Vzdelávanie pacientov na potravinových štítkoch (III) Alexis Medical Center

Uverejnené 24.07.2018

Prvým aspektom pri vzdelávaní pacientov o nutričnom označovaní potravín je povzbudiť ich, aby si štítky prečítali. Čítanie etikiet je samo o sebe formou výživovej výchovy prostredníctvom cvičenia, časom si spotrebitelia zvyknú na názvy výživných látok, vedia odhadnúť výživovú hodnotu produktu a správne ho zahrnúť do svojej každodennej stravy.

V prvej fáze, v závislosti od zistených zdravotných problémov, ktoré si vyžadujú stravovacie ošetrenie, sa spotrebitelia vzdelajú v identifikácii najcitlivejších výživných látok pre svoju stravu. Napríklad osoba s nadváhou bude poučená, aby dodržiavala najmä kalorický obsah produktu a dávku odporúčanú výrobcom daného produktu. Porciu môže určiť aj lekár alebo odborník na výživu. V takom prípade sa pacient naučí počítať kalorický príjem z obsahu na 100 g/100 ml produktu vybraného na konzumáciu.

vzdelávanie

Pacienti s kardiovaskulárnymi problémami budú sledovať obsah nasýtených tukov a solí a pacienti s cukrovkou obsah uhľohydrátov a jednoduchých cukrov. Najužitočnejšou formou výučby je priama ukážka z balenia potravinových výrobkov s nutričnými informáciami, kde sú na štítku a ako sú interpretované.