Prečo byť ľahkým je také ťažké

Napriek početným diétam chudnutie jednoducho nefunguje? Aj keď veľa diét vás skôr ochorie ako štíhlych, pri správnej stratégii to môže fungovať. Vidiecke ženy tu informujú o svojich stravovacích skúsenostiach a boji s kilogramami.

Diéta pre krvné skupiny, Logiho metóda alebo ananásová diéta? Ak chcete schudnúť, máte desiatky spôsobov, ako dosiahnuť požadovanú váhu. Ale veľa diét vás skôr chorí ako štíhlych a z dlhodobého hľadiska zostáva neúčinných, potvrdzujú odborníci. V najhoršom prípade budú dietológovia vďaka jo-jo efektu dokonca váhu vážiť viac ako predtým.

Hovorili sme s farmármi z oblasti Hildesheimu, ktorí napriek zlým skúsenostiam skúsili znova diétu - a uspeli so svojou stratégiou.

Zmena stravovania namiesto nárazovej

Vidiecke ženy a poľnohospodári z Hildesheimu sa stretli, aby schudli na 10 skupinových sedeniach v rámci kurzu „Ľahší život“, spoločného projektu poľnohospodárskych komôr a Poľnohospodárskeho fondu zdravotného poistenia (LKK) pod vedením odborníka na výživu.

Špecifikácie odborníka boli také jednoduché, ako účinné: Neexistovali prísne zákazy stravovania - a platilo iba jedno pravidlo, ktoré by ženy mali dodržiavať pri chudnutí: 400 g zeleniny bolo v ponuke každý deň, bez ohľadu na to, či bola surová, varená alebo ako Šalát. Cieľ kurzu: Dlhodobá zmena stravovania namiesto bleskovej diéty.

Odborníčka na výživu Monika Renziehausen-Blanke okrem toho analyzovala ich stravovacie návyky spolu so ženami. Šport bol na dennom poriadku aj niekoľkokrát týždenne.

Celkovo bol program úplným úspechom: Celkovo 12 účastníkov stratilo počas 10 kurzových týždňov 52 kíl - v priemere 4,5 kg na osobu. Dobrá vec: Odborníci považujú za obzvlášť sľubné pomalé chudnutie, ktoré nepresahuje 0,5 kg týždenne. Telo má potom dostatok času zvyknúť si na „fázu hladu“. Jeho mechanizmy na obmedzenie chudnutia sú aspoň čiastočne zrušené. A zdravie a pohoda sa zlepšujú s prvými pár kilami.

Čo odborníci už dlho tušili, účastníci kurzu tiež potvrdzujú: „Skupina mi dala skutočne krídla, keď som chudol,“ hovorí Annedore Schaper z Adenstedtu. "Ak mal niekto kocovinu, potom ju ostatní opäť vybudovali," pokračuje farmár.

Na druhej strane bol účastník Grudrun Mushardt spočiatku trochu skeptickejší. "Nebol som si istý, či bolo pre mňa chudnutie v skupine príliš verejné." Ale po prvom stretnutí moje obavy ustúpili, “povedal farmár.

Počas skupinových sedení odborníčka na výživu naučila vidiecke ženy základy ľahkej stravy s vysokým obsahom vlákniny: Po.

Diéta pre krvné skupiny, Logiho metóda alebo ananásová diéta? Každý, kto chce schudnúť, má desiatky spôsobov, ako dosiahnuť požadovanú váhu. Ale veľa diét vás skôr chorí ako štíhlych a z dlhodobého hľadiska zostáva neúčinných, potvrdzujú odborníci. V najhoršom prípade budú dietológovia vďaka jo-jo efektu dokonca váhu vážiť viac ako predtým.

Hovorili sme s farmármi z oblasti Hildesheimu, ktorí napriek zlým skúsenostiam skúsili znova diétu - a uspeli so svojou stratégiou.

Zmena stravovania namiesto nárazovej

Odborníčka na výživu Monika Renziehausen-Blanke okrem toho analyzovala ich stravovacie správanie spolu so ženami. Niekoľkokrát do týždňa bol na dennom poriadku aj šport.

Účastníci kurzu tiež potvrdzujú to, čo odborníci už dávno tušili: „Skupina mi dala skutočne krídla, keď som chudol,“ hovorí Annedore Schaper z Adenstedtu. "Ak mal niekto kocovinu, potom ju ostatní opäť vybudovali," pokračuje farmár.

Počas skupinových stretnutí odborník na výživu naučil vidiecke ženy základy ľahkej stravy s vysokým obsahom vlákniny: ďalšie uznávané diéty, ako napríklad nízkokalorická zmiešaná strava, sú založené na tomto princípe. Riadia sa najnovšími poznatkami v oblasti výživy.

"Neexistujú žiadne zákazy," vysvetľuje výživová poradkyňa Monika Renziehausen-Blanke a vysvetľuje princíp stravovania. Namiesto toho je cieľom z dlhodobého hľadiska zmeniť výber a zloženie jedál. Tuky a sladkosti by mali byť na stole iba vo výnimočných prípadoch, zatiaľ čo potravín bohatých na vlákninu a prirodzene nízkokalorických sa konzumuje v hojnom množstve. „Je dôležité, aby účastníci napriek zníženému príjmu kalórií nehladovali,“ upozorňuje Monika Renziehausen-Blanke. „Pretože tí, ktorí majú veľký hlad, majú tendenciu tlačiť do seba jedlo bez rozdielu a nekontrolovateľne.“

Zásada: „Ak chcete schudnúť, musíte spotrebovať menej energie, ako spotrebujete“ zostáva nezvratná. „Ale je dôležité, aby to bolo pre telo čo najpríjemnejšie,“ zhŕňa odborník na výživu.

Dôležitú úlohu zohráva zelenina, či už surová, varená alebo polievková. Pretože odborníci predpokladajú, že za pocit sýtosti zodpovedá nielen množstvo absorbovanej energie, ale aj stupeň naplnenia žalúdka. Zelenina je na to ideálna: nemá takmer žiadne kalórie, ale má veľký objem: žalúdok je ich plný. Zároveň dodáva organizmu dôležité tráviace vlákno a sekundárne rastlinné látky. "V ideálnom prípade máte vždy na sklade nakrájanú zeleninu." Potom k nej máte okamžitý prístup, keď dôjde na chute, “radí výživový poradca.

Jednomyseľný názor žien na vidieku bol veľkou pomocou aj pri výživových poradách od špecialistu. „Vidiecke ženy už zvyčajne vedia veľa o zdravom stravovaní. Napriek tomu existuje veľa trikov a nízkotučných, ale chutných receptov, ktoré sú zväčša neznáme, “poznamenala Monika-Renziehausen-Blanke. Vidiecke ženy potvrdzujú: „Vždy som si myslela, že sa musím pri diéte úplne vyhýbať tukom - záleží len na tom, či používam správne tuky,“ vysvetľuje jedna vidiečanka. Svoje omáčky a polievky už neviaže na pot ani krém, ale na červenú šošovicu.

Účastníci dnes navyše uprednostňujú originálne jedlá s nízkym obsahom kalórií, ale s vysokým stupňom sýtosti, ako sú napr B. zemiaky, chudý tvaroh alebo chudá šunka.

Analýza stravovacieho správania tiež pomohla vidieckym ženám implementovať svoju stravu. „Bolo nám oznámené, že často nejeme preto, že sme hladní, ale aby sme uspokojili iné potreby: za odmenu, zabíjač stresu alebo z nudy. To nám umožnilo spochybniť a zmeniť naše správanie, “dodáva Waltraud Bohnsack z Bockenemu.

Ale každodenný život podrobuje ženy z krajín, ktoré sú povinné stravu, každý deň skúšku. „V každodennom živote je ťažké striktne dodržiavať stravovací plán,“ hlásia účastníci jednomyseľne. Na jednej strane vás pozvánky na kávu alebo na honosnú večeru lákajú prehnať; na druhej strane každodenný rodinný život a požiadavky ostatných členov rodiny sťažujú vytrvalosť.

Viditeľné: Pre ženy je obzvlášť ťažké prísne dodržiavať stravu, ktorá je zodpovedná za prípravu jedál v rodine. S jedlom musia neustále zápasiť - aj keď sa od neho chcú odvrátiť. Okrem toho nedostatok solidarity s ostatnými členmi rodiny často podkopáva vôľu stravovať sa, informujú iné ženy. "Moja rodina spočiatku nechápala moje stravovacie návyky." Nikto ma nechcel podporovať, hlási sa vidiečanka. A dodáva: „Môj manžel nemusí chudnúť a na obed potrebuje poriadnu porciu. Robí mi hrach dvakrát ťažšie, “pokračuje farmár.

Väčšina ostatných účastníkov dostala podporu od svojho partnera a detí. „Mojej rodine neprekáža, že varím trochu inak ako predtým,“ hovorí Andrea Rodenberg-Lauenstein. "Často sú vynikajúce ľahké jedlá." A ak je na programe niečo ťažké, vezmem si len trochu viac zeleniny. Ale nikdy nevarím dve jedlá, “hlási farmár.

Z veľmi odlišných dôvodov sa ženy predtým rozhodli držať diétu. Predovšetkým zdravotné problémy, ako napr B. vysoký krvný tlak, opotrebovanie kĺbov, osteoartróza, srdcový infarkt, obehové choroby a cukrovka boli spúšťačmi chudnutia. "Chcel som niečo urobiť s bolesťou bedrového kĺbu." Redukcia hmotnosti dokázala zázraky, “informuje Annedore Schaper z Adenstedtu. Teraz je o 11 kg ľahšia a takmer nemá bolesti nôh.

Mladú Barbaru Bartelsovú však štverali jej kilá navyše. "Už som sa necítil dobre vo svojej koži," hovorí 35-ročný mladík.

Pravidelné športové jednotky, ktoré od začiatku kurzu zabudovala do svojho každodenného života, jej pomáhajú udržiavať novú váhu - hodnotenie, ktoré zdieľajú takmer všetci účastníci kurzu. "Spočiatku som nechápal, prečo by som sa mal viac hýbať." Celý deň som behal po dvore, “hlási farmár. „Teraz som si všimol, že chôdza je skvelá na relaxáciu a že je to aj veľká zábava,“ pokračuje farmár.

Ale najmä v zime a bez skupiny je pre mnohých ťažké zostať športovo aktívny. „V lete som vďaka záhradníctvu a peknému počasiu nemal problémy s dostatkom pohybu,“ hovorí Grudrun Mushardt. „Teraz v zime môžem prekonať svoje slabšie ja, iba ak sa dohodnem na športovom stretnutí,“ pokračuje farmár. Postupom času však väčšina farmárok stratila plachosť pri sledovaní športu.

Strava sa môže považovať za skutočný úspech, iba ak vedie k dlhodobému chudnutiu. Naši respondenti boli s týmto bodom úplne spokojní aj päť mesiacov po ukončení kurzu. Zatiaľ čo väčšina z nich si svoju váhu udržala, niektorým sa po kurze dokonca podarilo viac schudnúť. „Po niekoľkých nárazových diétach, ktoré ma behom okamihu znížili o 10 kg a viedli k jo-jo efektu za ešte kratší čas, som si vďaka zmene stravovania udržal svoju váhu - bez obáv o jedlo po celú dobu,“ hovorí Annedore Schaper to k veci.