Prečo je kuracie mäso a ryža také populárne na budovanie svalov?

↺ Posledná aktualizácia: 17. novembra 2020

Kuracie mäso s ryžou je bezpochyby najobľúbenejším jedlom pre kulturistov a silových športovcov s mierením Budovanie svalov alebo Stratiť váhu. Vyvstáva mi však otázka, v čom je kuracie mäso s ryžou také výnimočné? Toto jedlo má naozaj toľko Výhody pre budovanie svalov? V tomto príspevku sa dozviete odpoveď!

Ryža - najdôležitejšia plodina na zemi

Bez preháňania možno ryžu označiť za jednu z najdôležitejších plodín na zemi. Viac ako polovica svetovej populácie pravidelne konzumuje ryžu ako základnú potravinu.

Ryža neobsahuje takmer žiadny tuk, má však veľa komplexných sacharidov. To je prvý dôvod, prečo je toto jedlo pre nás silových športovcov také zaujímavé.

Ryža je trvanlivá bez toho, aby nadmerne zaťažovala organizmus, pretože 100 gramov ryže obsahuje v priemere 78 gramov sacharidov, a tým poskytuje dôležité Energia v tréningu svalov.

Nevarená ryža - kalórie na 100 gramov:

Bielkoviny: 6,8 gramov
Sacharidy: 77,8 gramov
Tuk: 0,6 gramov
Kalórie: Približne 353

Je ryža vysoko kvalitný dodávateľ bielkovín?

Proteín obsiahnutý v ryži je obzvlášť cenný, pretože jej bielkoviny sú tvorené esenciálnymi aminokyselinami. Telo si to nedokáže samo vyrobiť. Práve preto je strava s ryžou veľmi užitočná pre silových športovcov.

Ryža má tiež vlákninu a dôležité minerály (železo, horčík, draslík a zinok). Vysoký obsah draslíka predovšetkým zaisťuje, že je organizmus dobre vyčerpaný a detoxikovaný. To zase podporuje celý metabolizmus a zmierňuje zaťaženie srdca a obehu.

Vitamíny nachádzajúce sa v ryži, ako napríklad vitamín E a niektoré vitamíny zo skupiny B, zabezpečujú správne fungovanie nervového systému. Celozrnná ryža basmati a divoká ryža to majú najvyšší obsah bielkovín!

TIP: Nelúpaná ryža je ešte zdravšia, pretože obsahuje ešte väčší podiel vlákniny, ktorá je veľmi dôležitá pre trávenie.

Kuracie mäso - aké výhody ponúka pre budovanie svalov a chudnutie?

Kuracie mäso má veľmi nízky obsah tuku a obsahuje veľa živočíšnych bielkovín. Štruktúra tohto proteínu je veľmi podobná štruktúre ľudského tela. To je veľmi dôležité pre budovanie svalov, pretože sa dajú ľahšie premeniť na telu vlastné bielkoviny.

Mäkké kuracie mäso je zároveň veľmi chudé, takže neobsahuje takmer žiadny tuk, a preto má relatívne málo kalórií. Kuracie mäso má spolu s morčacím mäsom najnižší obsah cholesterolu zo všetkých druhov hydiny.

To z neho robí odporúčaný druh mäsa pre kulturistov a silových športovcov, ktorí si cenia zdravú výživu.

Štvrtina dennej potreby vitamínu B12 a viac ako polovica odporúčaného denného príjmu vitamínu B6 pokrýva normálnu porciu kurčiat. Rovnako ako ryža, aj kuracie mäso obsahuje veľa draslíka, horčíka, železa a zinku.

Kuracie mäso - kalórie a nutričné hodnoty na 100 gramov

Bielkoviny: 23,1 gramov
Tuk: 1,2 gramov
Sacharidy: 0 gramov
Kalórie: asi 110

Vďaka čomu je kombinácia kuracieho mäsa s ryžou taká cenná?

Výkon silového športovca veľmi úzko súvisí s dostatočne naplneným zásobníkom glykogénu. Z tohto dôvodu je primeraný príjem sacharidov mimoriadne dôležitý. Sacharidy sú takpovediac najlepším zdrojom energie pre silových športovcov a kulturistov.

Silový športovec by mal konzumovať čo najväčší podiel sacharidov, čo môže byť až 70% z celkového energetického príjmu. Ryža je obzvlášť vhodná ako zdroj energie, pretože má nízky glykemický index a vysokú hustotu živín.

Po odbúraní sacharidov v zažívacom trakte sa vstrebávajú do krvi a transportujú do mozgu a tiež do svalov.

Kombinácia kuracieho mäsa s ryžou je dokonalým jedlom pre silových športovcov a kulturistov, pretože kvôli extrémnemu fyzickému stresu majú zvýšenú potrebu kvalitných bielkovín a sacharidov.

3 cenné tipy pri konzumácii kuracieho mäsa s ryžou

1. Kuracie mäso s ryžou chutí dosť nevýrazne bez dochucovania, preto ho rád používam dosť Kari (kuracie kari), korenie alebo paprikový prášok. Napríklad korenie obsahuje alkaloid nazývaný piperín. Rovnako ako iné korenené látky, aj piperín stimuluje metabolizmus.

Oveľa zaujímavejšie však je, že piperín zlepšuje vstrebávanie živín z potravy a doplnkov výživy. Preto je veľa doplnkov obohatených o piperín.

2. Tiež cesnak by nemalo chýbať u kurčiat s ryžou, pretože sa zdá, že zvyšuje množstvo voľného testosterónu syntézou luteinizačného hormónu (LH) a tlmí hormón štiepiaci svaly.

3. Ak nemáte radi kuracie mäso alebo ste vegetariáni, môžete piť aj ryžu ochutenú paprikou a proteínovým koktailom. Odporúčam Optimum Nutrition 100% Gold Standard Whey. Tento proteínový prášok poskytuje dostatok aminokyselín s rozvetveným reťazcom (BCAA), a je preto ideálny na budovanie svalovej hmoty a na chudnutie.