Rakúšania jedia nezdravo a škodlivo pre podnebie