Prečo je bulharský syr taký lacný? Má dve tajné prísady, palmový olej a bravčovú masť
Na trhu v regióne, najmä v Rumunsku a Grécku, bulharských „európskych“ susedoch, existuje podozrenie, že bulharské syry, oveľa lacnejšie ako miestne „podobné“, by motivovali ich atraktívnu cenu zahrnutím rastlinných tukov do zloženia.
Sofijské úrady požadujú ďalšie označovanie mliečnych výrobkov obsahujúcich rastlinné tuky s varovaním pred rizikami, ktoré predstavujú pre zdravie spotrebiteľa, podľa vzoru tých, ktoré sú uvedené na škatuľkách cigariet.
Na trhu v regióne, najmä v Rumunsku a Grécku, bulharských „európskych“ susedoch, existuje podozrenie, že bulharské syry, oveľa lacnejšie ako „podobné“ miestne, by motivovali ich atraktívnu cenu zahrnutím rastlinných tukov do zloženia, informuje portál. agrointel.ro.
80% obsahu bola to sója a palmový olej
Minulý rok laboratórne testy vykonané v Rumunsku organizáciou Ochrana spotrebiteľa ukázali, že kravské mlieko malo 80% sójového a palmového oleja, ovčí syr bohatý prídavok veľrybieho tuku a bulharské maslo 0% obsah mlieka.
Podľa Novinite bulharský minister poľnohospodárstva Miroslav Naydenov vo svojom prejave pri otvorení fóra o zdravom stravovaní Clean Food, ktoré sa uskutočnilo začiatkom tohto mesiaca, trval na tom, že mliečne výrobky obsahujúce rastlinné tuky by boli zdraviu škodlivé, a preto mali by byť označené rovnako ako škatuľky cigariet.
Jeho vyhlásenia prijali zástupcovia chovateľov dojníc s nevôľou a nevraživosťou.
Dilyana Slavova, predsedníčka Národnej asociácie spracovateľov mlieka, preto označila návrh ministra za „neadekvátny“ a zdôraznila, že na európskej úrovni je rozšírenou praxou výroba mliečnych výrobkov z/alebo rastlinných tukov.
Dimitar Zorov, prezident Bulharskej asociácie spracovateľov mlieka, tiež trval na tom, že vyhlásenia Naydenova o mliečnych výrobkoch obsahujúcich rastlinné tuky treba brať ako osobný názor.
Bulharským syrom sa podarilo vstúpiť na vývozné trhy takmer z celého sveta pomocou marketingových kampaní podporených z európskych peňazí. Krátkodobý záujem výrobcov udržať si lacný tovar za každú cenu je však v rozpore s dlhodobým záujmom štátu, ktorý dúfa, že si túto reputáciu uchová.
Je potrebné poznamenať, že trh Moldavskej republiky je tiež zaplavený bulharským syrom.