Prečo diéty zlyhávajú tak často
Používame cookies, aby sme neustále rozvíjali DAZ.online a prispôsobovali sme ho stále lepšie vašim potrebám. DAZ.online je financovaný z reklamy a na to sú nastavené aj cookies. Preto je použitie stránky možné iba so súhlasom s použitím cookies. Podrobnosti o používaní súborov cookie nájdete v našich zásadách ochrany osobných údajov.
Súbory cookie používame na zlepšenie vášho zážitku a doručenie personalizovaného obsahu. Financuje nás reklama, ktorá tiež potrebuje súbory cookie. Preto pre používanie DAZ.online musíte súhlasiť s používaním cookies.
„Škoda! Ale DAZ.online sa bez cookies úplne nezaobíde, okrem iného aj preto, že sa financujeme z výnosov z reklamy. Preto bez tohto súhlasu momentálne nemôžete používať DAZ.online.
Je nám ľúto, ale bez súhlasu s použitím súborov cookie nemáte prístup k stránke DAZ.online.
- DAZ.online
- DAZ/AZ
- DAZ 47/2011
- Prečo diéty tak často .
Výživa aktuálna
Hmotnosť ľudského tela podlieha zložitým regulačným mechanizmom, pričom hypotalamus ako centrálny prepínací orgán a hormóny ako leptín alebo ghrelín, ktoré cirkulujú na periférii, úzko spolupracujú. Napríklad peptidový hormón ghrelín stimuluje príjem potravy vyvolaním pocitu hladu, keď sa zvýši jeho plazmatická koncentrácia. Na druhej strane pri leptíne sa zvyšuje chuť do jedla, keď klesá hladina v krvi (pozri tabuľku).
Hypotalamus a hormóny gastrointestinálneho traktu a tukové tkanivo úzko spolupracujú na regulácii telesnej hmotnosti.
Koncentrácie hormónov stanovené počas roka
Po chudnutí, napríklad v dôsledku stravovania, sa menia hladiny periférnych hormónov v krvi, ktoré sa podieľajú na regulácii telesnej hmotnosti. Cieľom austrálskej štúdie bolo zistiť, ako dlho tieto zmeny trvajú. Dúfalo, že to poskytne ešte lepšie pochopenie toho, prečo ľudia po chudnutí spôsobenom stravou čoskoro opäť priberú.
Do štúdie bolo zaradených 50 osôb s nadváhou alebo obezitou s BMI medzi 27 a 40 za predpokladu, že boli nefajčiari, nemali klinicky významné ochorenia ani cukrovku a neužívali žiadne lieky, ktoré mali vplyv na telesnú hmotnosť. Účastníci jedli reštrikčnú diétu (Optifast® VLCD, Nestlé) a ďalšie dve misky so zeleninou s nízkym obsahom škrobu denne počas desiatich týždňov. Príjem kalórií sa pohyboval od 500 do 550 kcal za deň. Po desiatich týždňoch sa účastníci vrátili k bežnej strave s cieľom udržať váhu. Boli však vyzvaní, aby dodržiavali určité stravovacie odporúčania založené na ich energetických potrebách, ako napríklad nízky obsah tuku, nízky obsah sacharidov s nízkym glykemickým indexom a mierna fyzická aktivita po dobu 30 minút niekoľkokrát týždenne.
Na začiatku štúdie a o desať a 62 týždňov neskôr sa stanovili krvné hladiny hormónov leptín, ghrelín, peptid YY, GIP (žalúdočný inhibičný polypeptid), GLP-1 (peptid podobný glukagónu 1), amylín, pankreatický polypeptid, cholecystokinín a inzulín. Okrem toho sa apetít účastníkov zaznamenával pomocou vizuálnej analógovej stupnice.
Výsledky štúdie
Štúdiu ukončilo 34 ľudí, ktorí boli zahrnutí do hodnotenia. Jej chudnutie po desiatich týždňoch diéty bolo v priemere 13,5 kg (zodpovedá 14% pôvodnej hmotnosti). Bolo to spojené s významným poklesom krvných hladín hormónov leptínu, peptidu YY, cholecystokinínu a inzulínu (každý zdroj p
Sumithran P a kol.: Dlhodobé pretrvávanie hormonálnych adaptácií na chudnutie. N Engl J Med 365: 1597-1604 (2011).