Prečo by sme mali občas nechať burinu rásť - Canton (Aargau) - Aargau - Aargauer Zeitung
autorka Barbara Vogt - Aargauer Zeitung
Weed par excellence: púpava. V prírodnej medicíne je populárny ako liek. Emanuel Freudiger
V dnešný deň buriny odborníci tvrdia, prečo je burina užitočná pre zvieratá a prečo sú záhrady často príliš čisté. Púpava lekárska napríklad prečisťuje organizmus a podporuje pečeň a obličky.
Bylina pučia, ako a kde mu vyhovuje v aaraovskom okrese Gönhard: Placken rozprestiera svoje dlhé listy na trávnik, plantain a púpavy si prechádzajú cestu cez kamienkovú kamennú cestu, sasanky dvíhajú biele hlavy, jarabina veľká sa odvážne nakláňa k sedmokráskam.
Všetky buriny! Ale čo sú to buriny? Rastlina, ktorá klíči, kvetina, ktorú vedome nezasejete do záhrady, bylinka, ktorá sa nám škaredo zdá? Americká spisovateľka Ella Wheeler Wilcox to povedala takto: „Burina nie je nič iné ako nemilovaný kvet.“ Termín burina je na rozhodnutí diváka, hovorí Hannes Schneider, vedúci cintorínskej časti v Aarau. Neexistuje nič také ako burina, hovoríme iba o burine, hovorí Schneider. „Ale každá rastlina má svoje opodstatnenie.“
Bylina je na jednom mieste vítaná, na inom mieste nežiaduca: „Majitelia golfových ihrísk ďatelinu zabíjajú, milovníci prírody ju majú radšej.“ Schneider doma zveľaďuje a udržiava prírodnú záhradu, v areáli cintorína však púpavy a spoločnosť preberajú jeho zamestnanci. Na pekne rozmiestnených hraniciach je každá burina rýchlo zakázaná. „Cintorín by mal vyzerať upravene, to je to, čo chcú aj návštevníci,“ hovorí Hannes Schneider.
Neofyty: Títo útočníci rastlín sú nebezpeční
V Aargau sú aj neobľúbené buriny. Poľnohospodári sa boja poľného bodliaka. Druh bodliaka sa dostal na zoznam ôsmich najhorších útočníkov rastlín (tzv. Neofytov), napriek tomu, že bol pôvodnou rastlinou. Ďalším druhom nováčika je severoamerický zlatobyľ. V záhrade je huňatá žltá rastlina pútačom pozornosti a v prírodnej medicíne sa používa proti cystitíde.
Ale to je problém v chránených rašeliniskách v Aargau, hovorí Simon Egger, vedúci oddelenia kantonálnej ochrany prírody. Zlatobyľ rastie a súťaží s trávou a ostricou. V záhradách je podľa Eggera rovnako populárny letný orgován, nie však v štrkoviskách. Tam sa výbušne šíri a prerastá priekopnícke miesta. Ázijská krídlatka je tiež mimoriadne odolná a zaberá veľké plochy v lužných oblastiach, ak sa s tým nič neurobí. Kantón pravidelne eliminuje začiatočníkov ich vytiahnutím a zničením. (BA)
Medvedí cesnak bol kedysi burina. Záhradníkovi bolo tŕňom v oku, ľudia nad pikantnou vôňou ohŕňali nos. Ale dnes je to iné: bylina ťažko vyklíčila zo zeme, keď ju trhá pre pesto. Mestský záhradník v Aarau Max Jaggi dáva prírode slobodu. Slimáky samozrejme dostane z trávnika mestských parkov, ale lastovičník opustí. «Na jar kvitne nádherne žlto. Nemá zmysel ho vytrhávať: «Čím viac sa vytiahnem, tým viac rastie. »
Jaggi „neupratuje“ mesto, to nechcú ani obyvatelia Aarau. Zanecháva jednu alebo druhú trávu - len kvôli zvieraciemu svetu. Na pôvodnej rastline by sa živilo až desať bylinožravých zvierat. Simon Egger, vedúci oddelenia kantonálnej ochrany prírody, má podobný názor: záhrady pre Aargau sú pre neho často príliš čisté a sterilné.
Namiesto výsadby čerešňového vavrína je lepšie brať do úvahy pôvodné rastliny a tolerovať burinu: žihľava, vika, baza, zimolez, oslie bodliaky. Egger má rád najmä to druhé: vyrastajú, dlho kvitnú a sú rajom pre motýle. „Je si však vedomý, že rastliny, ktoré vyzerajú pekne v jednej záhrade, sú problémom v iných oblastiach (okrem textu uvedeného nižšie). Agentúra na ochranu prírody sa snaží propagovať prírodné záhrady v Aargau. Preto opakovane rozbieha projekty so združeniami a komunitami záhradkárov.
Naturopath Sonja Wunderlin z Möhlin má zvláštny vzťah k burine: spracúva ich na liečivé byliny a ponúka túry po rastlinách. „Ľudia sú ohromení, na čo sú bylinky dobré.“ Púpava, ktorá je často nedbalo roztrhaná, čistí organizmus a podporuje pečeň a obličky. Burina je vhodná aj ako smoothie, hovorí Sonja Wunderlin. Zhodí za hrsť sedmokrásk, mletého bezu, plantajnu, bežného hrozna a šťavela a zmieša ho s ďalšími ingredienciami.