Prečo je pomer sodíka a draslíka taký dôležitý?

Diskusia o konzumácii sodíka a draslíka sa dostala na novú úroveň, pretože nedávna štúdia tvrdí, že je nebezpečnejšie nekonzumovať dostatok draslíka, ako spotrebovať príliš veľa sodíka.

Výrobky bohaté na draslík vrátane ovocia a zeleniny sa už roky odporúčajú pri diétach určených na ochranu tela pred srdcovými chorobami a inými chronickými stavmi. „Draslík môže neutralizovať negatívny vplyv sodíka,“ povedala pre Huffington Post doktorka Elena Kuklina z Centra pre kontrolu a prevenciu chorôb v USA.

Doteraz nebolo úplne pochopené, ako tieto dve látky interagujú, ale je určite zdravé nekonzumovať slané výrobky. Nikto by nemal konzumovať viac ako 2 300 miligramov sodíka denne, čo znamená čajovú lyžičku soli. Tí s vysokým krvným tlakom by mali množstvo výrazne znížiť.

Aj keď by denný draslík mal byť okolo 4 700 miligramov, väčšina ľudí túto hodnotu nedodržiava. Špenát, brokolica, slivky alebo banány sú vynikajúcim zdrojom draslíka, ktorému sa netreba vyhýbať.

V jednej štúdii bolo pozorovaných 12 000 dospelých vo veku 20 a viac rokov, ktorí neustále vedeli, čo jedia, a vypočítali množstvo draslíka a sodíka. O 14 rokov neskôr 433 z nich zomrelo na infarkt. Ľudia, ktorí konzumovali 5 gramov sodíka denne, mali dvojnásobné riziko srdcového infarktu ako tí, ktorí konzumovali iba 2 gramy denne.

Pre zdravie je nesmierne dôležité kontrolovať množstvo soli, ktoré konzumujete každý deň, ak chcete predchádzať chorobám, ktoré môžu viesť k smrti. A ak to preženiete so soľou, nebolo by zlé doplniť množstvo draslíka v strave.

---