Prečo by ste mali jesť motiváciu na cvičenie kivi

Kiwi - malé, okrúhle, chlpaté a pochádza z Nového Zélandu. Plody kiwi a vták kiwi sú si teda podobné, pretože exotické ovocie bolo podľa tohto pomenované v roku 1959. Až v 60. rokoch minulého storočia začali byť kivi známe a vo veľkom sa dovážali. Zelené, kyslé a šťavnaté ovocie sa považuje za bombu vitamínu C s dôležitými minerálmi a vlákninou. A s približne 45 kalóriami je ideálnym občerstvením medzi jedlami. Zrelé kivi chutia najlepšie po rozpolení a vylúpnutí zo šupky. Ale sú tiež vynikajúcou pochúťkou do ovocných šalátov, džemov, dezertov, punčových misiek a na koláčoch. Ale buďte opatrní: Kiwi obsahujú enzým štiepiaci bielkoviny aktinidain. Preto by sa surové kivi nemalo konzumovať spolu s jogurtom alebo smotanou, pretože to vytvára horkú chuť.

Kiwi sú bobuľovité ovocie a patria do rodiny lúčových pier. Rastú na popínavom kríku s dlhými úponkami a môžu vážiť až 100 gramov. Ich hnedozelená pokožka je chlpatá a zelená šťavnatá dužina má v strede čierne semená. Teraz existujú aj odrody s hladkou šupkou a žltou dužinou. Najobľúbenejšou odrodou je novozélandský Hayward. Kiwi sa zberajú tvrdo, pretože patria medzi plody, ktoré potom dozrievajú, a preto sa dajú uchovávať v chlade niekoľko týždňov. Chuťovo sú zrelé a najaromatickejšie, keď mäso ustúpi ľahkému tlaku.

Kiwi je tiež známe ako čínsky egreš, pretože jeho pôvodným domovom je juhozápadná Čína. Učiteľka objavila ovocie počas pobytu v Číne v roku 1904 a priniesla ho na Nový Zéland. V nasledujúcich rokoch sa uskutočňovali experimenty na rôznych plemenách a zakladali sa komerčné plantáže kivi. Ale až v 50. rokoch 20. storočia prišiel prvý export do Anglicka, kde malo ovocie veľmi dobré ohlasy. Nasledoval vývoz do Severnej Ameriky a Európy. Na začiatku 80. rokov bolo kiwi v Nemecku trendovým ovocím a zaznamenalo enormný nárast spotreby. To platí dodnes, pretože kyslý krehký chutí patrí medzi najobľúbenejšie ovocie.

Nový Zéland bol dlho jediným dodávateľom kivi. Väčšina nášho dovozu pochádza z Talianska, Francúzska, Grécka a Španielska. To má výhodu v tom, že ovocie je k dispozícii po celý rok: sezóna na južnej pologuli od apríla do decembra a od októbra do mája na severnej pologuli. Stále viac kríkov kivi nájdete aj v nemeckých záhradách. Toto umožňujú prispôsobené odrody. Väčšina druhov však potrebuje odrodu opeľovačov; H. samčia rastlina musí byť blízko k tej samej. Odporúčané odrody sú:

Weiki, nenáročné, bezpečné úrody, ovocie mimoriadne mrazuvzdorné, veľkosti vlašských orechov, s hladkou šupkou, sa dá jesť aj so šupkou.
okrúhle jablko-kivi, veľké ovocie, vysoko výnosná, odolná, jemná kyslosť, hladká pokožka
Julia, hladká pokožka, aromaticko-sladká, nepotrebuje odrodu opeľovača
Solissimo, samo-plodiace, veľké plody s chlpatou pokožkou
Issai, malé samoplodiace kivi, hladkej kože, veľmi mrazuvzdorné
Novozélandské kivi, iba pre teplé, chránené miesta, veľmi produktívne

Všetky tieto odrody kivi dosahujú výšku až tri metre a malo by sa ich ťahať na lešení. Odroda „Issai“ je naopak rýchlo rastúci a twiningový ker. Môže dosiahnuť až 18 metrov.

Kivi obsahujú viac vitamínu C ako pomaranč. Denná potreba pre dospelého človeka je takmer pokrytá iba jedným ovocím. Existujú aj vitamíny skupiny B, betakarotén a kyselina listová. Kiwi môže bodovať aj pokiaľ ide o minerály: draslík, vápnik, horčík, zinok, železo, sodík a fosfáty. Obsahuje tiež hodnotnú vlákninu a antioxidanty.

Niektorí ľudia však môžu byť alergickí na kivi. Na jednej strane enzým aktinidain, ktorý podporuje trávenie a v prípade alergií môže viesť k bolestiam žalúdka a hnačkám. Na druhej strane na ovocnú kyselinu, ktorá spôsobuje pálenie na perách, na podnebí a na jazyku.