Prečo by mal každý jesť iba vegánske cestoviny
Žiadne výhovorky. Vegánske rezance s vegánskou omáčkou si môže dať každý.
Prekvapenie: Väčšina ľudí jedla vegánske jedlá bez toho, aby si to uvedomovali. Džemová roláda je sama o sebe rovnako často vegánska ako nachos s guacamole alebo rezancami. Ak chcete zachrániť zvieratá bez toho, aby ste sa museli pohybovať, je najlepšie začať presne na takýchto miestach. Ktokoľvek môže nahradiť kravské mlieko v kávových alebo kukuričných lupienkoch rastlinným mliekom a odrodami ako sójové mlieko, ovsené mlieko a mlieko z lieskových orieškov, má na výber ešte viac bez toho, aby sa musel nejako obmedzovať. Jesť vegánske cestoviny je rovnako ľahký krok.
Väčšina rezancov je každopádne vegánska, pretože sa skladajú iba z krupice z tvrdej pšenice a vody. To platí aj pre Mie alebo Ramen, v ktorých je okrem múky a vody zriedka aj vajíčko. Jedinou zmenou je teda kúpiť si vegánsku verziu pre typické odrody vajec, ako je spaetzle, a verziu so zeleninou plniť pre plnené rezance, ako sú ravioli a Maultaschen. Vôbec to nebolí, ale zachráni život mnohým kurčatám, ktoré sú inak nastrúhané.
A čo omáčka? Žiaden problém. Pravidelná paradajková omáčka je pomerne často vegánska, či už si ju robíte sami, kupujete ju pod pohárom alebo ju konzumujete v reštaurácii. To isté platí pre verzie s bylinkami, zeleninou alebo teplou arrabiata. Väčšina ľudí nedokáže rozlíšiť medzi vegánskym bolonským a mletým zvieraťom. Skutočne ich dnes nájdete v každom supermarkete a vo väčšine zliav a drogérií. Krémové omáčky tiež môžete bez problémov veganizovať použitím ovseného krému, sójového krému alebo ryžového krému, vegánske pesto je v DM napríklad lacné a o špagetách s cesnakom a olivovým olejom sa tak či tak nemusíme baviť. Ak chcete syr, posypte ho vegánskou verziou.
Nie veľká zmena, ale taká, ktorú môžete použiť na záchranu niekoľkých zvierat. Nie každý musí mať rád zelené smoothies, quinoa karbonátky alebo chia puding, ale pri cestovinách naozaj nie je dôvod nejesť odrodu bez zvierat.