Prečo je lepšie použiť kapustu savoy namiesto klobásy Vogelsbergkreis
Aktualizované: 19. 4. 19 - 04:42
Darca mena pre jo-jo efekt počas a po diéte je slávna hračka. Opisuje vzostupy a pády hmotnosti pri mnohých pokusoch o chudnutie.
Jedným z dobrých riešení je chudnutie. A potom je ťažké zostať štíhly, ako si myslíte. Internista z Alsfeldu Peter Hien dáva tipy na zdravší životný štýl.
Pán Hien, sme ľudia s nadváhou?
DR. Peter Hien: Dalo by sa to povedať, pretože viac ako polovica dospelých je príliš ťažkých. A je ich viac. V roku 2030 by to malo byť okolo 70 percent našej populácie. U detí a dospievajúcich je miera okolo 15 percent, čo je príliš veľa.
Jeme príliš tučne alebo existujú iné dôvody tohto trendu?
Hien: Veľa sa spája. Mnoho ľudí nemá dostatok pohybu, životné ciele majú svoju rolu, jeme príliš veľa tuku, mäsa a sladkostí a pijeme príliš veľa alkoholu. Medzi ďalšie príčiny patrí nedostatok spánku, stres alebo depresívna nálada, ktorá vedie k frustrácii. Niektoré lieky, ako je kortizón a betablokátory, tiež podporujú prírastok hmotnosti.
Odkiaľ môžu začať moderní ľudia, ak chcú žiť štíhlejšie?
Hien: Cvičením a striedmou stravou. Chcieť príliš veľa nie je dobré, vedie to k jojo efektu, váha ide hore a dole. Je lepšie a zdravšie, ak trénujete svaly. Potom majú tiež menej často srdcové choroby, cukrovku, problémy s kĺbmi, depresie, mozgové príhody a rakovinu. Iba pred 50 rokmi robili remeselníci a poľnohospodári ťažkú fyzickú prácu; boli ťažkí, ale svalnatí. Dnes majú ťažkí ľudia väčšinou tukové tkanivo. Príliš veľa tuku v tele vedie k mnohým sťažnostiam a znižuje psychologickú kvalitu života.
Aká je vaša rada v oblasti výživy?
Hien: Jesť menej mäsa je zvyčajne pre ľudí veľmi dobré. Tí, ktorí jedia málo mäsa, chudnú, majú lepšiu črevnú flóru a dlhší život. Riziko rakoviny klesá asi o polovicu. Je dobré jesť rôzne druhy zeleniny, olejov, strukovín, mlieka a vajec. Toto je mimochodom toľko súťažných športovcov. Podľa Svetovej zdravotníckej organizácie WHO stačí 200 gramov mäsa týždenne. V Nemecku je však priemer okolo 1 700 gramov. Mimochodom, zníženie spotreby mäsa by znamenalo, že sa chová menej výkrmových zvierat a musí sa dovážať menej krmiva.
Často zlyhá, keď sa musíte trápiť
Vyjadrujete sa proti tvrdým diétam a odporúčate postupnú zmenu stravovania.
Hien: Na jednej strane kvôli emočnej zložke, a preto často zlyháva, keď sa musíte trápiť. Komisia odborníkov nedávno preskúmala 40 diét a vhodná je iba jedna z nich, takzvaná stredomorská strava, všetky ostatné boli hodnotené ako menej sľubné. Profesijné združenia jasne tvrdia, že schudnúť môže natrvalo iba ten, kto si buduje svaly. Tieto takzvané redukčné diéty sa naopak postarajú o to, aby ste stratili svaly, čo znamená, že po šiestich mesiacoch vážite o päť kilogramov menej, ale po roku ich máte na rebrách viac ako kedykoľvek predtým. Pri budovaní svalov je preto lepšie chudnúť pomaly.
Aká strava je na to vhodná?
Hien: Tí, ktorí sa spoliehajú na vlákninu, komplexné sacharidy a zeleninu, nerobia nič zlé. To znamená jesť málo mäsa, ale ryby, zeleninu, ovocie, zemiaky a celozrnné výrobky plus šalát - to je stredomorská strava. Je nevyhnutné vyhnúť sa lacným tukom v strave. Hamburgery, klobása, pizza, hranolky a hotové výrobky zo supermarketu majú silný vplyv na chuťové poháriky, obsahujú však veľké množstvo škodlivého palmového a kokosového tuku. Mozog si to ukladá a potom čoraz viac túži po týchto zlých tukoch, čo je podobné fajčeniu ako závislosť od nikotínu.
Radí tiež pravidelné cvičenie.
Hien: Správny tréning je dôležitý pre budovanie a spevňovanie svalov. Pri tom však spálite menej, ako si bežne myslíte. Na jednu hodinu svižnej chôdze je len 260 kilokalórií. Stále je však potrebné zvýšiť bazálny metabolizmus. Pravidelné cvičenie tiež posilňuje sebaúctu. Tanec je tiež úžasný spôsob chudnutia, pretože je vyčerpávajúci a zároveň zábavný, pretože to zvládnete spolu. Budovanie svalov znamená, že zostávate psychicky silní a stabilní, čo je pri chudnutí veľmi dôležité. Skvelé je aqua jogging v našom krásnom krytom bazéne v Alsfelde. Pretože robiť gymnastiku v teplej vode vyžaduje veľa energie a je ľahké pre kĺby. Je to ako so staršími skokanmi, ktorí sa tiež venujú vodnému tréningu na budovanie svalov a uvoľnenie kĺbov.