Prečo by ste mali jesť špenát Zistite prečítaním tohto článku!
Stále chcete mať mladý mozog, celé telo byť zdravé a cítiť sa plný energie? Potom zahrňte špenát čo najčastejšie vo svojej strave! A výsledky na seba nenechajú dlho čakať.
Vďaka pôsobivému zoznamu výživných látok, ktoré špenát obsahuje, sú zelené listy skutočným zázrakom pre zdravie.
Je to užitočné, ak chcete schudnúť alebo sa chcete len udržiavať v kondícii. Pre mladých, ale aj pre starších ľudí. Pre deti a dokonca aj pre dojčatá, ktoré sú ešte v lone matky.
Špenát je vynikajúci, či už ho konzumujete ako taký (do šalátov) alebo varený. Ak ešte nie ste presvedčení o jeho výhodách, Pozývam vás na prečítanie tohto článku!
O špenáte
špenát (Spinacia oleracea) je rastlinná rastlina, jedlá a má zelené listy.
Pochádza z Ázie, presnejšie z Perzie (Irán) a je súčasťou rodiny Amaranthaceae. Do tejto čeľade patrí aj loboda alebo červená repa.
Najčastejšie sa nachádza v záhradách, pretože ide o často pestovanú zeleninu, niekedy však špenát nájdeme na neobrobenej pôde.
Podľa odrody je špenát jednoročná rastlina, ale aj dvojročná. Stonka zriedka presahuje 30 cm a sú na nej zelené listy, široké pri základni a smerom k ich vrchu úzke.
Aj keď sa listy najčastejšie používajú najmä na konzumáciu, v medicíne sa tiež používajú špenátové semienka. Z nich si môžete pripraviť čaj alebo odvar.
Je potrebné poznamenať, že odborníci na výživu odporúčajú konzumovať špenátové listy v prírodnej podobe! Varením sa totiž stráca veľa výživných látok.
Aj keď obsahuje sacharidy, väčšina z nich je nerozpustné vlákna. Pomáhajú tráviacemu systému, zabraňujú zápche, ale tiež vám dodajú pocit sýtosti.
Takže šalát, do ktorého pridáte špenát, by vás mal na chvíľu udržať hladný 🙂. Nemali by ste sa ospravedlňovať za to, že ste jedli iba „šalát“.
Osobne si radšej kúpim špenát z trhov, keď je jeho sezóna. Inokedy v roku nakupujem baby špenát z obchodov, najlepšie BIO.
Čo obsahujú špenátové listy?
Mali by ste vedieť, že listy špenátu obsahujú 92% vody! Aj napriek tomu tu okrem vody nájdeme aj veľmi dôležité vitamíny a minerály.
V zelených listoch, ktoré sú tak cenené už tisíce rokov, nájdeme vitamíny K, A, C, B1, B2, B3.
Obsahujú tiež železo, jód, zinok, horčík, draslík, kyselinu listovú, vápnik, meď, selén, omega-3, luteín, quercitín a ďalšie látky potrebné pre naše telo.
Ale nezabudnite! Aby ste mali úžitok zo všetkých týchto živín, musíte jesť surový špenát, nie varený!
To samozrejme neznamená, že ak si ho uvaríte, stratí sa z neho všetko dobré. Špenátové jedlo zostane zdravé, aj keď hlavná ingrediencia vrie.
Nutričné hodnoty (100 g špenátu)
- 23 kcal
- 3,6 g sacharidov
- 2,8 g bielkovín
- 0,4 g tuku
- 0 g cholesterolu
- 2,2 g potravinovej vlákniny
- 130 mg vápnika
- 3,5 mg železa
- 23 mg horčíka
- 30 mg vitamínu C
Je dôležité vedieť, že 100 g čerstvého špenátu nám poskytuje 25% dennej potreby železa a 50% dennej potreby vitamínu C.
Posledne uvedený je antioxidant, ktorý pomáha telu bojovať proti infekciám, a tým zvyšuje vašu imunitu.
Zdravie prospešné účinky špenátu
Vďaka látkam, ktoré sa v špenáte nachádzajú, je je to veľmi výhodné proti mnohým chorobám a chorobám.
A tu nemám na mysli skutočnosť, že sa „verí“, že by pomohlo ľudskému telu, ale iba to, že veci sa predviedli prostredníctvom vedeckých štúdií.
Existujú dokonca výskumy, ktoré ukazujú, že sa odporúča pre tehotné ženy. Je to tak preto, lebo pomáha dobrému vývoju plodu. Ale ak ste v tejto situácii, je vhodné informovať svojho gynekológa.
Ale pozrime sa širší zoznam výhod špenátu na naše zdravie. To vás určite presvedčí, aby ste do svojej stravy zaradili špenát čo najčastejšie:
- špenát chráni mozog a zlepšuje pamäť
- je silný antioxidant
- je to dobré pre zrak
- posilňuje imunitný systém
- podporuje svalový a kostrový systém
- je užitočné mať krásnu a zdravú pokožku
- špenát má protizápalovú úlohu
- napomáha správnemu fungovaniu tráviaceho systému
- znižuje zlý cholesterol
- je to užitočné pre správne fungovanie pečene
- reguluje krvný tlak
- má priaznivú úlohu pri znižovaní zápalu
- zlepšuje metabolickú aktivitu
Ešte som ťa nepresvedčil? Potom ti poviem, že vďaka fytonutrientom v zložení môže špenát chrániť telo. aj rakovinovými bunkami.
Môžu za to antioxidanty violaxantín, luteín, neoxantín a zeaxantín. Majú protizápalové vlastnosti, preto môžu znižovať riziko rakoviny.
Chcete, aby bol váš mozog vždy mladý?
Potom konzumovať špenát! Prečo je to také dobré pre optimálnu funkciu mozgu?
V prvom rade ďakujem bohatý na kyselinu listovú. Je dobré vedieť, že kyselina listová pomáha normálnemu vývoju mozgu detí, ktoré sú ešte v matkinom lone.
Má tiež dôležitú úlohu pri prevencii Alzheimerovej choroby. Špenát je dobrou alternatívou pre ľudí, ktorí má riziko neuronálnych a kognitívnych porúch.
Draslík zo špenátu Udržuje mozog zdravý a pomáha zvyšovať prietok krvi mozgom. Pomáha zvyšovať schopnosť koncentrácie a zlepšuje nervovú činnosť.
LUTEIN din je prírodný prvok, ktorý chráni neurónové bunky. Horčík a draslík sú tiež prvky, ktoré pomáhajú chrániť neuróny.
To všetko robí zo špenátu vynikajúceho spojenca na zlepšenie pamäti a na udržanie zdravia mozgu.
Zdravá výživa založená na zelenej zelenine a ovocí pomáha telu mať energiu na zvládanie výziev dňa.
Keď by ste nemali jesť špenát
Špenát, ktorý obsahuje veľa vitamínu K, je zakázaný osobám užívajúcim antikoagulanciá. V kombinácii s niektorými liekmi môže mať nepriaznivé účinky.
Špenát obsahuje aj kyselinu šťaveľovú. Toto je látka, ktorá môže kryštalizovať ako oxalátové kamene v močových cestách. Ľudia s obličkovými kameňmi by sa mali vyhýbať konzumácii špenátu, ale aj inej zeleniny, ktorá obsahuje kyselinu šťaveľovú.
Špenát by sa tiež nemal jesť, ak trpíte dnou, reumatizmom, hepatitídou, žlčníkom, artritídou, žalúdočnými alebo črevnými zápalmi.
Dôležitá rada: ak počas prípravy zmenilo farbu zo sviežej zelenej na žltozelenú, špenát musí byť zlikvidovaný! Je to pre telo škodlivé.