Prečo dávať jód do soli
Dávanie jódu do soli je také rozšírené, že si to často ani nevšimneme. Mnoho ľudí v skutočnosti nevie, prečo existuje. Aj dnes zostáva nedostatok jódu hlavnou globálnou príčinou preventabilnej mentálnej retardácie.
Teraz, nová štúdia ukazuje, že zavedenie jodidovanej soli v Spojených štátoch v roku 1924 malo taký výrazný účinok, že viedlo k značnému zvýšeniu národného IQ.
Výskum Jamesa Feyrera, Dimitry Politi a Davida N. Weila ukazuje, že populácia v oblastiach chudobných na jód zaznamenala po zavedení jódovanej soli 15-bodové zvýšenie IQ.
Vzhľadom na to, že štvrtina obyvateľov USA žila v oblastiach chudobných na jód, bol celoštátny nárast IQ 3,5 bodu.
Vzhľadom na to, že IQ populácia sa zvyšuje každé 3 roky o 3 body, čo je jav známy ako „Flynnov efekt“, jodidácia solí môže byť zodpovedná za zvýšenie amerického IQ, ku ktorému by došlo za desaťročie.
Ak má matka nedostatok jódu Počas tehotenstva je kognitívny vývoj plodu blokovaný a účinky sú nezvratné.
Dnes Svetová zdravotnícka organizácia Odhaduje sa, že približne 50 miliónov ľudí trpí mentálnou retardáciou spôsobenou nedostatkom jódu.
Pred zavedením jodidovanej soli, Nedostatok jódu sa líši v závislosti od geografie miesta, v závislosti od vody a pôdy v regióne, kde žil každý človek. Ak táto „mikroživina“ v strave chýbala, boli rozšírené choroby ako struma.
Napriek pozitívnym účinkom v súvislosti so zavedením jodidovanej soli sa vyskytli určité negatívne účinky.
Osoby trpiaci dlhodobým nedostatkom jódu môže po zavedení jódu do stravy skončiť trpením hypertyreózy, takže na začiatku bolo niekoľko úmrtí. Kumulatívny účinok bol však mimoriadne pozitívny.
[zdroj]
.
Páči sa vám článok? Zdieľajte ho so svojimi priateľmi!