Prečo by ste nemali jesť instantné rezance
Autor: Martin Lewicki | 29. apríla 2020, 17:24 hod.
Okamžité rezance zo supermarketu alebo nákupy v neskorých nočných hodinách sú obľúbeným občerstvením, najmä u detí a mladých ľudí - pretože sú bezkonkurenčne lacné. Často ani nie sú varené, ale konzumujú sa surové. Aké nezdravé je však toto jedlo? FITBOOK sa spýtal výživového poradcu a došiel k šokujúcemu záveru.
Balenie instantných rezancov od výrobcov ako Yum Yum, Nissin alebo Mama stojí iba 50 centov alebo menej. Tieto značky sú obzvlášť často zastúpené na pultoch supermarketov, v ázijských obchodoch alebo v obchodoch neskoro večer. Normálne by ste ich mali dať do misky so sprievodnou zmesou korenia a ochuteným olejom a zalejte ich vriacou vodou. Za pár minút sú instantné rezance mäkké a obzvlášť rýchle jedlo. Prípadne je k dispozícii aj v hrnčeku, čo znamená, že na uvarenie nepotrebujete ani misku.
Ale keď ste niekde vonku, zvyčajne nemáte po ruke vriacu vodu. Ani to nie je problém - aspoň pre mnoho detí a mladých ľudí. Pretože namiesto prípravy tohto občerstvenia horúcou vodou sa rozpadne obsah, zmieša sa s koreninovou zmesou a olejom - a občerstvenie je pripravené.
Instantné rezance sú často lacnejšie ako ľahké jedlá
Prečo si ale rovno nedať žetóny alebo iné chrumky? Pretože instantné rezance sú cenovo bezkonkurenčné. Zatiaľ čo balíček čipov je zriedka k dispozícii za menej ako jedno euro (značkové výrobky zvyčajne nad dve eurá), instantné rezance zriedka stoja viac ako 50 centov, aj keď sú kúpené neskoro. Toto je neprekonateľný argument pre mladých ľudí, ktorí dostanú vreckové iba pár eur týždenne.
Reichenhof bio chilli sin carne, vegánske
Náš autotest v redakcii ukázal: Slaná koreninová zmes plná zvýrazňovačov chutí v spojení s cesnakovým olejom rozvíja svoj účinok aj bez vody. Nevarené cestoviny sa prekvapivo ľahko žuvajú. Takže občerstvenie v skutočnosti funguje ako korenené občerstvenie. A ako je známe z iných produktov s príchuťou, po prvom zahryznutí nie je také ľahké prestať. Dá sa preto pochopiť popularita medzi deťmi a mladými ľuďmi.
Takto vyzerajú nezdravé instantné rezance od Yum Yum a Co.
Čo ukazuje pohľad na zoznam ingrediencií - hemží sa E číslami. Tieto znamenajú potravinové prísady. Za tým sú látky zvyšujúce chuť a vôňu, zahusťovače a regulátory kyselín. Použitý palmový olej obsahuje antioxidanty, ktoré zabraňujú jeho zatuchnutiu. V kuracej variante sa samozrejme nepoužíva skutočné mäso, iba aróma. Úžasné: vegetariánska verzia obsahuje ešte viac prísad, ktoré možno kompenzujú chýbajúcu mäsovú príchuť.
Chceli sme to vedieť presnejšie a výživové hodnoty sme nechali analyzovať odborníkom na výživu.
„Jediná polievková polievka s objemom 320 mililitrov, pripravená podľa špecifikácií výrobcu, prináša produkt, ktorý nemá žiadny výživový prínos,“ hovorí lekár štúdie Dr. Stefan Kabisch z Nemeckého inštitútu pre výživu ľudí Potsdam-Rehbrücke na žiadosť FITBOOK. Tanier s touto polievkou, ktorý má asi 240 kilokalórií, poskytuje v porovnaní s klasickým cestovinovým tanierom (500–600 kcal) relatívne málo energie.
bŠťava čerstvá a zdravá
Podľa Kabischa tvoria tri gramy soli obsiahnuté v 320 mililitroch polievky viac ako polovicu dennej potreby. „Veľká smäd bude nasledovať rýchlo,“ povedal lekár. Mali by ste tiež sledovať množstvo soli, pretože ste už väčšinu rezanky spotrebovali s rezancovou polievkou.
Ale čo surová konzumácia nevarených cestovín - je to nebezpečné? „Surové rezance sú ťažko stráviteľné, výživovo, ale v malom množstve z veľkej časti nepodstatné,“ hovorí Kabisch a dáva najavo všetko minimálne v tomto bode.
Odborný záver: neprijateľný ako potravina!
Je preto desivé, že najmä veľa detí a mladých ľudí používa ako občerstvenie instantné rezancové polievky a dáva si tento „neprijateľný“ produkt na svoje rastúce telá.
Mali by ste teda radšej občerstvenie ako zemiakové lupienky?
Mali by ste si však zvoliť iné občerstvenie, ako sú zemiakové lupienky? „200 gramov čipsov má trikrát toľko kalórií ako 320 mililitrov tejto polievky, tiež primárne jednoduché sacharidy a nepriaznivý tuk, ako aj príliš veľa soli. Porovnávame teda mor a choleru, “hovorí provokatívne odborník a svoje stravovacie odporúčanie nakoniec formuluje ako otázku:„ A čo čerstvo uvarené jedlo? “