Prečo by som sa mal naučiť variť super profesionálne

11. novembra 2018 ∙ 8 minút na prečítanie

variť

„Musíte jesť, aby ste žili, a nie žiť, aby ste jedli.“

Cicero (106 pred Kr. Až 43 pred Kr.), Štátnik Rímskej republiky, známy svojimi prejavmi proti Catilinovi, nemohol lepšie zhrnúť potrebu jedla vo svojich diatriboch a rétorike.

V dnešnej dobe by sa to dalo nazvať dobrým pointou.

V Nemecku ľudia minú mesačne v priemere na jedlo a nápoje 355 eur. A to s príjmom okolo 3 451 eur.

Čo sa týka percentuálneho podielu (= iba 10,3% disponibilného príjmu na potraviny), je to v medzinárodnom porovnaní relatívne málo, ale je to aj z toho dôvodu, že úroveň príjmu v Nemecku je pomerne vysoká a Ceny potravín dosť nízke sú.

Čísla sú niekoľko rokov nemenné, ale všimnete si Trend smerom ku kvalite a od množstva.

Kurz varenia alebo kulinárske špeciality sú v niektorých vrstvách populácie stále populárnejšie. A to je dobre.

Tiež má niekoľko jasných výhod schopnosti variť (zdravo):

  • stravujte sa zdravo, aby ste žili lepšie
  • tešiť sa z dobrého zdravia
  • byť nezávislejší
  • stimulovať jeho tvorivosť
  • byť sebavedomejší
  • bav sa
  • niekoho zviesť
  • šetriť
  • varte pre priateľov a rodinu (a strávte spoločenský večer)
  • posilňovať sociálne väzby
  • objavovať rôzne jedlá z celého sveta

Nie ste takí do varenia a zdá sa vám hrubé, keď sa musíte vyrovnať s lepivým cestom alebo striekajúcimi omáčkami?

Superprof vám dáva štyri dobré dôvody, prečo sa stále oplatí naučiť sa variť .

Varenie: dôležitá zručnosť v každodennom živote

„Jeden by mal ponúknuť telu niečo dobré, aby duša mala pocit, že v ňom žije.“ - Winston Churchill

Jemné jedlo bez chuti je asi také uspokojivé ako studená káva alebo zavesenie v telefónnej slučke v Telekome, ak mi dovolíte porovnať.

Naproti tomu dobré jedlo prináša a je radosťou Balzam na dušu každého požitkára (a vlastne pre každého).

Pretože čo môže byť krajšie, ako byť schopný pripraviť si také chutné jedlo sám?

Vedieť o koreninách stojí za to! | Zdroj: Pexels

  • môže uspokojiť základnú fyzickú potrebu
  • rozmaznávať svoje deti zdravým a chutným jedlom
  • urobte dojem na svojich priateľov a rodinu
  • môžu zlepšiť svoje zdravie a zdravie svojej rodiny
  • môžu konzumovať spôsobom šetrným k životnému prostrediu
  • učí sa ešte viac si vážiť svoje vlastné a iné (stravovacie) kultúry

Vďaka svojim kuchárskym schopnostiam viete tiež viac o živinách v potravinách, ktoré kupujete - a to je dôležité pre vyváženú stravu.

Jesť zdravé jedlo je dobré aj pre vaše deti v štyroch oblastiach:

  • pre rast
  • pre imunitný systém (vyvážená strava predchádza chronickým chorobám, ako sú niektoré druhy rakoviny a kardiovaskulárne choroby)
  • pre plodnosť
  • pre neskoršie (pomalšie) starnutie: Strava má vplyv na kognitívne schopnosti a svalové tkanivo

Postupujte podľa odporúčaní Federálneho centra pre výchovu k zdraviu (BZgA).

Naučiť sa variť (napr. So súkromným kurzom varenia v Mníchove) je niečo ako učiť sa sa učí hudobný nástroj alebo cudzí jazyk: Stimuluje kognitívne schopnosti, obohacuje sociálne kontakty a pomáha pri osobnom a sociálnom rozvoji.

Prečo? Pretože sa spája, keď doma varíte pre svojich blízkych.

Dodržiavaním receptov vo vašej obľúbenej kuchárskej knihe sa vaše jedlá časom stanú jednoduchými vždy sofistikovanejšie.

A čoskoro budú nasledovať komplimenty ako: „Je to vynikajúce! Čo je tam? “

Samozrejme, radi počúvate také komplimenty, a preto:

  • stanete sa samostatnejším
  • človek sa stáva sebavedomejším
  • cíti sa kompetentný
  • posilňujete túžbu skúšať nové veci a prijímať výzvy

Okrem toho môžete robiť lepšie rešpektovať životné prostredie, keď si uvaríš sám.

Môžete napríklad recyklovať svoj organický odpad vo forme kompostu, vysadiť rastliny, ktoré lákajú včely aj seba Váš vlastný bio med obdarúvať, nakupovať a jesť organické výrobky, variť miestne a sezónne atď.

Svet môžete spoznávať aj prostredníctvom varenia!

Poznáte už japonskú, čínsku, grécku alebo indickú kuchyňu?

Takto sa učíš aj ty nové prísady vedieť, čo zase môže byť chutné a zdravé. Nehovoriac o kultúrnych aspektoch krajín pôvodu.

Najlepšie urobíte, ak sa v Superprofe porozhliadnete po správnom súkromnom inštruktorovi varenia, napríklad na kurze varenia v Berlíne!

Naučiť sa variť je prospešné pre vaše zdravie

„Coquina medicinae famulatrix est“ („kuchyňa je služobníkom medicíny“) údajne uviedla Terenca (195 - 184 pred n. L. Do 159/158 pred n. L.), Rímskeho básnika.

Už ste vyskúšali avokádo? | Zdroj: Pexels

Podľa správy o výžive z roku 2017 Nemecko stráca záujem o varenie.

Najmä príležitostných kuchárov je čoraz menej: vezme to iba 33% Nemcov Držte varešku v ruke 2-3 krát týždenne.

Počet tých, ktorí sú Každý deň pri sporáku klesla zo 41 na 39% len za jeden rok.

Rýchlosť a jednoduchosť sú čoraz dôležitejšie a zvyšuje sa spotreba mrazenej pizze a hotových jedál (z 32 na 41% za jeden rok!).

To je v rozpore s tým Trend zdravého stravovania - organické, celozrnné, vegetariánske/vegánske a sezónne.

Môže byť taká veľká zábava pripraviť si niečo na jedenie: Varenie a pečenie, aby ste rozmaznávali svojich priateľov, vyvážená strava, skúšanie rôznych jedál a relaxácia.

  • Vyvážené stravovanie vám umožňuje schudnúť bez toho, aby ste sa vzdali.
  • Jemné varenie zeleniny v pare zachováva vitamíny a zabráni jej vyprážaniu na nezdravom živočíšnom tuku (maslo, smotana atď.).
  • Môžete sa sami rozhodnúť, že škrobové sacharidy nahradíte rastlinnými bielkovinami (šošovica, fazuľa, hrášok atď.).
  • Veľkosť porcií si môžete určiť sami: čím sú väčšie, tým skôr si žalúdok zvykne prijímať veľké množstvo potravy.

Nemáte nápady, inšpiráciu? V článku, na ktorý sa odkazuje vyššie, nájdete (neúplný) Zoznam zdravých potravín, to by určite malo zostať na vašom nákupnom zozname.

A nenechajte sa odradiť, ak to nefunguje hneď. Žiadny pán ešte nespadol z neba a človek sa môže poučiť z chýb!

„Ja som v kuchyni nula“ alebo „Aj tak vždy všetko zlyhám“ by nemala byť výhovorkou pre rýchle občerstvenie!

Pretože hamburgery, kebab, pizza a hranolky sú pre vaše zdravie stále horšie ako slaný čakankový alebo špargľový šalát alebo morčacie filé, ktoré bolo vyprážané príliš dlho.!

  • Rýchle občerstvenie obsahuje príliš veľa tuku a cukru.
  • Čím viac človek zje rýchle občerstvenie, tým menej vlákniny prijme.
  • Obsahuje príliš veľa soli (t.j. sodíka), ktorá je vo veľkých množstvách zdraviu škodlivá.
  • Hotové jedlá a rýchle jedlá obsahujú príliš veľa nasýtených tukov a kalórií.
  • Sú tiež drahé: Ak sa domnievate, že po jedle v McDonald’s máte opäť rýchlo hlad, pretože vás tým nenasýti, najdôležitejšie je, že správne stravovanie je finančne výhodnejšie.

Stále nie ste presvedčení? Možno vám tieto knihy pomôžu.

Urobte to sami, aby ste ušetrili peniaze

Varenie sami je oveľa lacnejšie ako nákup hotových výrobkov.

Len tak, že si budete počas týždňa sami pripravovať obed, môžete ušetriť 105 EUR mesačne!

Ako stále môžete ušetriť na varení? Napríklad tým, že nakupuje s rozumom a s nadhľadom!

Varenie sami vám môže každý mesiac ušetriť veľa peňazí. | Zdroj: Pexels

Tu je niekoľko Tipy, ako môžete ušetriť na jedle, ak váš rozpočet nie je taký veľký:

  • Naplánujte si jedlo vopred: ideálne vždy na budúci týždeň.
  • Nikdy nechoďte nakupovať hladní: inak si kúpite veci, ktoré vlastne nepotrebujete.
  • Nakúpte viac zeleniny (pokiaľ je to možné, ekologickej a/alebo miestnej) a menej mäsa a rýb.
  • Varíme s prílohami (fazuľa, šošovica, hrášok, rezance, ryža.).
  • Nakupujte od farmára vo vašom okolí: Tieto potraviny sú zvyčajne dobré, čerstvé a nie také drahé! Tiež sa prispôsobíte ročným obdobiam a môžete variť sezónne.
  • Naučte sa záhradníčiť: Ak máte záhradu alebo balkón, môžete si vytvoriť zeleninovú záplatu alebo umiestniť paradajkové kríčky. Alebo čo tak vlastné bylinky (tymian, bazalka, mäta, oregano, šalvia atď.)?

V dnešnej dobe existuje mnoho spôsobov Strava pestrejšia a vyváženejšia navrhnúť.

Nemusíte zakaždým chodiť do supermarketu. Potravinový odpad je tiež obrovským problémom a s farmármi sa často nezaobchádza spravodlivo a ceny sú stlačené každým centom.

Preto sa často môže vyplatiť nakupovať u ekologického poľnohospodára za rohom. Ušetrí vám to „supermarket Mittelmann“ a nakoniec nebude účet slanejší ako v maloobchode - ale kvalita je lepšia.

Takže môžete urobiť svoje mesačné výdavky na potraviny uchovávať v rámci:

  • Nechoďte nakupovať každý deň: ak plánujete dobre, stačí raz týždenne.
  • Predvarenie: Je lepšie variť väčšie množstvo a zvyšky potom zamraziť.
  • Je lepšie používať vlastné značky zo zľavy ako známe značky z TV - v balení sú aj tak často rovnaké výrobky!
  • Dávajte pozor na špeciálne ponuky a potom nakupujte vopred.
  • Pravidelne urobte poriadok v chladničke a improvizujte so zvyškami jedál - vyhnete sa tak tiež plytvaniu potravinami!

Nemusíte byť hviezdnym kuchárom, aby ste na stole vyčarovali chutné jedlá a predviedli sa večerou pri sviečkach .

Naučte sa variť, aby ste zapôsobili na opačné (alebo rovnaké) pohlavie

Vedieť variť môže byť veľmi lákavé!

„Keby som mala syna v manželskom veku, povedala by som mu: Neverte mladej žene, ktorá nemá rada víno, hľuzovky, syr alebo hudbu,“ napísala Colette (1873-1954), prozaička, baníčka, herečka a novinárka.

Možnosť variť je obľúbená u opačného (alebo rovnakého) pohlavia. | Zdroj: Pexels

Všetci vieme: Dobré jedlo prináša radosť alebo môžu byť dokonca stimulujúce. Keď kvitnú chuťové poháriky, nasleduje zvyšok tela súčasne.

Chcete podať večeru, aby ste urobili niečo dobré pre svoju milovanú osobu alebo aby ste ju zviedli?

Skôr ako sa tam rozhodnete a dostanete sa za sporák, je treba zvážiť niekoľko vecí.

Položte si teda nasledujúce otázky:

  • Ako sa stravuje? Vegetariánske, vegánske? Organické? Viac sladké alebo slané? Tradičná nemčina alebo by ste uprednostnili exotiku? Gurmánska kuchyňa alebo jednoduchá a pri zemi?
  • Čo sa mu páči? Zelenina, ryby, mäso, kôrovce, mušle a morské plody, polievky alebo cestoviny?
  • Koľko by som mal zajazdiť? Nepreháňajte: ustrice a šampanské na prvom rande by mohli zastrašiť váš náprotivok.
  • Ako mám zdobiť stôl?
  • Ako vytvorím príjemnú atmosféru miestnosti? Sviečky, tlmené svetlá.
  • Ako sa oblečiem alebo nalíčim?

The Kúzlo varenia prenesie sa aj do vašej nálady.

Venujte pozornosť svojmu náprotivku a preukážte, že ste si to mysleli:

  • Čo tak aperitív (Sekt, Hugo, Lillet, Spritz Apérol.)? Funguje to aj vo verzii bez alkoholu.
  • Vyskúšajte svoju kreativitu: schopnosť variť ukazuje, že ste sebestační a nezávislí - a to ide dobre!
  • Vyberte si dobré víno (za predpokladu, že hosť pije alkohol)
  • Pekne pripravený stôl vás núti chcieť viac: kvety, gaštany, prestierania, možno obrus.
  • Dajte si uvoľnenú hudbu: blues, jazzový švih, reggae.
  • Obliekanie: Vhodná je košeľa/blúzka a jemný parfém/voda po holení.

Už ste si prepracovali všetky recepty z vašich kuchárskych kníh? V kuchyni sa skutočne cítite celkom bezpečne?

Tak si to zober teraz Enologické kurzy a staňte sa znalcom vína! K svojim lahodným jedlám si tak môžete vždy vybrať to správne víno!