Prečo je cesnak pre zdravie vášho tela taký sakra zdravý

Internet je plný zdravotných odporúčaní. Každý deň je to iná bylina, zelenina alebo bobule, ktoré s nami údajne dokážu zázraky. Cesnak je medzi nimi skutočná klasika.

Aj naša stará mama prisahala na svoje cesnakové kapsule, zatiaľ čo si podozrivo prezerala skutočné strúčiky cesnaku. Poďme sa však na zdravý cesnak pozrieť bližšie.

Čo je v cesnaku?

Doteraz neboli všetky zložky analyzované do posledného detailu. Vždy však počujete o cenných druhotných rastlinných látkach, sulfidoch, v spojení s cesnakom. Najskôr sa teda pozrite na pozoruhodné zložky cesnaku:

Pozoruhodné prísady cesnaku:

Vitamíny: vitamín A, vitamíny B1, B6, vitamín C.
Minerály: draslík
Stopové prvky: selén
Druhotné rastlinné látky: sulfidy, látky bez obsahu síry
Iné: adenín (proteín), adenozín (nukleotidová DNA)

V tomto okamihu zanedbávam nepochybne bohaté vitamíny a minerály v cesnaku. Aby ste mohli absorbovať značné množstvo týchto látok spolu s cesnakom, musíte ich (nesprávne) skonzumovať. Ostatná zelenina to dokáže lepšie.

Cesnak na prechladnutie, dokonca aj na rakovinu?

Zo zdravotného hľadiska stojí za zmienku najmä sulfidový alliín. To sa prevedie na Aliciin drvením. Táto chemická látka nie je zodpovedná iba za vôňu, ale aj za pozitívne účinky cesnaku na naše zdravie.

Pre rastlinu cesnakovú slúžia tieto sulfidy na odvrátenie mikroorganizmov, parazitov a nežiaducich predátorov. Pre nás sú cennou podporou pre udržanie nášho zdravia.

Cesnak vlastne funguje

Neexistujú prakticky žiadne stopercentne dokázané lekárske štúdie alebo dôkazy týkajúce sa účinkov potravín na naše zdravie. Napriek tomu je cesnak jednou z najdôkladnejšie medicínsky študovaných rastlín.

Nespočetné množstvo výskumov a štúdií (väčšinou na zvieratách a laboratórnych testov) prinieslo dôveryhodné dôkazy o mnohých zdravých účinkoch cesnaku na ľudský organizmus.

3 dôvody, prečo je cesnak zdravý

Veda sa zatiaľ nepodarilo priradiť jednotlivé pozitívne účinky konkrétnym zložkám cesnaku. Vždy je to celý cesnakový kokteil, ktorý dokáže tieto zázraky.

1. Cesnakový účinok na krv a cievy

Pozitívne účinky na krv a cievy:

pre lepšie vlastnosti prietoku krvi
proti vysokému krvnému tlaku
preventívne proti riziku trombózy
Zlepšenie hladín lipidov v krvi
proti artérioskleróze
preventívne proti mŕtvici a infarktu
preventívne proti Alzheimerovej chorobe, demencii, šedému zákalu a glaukómu

Zdravý stav krvi a ciev sú základné požiadavky na naše zdravie. Poškodenie tohto systému môže mať za následok celý chvost potkanov s chorobami, z ktorých niektoré sú život ohrozujúce.

Všetko sa blokuje, hodnoty krvných lipidov majú vplyv na stav ciev. Zlý stav ciev môže viesť k usadeninám a trombom. Zvyšuje sa riziko mozgovej príhody alebo srdcového infarktu.

Znížený krvný obeh môže obmedziť prácu mozgu a viesť k zmenám na fundu. Zdravé hladiny lipidov v krvi, čo znamená, že nie sú zvýšené triglyceridy a nie sú zvýšené hladiny zlého cholesterolu (LDL).

Zdravé cievy, to znamená vždy voľná cesta pre krv. To je miesto, kde vstupuje do hry cesnak, ktorý svojím účinkom na riedenie krvi zlepšuje tokové vlastnosti krvi. Hovorí sa, že zlúčenina síry ajoén má túto vlastnosť. Ajoen rozkladá koagulačný faktor fibrín.

Po mnohých chemických transformáciách spôsobuje alicín expanziu ciev. Všetko spolu znižuje krvný tlak a pôsobí proti tvorbe trombóz. Všetky orgány sú primerane zásobené krvou, srdcu sa uľaví.

2. Germicídny majetok

Vlastnosti cesnaku proti choroboplodným zárodkom:

proti nachladnutiu, bakteriálny, vírusový
proti plesňovým chorobám, kandidovým infekciám
proti napadnutiu parazitmi
proti paradentóze
proti zápalu ústnej sliznice

Opäť sú to hlavne sulfidy, ktoré majú protizápalové a antimikrobiálne vlastnosti, preventívne a upokojujú proti infekčným chorobám. Rimania si údajne vložili cesnak do sandálov proti nohe športovca.

Iba nedávno sa zistilo, že bezsírne látky v cesnaku nie sú bez neho. Cesnak a Allistatin sa osvedčili ako skutočné antibiotiká. Na rozdiel od chemického klubu tieto látky tiež podporujú zdravú črevnú flóru.

Pretože tieto baktérie sú dôležité pre silný imunitný systém. Jedna vec teda zapadá do druhej. Nespočetné množstvo rastlinných látok v cesnaku podporuje mnoho telesných procesov tým, že útočí na nepriateľov nášho zdravia bez poškodenia vlastných štruktúr tela.

3. Účinok na ochranu buniek

Ochranné účinky cesnaku na vaše bunky:

proti bunkovej degenerácii, tvorbe nádorov
proti starnutiu buniek, proti starnutiu
Ochrana pečene, regenerácia, detoxikácia

Kyselina sulfénová sa v tele mení na kyselinu sulfénovú zo sulfidového alicínu. Je známe, že reaguje obzvlášť rýchlo na voľné radikály. Voľné radikály sú reťazce molekúl v tele, ktoré sú zodpovedné okrem iného za starnutie buniek, ale aj za ich degeneráciu (tvorba nádorov).

V súčasnosti existuje množstvo štúdií, hlavne pokusov na zvieratách, ktoré dokazujú rakovinotvorný účinok cesnaku. Ukázalo sa, že zložky v cesnaku sú obzvlášť účinné pri znižovaní rizika rakoviny hrubého čreva, žalúdka, pažeráka, pľúc a prsníkov.

Látky obsahujúce síru pôsobia na niekoľkých frontoch, aby zabránili degenerácii buniek. Obmedzujú aktivitu karcinogénov, môžu zabrániť ďalšiemu množeniu degenerovaných buniek v počiatočných štádiách a nakoniec ich zničiť.

Ďalšia zložka, enzým lyzozým, čistí bunkové steny. To má tiež nádorový inhibičný účinok a predstavuje dobrú ochranu buniek pred starnutím. Počas detoxikácie sú pečeňové bunky podporované a posilňované.

Cesnak: kapsula alebo klinček

Zatiaľ neboli všetky zložky rozpoznané a pomenované. To je možno jeden z dôvodov, prečo sa chemicky reprodukované cesnakové kapsuly napriek zvýšenej hustote účinných látok nemôžu vyrovnať širokej škále účinkov prírodného cesnaku.

Doteraz sa však tu spomínané zdraviu prospešné účinky cesnaku neustále vyskytujú: Je oveľa zábavnejšie používať jeden alebo druhý prst na nohe viac.

Cesnak aplikovaný prakticky

Či už je cesnak drvený, krájaný alebo strúhaný, o nič z toho sa nestará a neznižuje jeho hodnotu. Mnohé z jeho zložiek sa lepšie podávajú surové ako varené. Existujú však aj látky, ktoré pri pôsobení tepla a v spojení s tukmi skutočne kvitnú.

Môžete si teda vychutnať 2-3 strúčiky cesnaku surové alebo dusené, najlepšie každý deň. Pre zdravotné výhody je dôležitá iba jedna vec: pravidelná konzumácia cesnaku!

Nestačí rýchlo žuť pár strúčikov cesnaku pri prvých príznakoch prechladnutia. Rovnako ako všetky jemné prírodné prostriedky, aj telo potrebuje určitý čas, aby mohlo mať úžitok z bohatých zložiek.

O rizikách a vedľajších účinkoch .

Každý, kto užíva antikoagulačné lieky alebo trpí nízkym krvným tlakom, by sa mal vyhnúť nadmernej a pravidelnej konzumácii cesnaku. Rovnako pri chorobách pankreasu a obličiek by sa to s konzumáciou cesnaku nemalo preháňať.

Inak môžem cesnak z kuchárskeho a zdravotného hľadiska len a len odporučiť. Nie sú žiadne nežiaduce vedľajšie účinky, okrem:

Vôňa cesnaku: to najlepšie na záver!

Ten s vôňou je tiež dlhoročným hitom v súvislosti s cesnakom. Stojí za to pozrieť sa na kuchyňu iných krajín milujúcich cesnak, napr. B. Turecko, Balkán a juhovýchodná Ázia. Cesnak patrí takmer do každého jedla.

Trochu som sa obišiel a potvrdila sa mi táto teória: V Turecku a na Balkáne sa cesnak používa hlavne k mäsovým jedlám, jogurtom a dusenej zelenine z paradajok, chilli, papriky a podobne. odhadovaný.

Cesnak je všadeprítomný aj v juhovýchodnej Ázii. Takmer každé jedlo sa podáva so surovou zeleninou, listami šalátu alebo so sviežimi bylinkovými stopkami. Okrem toho je hlavným dochucovadlom mnohých jedál druh zázvoru (zázvor, galangal alebo zázvor).

V juhovýchodnej Ázii som nikdy nedokázal spoznať typickú vôňu cesnaku, ako ju poznáme po zjedení gréckych a tureckých jedál. To je moja skúsenosť. Nie je to vedecky potvrdené, ale skúste to sami: Ak je to možné, doprajte si zdravý cesnak so zázvorom alebo jedlá obsahujúce chlorofyl (listová zelená).

Zdravie je moja najvyššia priorita. Absolvoval som teda učňovskú prípravu ako odborník na výživu a učňovskú prípravu ako naturopat so zameraním na chudnutie a bylinnú medicínu. Pre zdravý život si musíte nájsť čas, a preto v posledných rokoch viac dbám na rovnováhu medzi pracovným a súkromným životom.