Prečo diéty zlyhávajú v medicíne
(Asi) 80 percent Nemcov sa už pokúsilo znížiť svoju váhu pomocou diéty. Ale často bez dlhodobého úspechu. Takzvaný „jo-jo efekt“ zaisťuje, že váhy po pokuse o chudnutie často vykazujú rovnaké množstvo alebo dokonca viac kíl ako predtým. Prečo však toľko diét zlyháva? Privatdozent Dr. Thomas Ellrott, vedúci Inštitútu pre výživovú psychológiu (IfE) vo University Medical Center Göttingen. V aktuálnom vydaní časopisu „MMW - Pokroky v medicíne“ z 21. marca 2013 vymenúva 18 dôvodov, prečo veľa ľudí, ktorí chcú schudnúť, zlyhajú pri svojich pokusoch o diétu.
„Diéty ako jediné opatrenie na reguláciu hmotnosti sú dlhodobo úspešné iba zriedka,“ hovorí profesor Dr. Thomas Ellrott. "Existuje niekoľko prekážok, ktoré tomu bránia." Ak sú známe možné príčiny zlyhania diéty, je možné optimalizovať existujúce koncepty liečby. ““
Neúspešné diéty - aké sú príčiny?
Pre tých, ktorí chcú schudnúť, sú diéty zvyčajne časovo obmedzeným opatrením na čo najrýchlejšie zníženie hmotnosti. Mnohé diéty sú od začiatku také zložité, že sa dajú vydržať iba krátko. Keď sa kilá redukujú, diéta sa končí. „Je to, akoby rodinný lekár prestal užívať lieky na krvný tlak, keď je pomocou nich nastavený správny krvný tlak,“ hovorí Ellrott: „Stabilného zníženia hmotnosti je možné dosiahnuť iba vtedy, ak stravovacie návyky a životný štýl (vrátane viac fyzickej aktivity) z dlhodobého hľadiska, teda po fáze chudnutia. Mnoho diét to nezohľadňuje. “Pôvodne mala„ strava “tento význam. Slovo pochádza z gréčtiny a znamená „spôsob života“.
Priv.-Doz vidí ďalší dôvod zlyhania diét. DR. Ellrott v úplne nereálnych cieľoch, ktoré si stanovia mnohí ľudia, ktorí chcú schudnúť. Ak máte cieľ schudnúť päť kilogramov telesnej hmotnosti týždenne, zlyhanie je nevyhnutné. „Pretože je veľmi pravdepodobné, že sa tieto ciele nepodarí splniť, motivácia sa zrúti a opatrenia, ktoré sa začali, sa úplne zrušia,“ hovorí Ellrott.
Neexistuje ani „univerzálna diéta“, teda „diéta pre každého“, s ktorou sú všetci rovnako úspešní. Súčasné štúdie o stravovaní ukazujú, že iba určitý počet ľudí s nadváhou je úspešných v určitej strave (plus cvičenie a zmeny správania). Koncepty stravovania s manévrovacím priestorom a bez zákazov alebo absolútnych príkazov sú z dlhodobého hľadiska všeobecne úspešnejšie. Zabraňujú nadmernému stravovaniu, ktoré sa zvyčajne spustí pri prekročení zákazov alebo absolútnych prikázaní pomocou premýšľajúcej šablóny „Už som to nestihol, teraz to nevadí!“.
Na trhu existuje viac ako 200 000 rôznych potravín. Táto veľká rozmanitosť prispieva ku kvalite života. Ale: veľká škála potravín tiež uprednostňuje zvýšený príjem kalórií. Štúdie preukázali, že pri dostatočnom výbere a rozmanitosti sa zvyšuje príjem kalórií. Aj XXL porcia energeticky výdatných jedál znamená, že sa absorbuje viac kalórií. „Tu funguje takzvaný„ výhodný efekt “. Takéto ponuky sú preferované, pretože spotrebiteľ dostane za svoje peniaze obzvlášť veľkú sumu, “hovorí Priv.-Doz. DR. Ellrott. To je pre váhu nepriaznivé, pretože väčšie množstvo kalórií v nasledujúcich jedlách nie je úplne kompenzované nedostatočnou spotrebou.
Rodičia môžu pri výchove svojich detí povzbudzovať k problematickému stravovaniu a neskoršiemu správaniu sa pri diéte: Ak „zneužívajú“ jedlo na reguláciu afektu, napríklad ako odmena alebo trest alebo ako opatrenie proti nude, sú základom pre neskoršiu frustráciu alebo požieranie stresu.
„Nie je možné vyhnúť sa všetkým príčinám zlyhania diéty. Takto spätne nemožno zmeniť ani genetickú predispozíciu, ani prejav nepriaznivých návykov, ktorý pretrváva už celé desaťročia, “hovorí súkromný lektor Dr. Thomas Ellrott. „Využívaním stratégií správania na stabilizáciu hmotnosti, kombináciou diét so zvýšeným cvičením a správaním sa, cez výber individuálne vhodných stratégií stravovania, správnu komunikáciu s pacientom, začlenenie sociálneho prostredia a prostredníctvom realistických cieľov, ako aj flexibilných špecifikácií kontroly, pravdepodobnosti udržateľného úspechu možno aspoň zvýšiť. ““