Prečo máme radi sacharidy Nová EÚ

Keď som sa prvýkrát začal zaujímať o chudnutie, netušili sme, čo sú to sacharidy a aké potraviny v nich nájdem. Po chvíli som zistil, čo to sú a po chvíli som si uvedomil, koľko toho zjem ?

Všimol som si, že sa môj emocionálny stav zlepšuje, ale čoskoro som bol opäť hladný.

Viac ako, Rovnaký problém malo 80% ľudí, s ktorými som na chudnutí pracoval - jedlá, ktoré som videl predovšetkým v denníku, obsahovali jednoduché sacharidy.

Takže som si myslel, že o tom budem diskutovať v dnešnom článku.

Čo sa dozviete z tohto článku:

- čo sa stane, keď budete jesť jednoduché sacharidy;

- možné dôvody, prečo radi jete chlieb a pečivo;

- čím môžete nahradiť jednoduché sacharidy;

Keď poviem sacharidy, mám na mysli cukor, sladkosti, pečivo, cestoviny, pizzu, bielu ryžu, sušienky, tyčinky a praclíky, biele pečivo a všetko na etiketách končí „oza“ (fruktóza, sacharóza, glukóza, sacharóza)., atď.)

Sacharidy (sacharidy a cukry) sú palivom tela, je povinné ich konzumovať, rozdiel medzi obezitou a zdravím je však typom sacharidov, ktoré si vyberieme.

Keď som začal zapisovať, čo som jedol, uvedomil som si, že najviac mi chutila múka. Začal som sledovať, ako sa cítim, keď sa rozhodujem jesť toto, ako sa cítim po zjedení múky a sladkostí.

Prečo máme radi sacharidy?

Mali ste niekedy stresujúcejší deň, hádku s partnerom alebo situáciu, ktorá zničila váš stav a mali ste tendenciu ísť si dať nejaké sladkosti k jedlu, zemiaky, cestoviny alebo pekárske výrobky? Stáva sa vám to isté ako v druhej časti dňa, keď je vaša energia nízka a cítite potrebu niečoho sladkého.?

Paradoxne, konzumácia sacharidov dáva tieto reakcie (permanentný apetít, únava, nevyvážené jedlá). Nejako sa na týchto potravinách vytvorí závislosť.

Na hormonálnej úrovni má táto závislosť od sacharidov veľa spoločného s emocionálnym stavom a únavou. Hladina serotonínu teda klesá, takže potrebujeme sacharidy, aby sme ju zvýšili a cítili sa dobre.

Pochopenie možných dôvodov, prečo túžime, nám pomáha zistiť, čo musíme urobiť, aby sme sa zbavili tohto návykového výkrmu.

Čo vedie k nadmernému príjmu sacharidov:

- Emocionálny stav: smútok, nuda, depresia;

- Reštriktívne diéty, ktoré obmedzujú celkovú spotrebu sacharidov (vrátane komplexov), a tým znižujú hladinu seretonínu;

- Predchádzajúce jedlá, v ktorých ste jedli sacharidy.

Aké sú dôsledky:

- Zjete viac . Závislí od sacharidov jedia 800 alebo viac kalórií ako človek s bežným životným štýlom

- Zvyšuje riziko obezity a chorôb, ako je cukrovka. Niektorí milovníci/závislí na sacharidoch trpia nadváhou alebo obezitou a iným sa darí udržiavať si váhu cvičením/športom.

- Tučneš. Telo asimiluje iba určité množstvo sacharidov (ktoré premieňa na glykogén a glukózu) a zvyšok na tuk (stehná, brucho, spodok).

Pochopením spúšťacích mechanizmov budete môcť ovládať túto svoju zraniteľnosť.

Problém je v tom, že tieto jednoduché sacharidy, o ktorých hovoríme, ovplyvňujú naše ďalšie jedlá. Ak si dám ráno čokoládu, je veľmi možné, že mám na obed chuť na zmrzlinu.

Je to preto, že cukor v krvi stúpa veľmi rýchlo, potom rovnako rýchlo klesá. Čo znamená, že budete čoskoro opäť hladní.

Ako si uvedomujem, že nekontrolovateľne jem sacharidy?

- Keď stojíte pred náročnejšou úlohou, cítite potrebu jesť niečo sladké alebo pekárske výrobky?

- Keď klesne vaša energetická úroveň, zjedli by ste niečo sladké.

- Po búrlivej diskusii s niekým máte tendenciu niečo rýchlo zjesť a väčšinou ide o cukor alebo pekárenské výrobky. Robíte to kvôli obnoveniu hladiny serotonínu

Dobre, v takom prípade čo ešte budem jesť?

Dobré sacharidy (komplexy)

- Ovocie a zelenina (aj keď ovocie obsahuje pomerne veľa cukru, vďaka vláknine sa pomaly uvoľňuje v krvi). Ak chcete schudnúť, vyberte si konzumáciu zelených jabĺk, citrusových plodov, bobúľ a vyhýbajte sa veľmi sladkému ovociu: banány, hrozno, hrušky.

- Chlieb a celozrnné výrobky. Celozrnné výrobky sú tie, ktoré obsahujú aj zrnitý povlak, nielen interiér, ako je to v prípade výrobkov z bielej múky. Povlak je plný vlákniny, vitamínov a bielkovín. Vláknina pomôže spomaliť vstrebávanie sacharidov.

- Hnedá ryža. Nelúpaná ryža obsahuje rovnako ako celozrnná pšenica veľa vitamínov a minerálov.

Dobré uhľohydráty vám poskytnú rýchlo pocit sýtosti a udržia si ho dlhšiu dobu. Aj tie sa samozrejme musia konzumovať s mierou.

Ak použijete aplikáciu ako „myfitness pal“, budete môcť ľahko vypočítať denné množstvo spotrebovaných sacharidov.

Ak jem, aby som sa cítil dobre, čo ešte môžem jesť?

- Losos, mliečne výrobky, tmavá čokoláda, vajcia, srvátkový proteín, tofu, semená (mandle, kešu orechy, orechy)

Čo mám robiť, aby som prestal jesť jednoduché sacharidy? (biele pečivo, sladkosti, pečivo, praclíky a sušienky)

1) Konzumujte celé zrná a biele trvale odstráňte

2) Jedzte čerstvú zeleninu a ovocie.

3) Zvýšte spotrebu chudých bielkovín (morské plody, vajcia, ryby, chudé mliečne výrobky). Bielkoviny vám dodajú pocit sýtosti a už nie ste nekontrolovateľne hladní.

4) Jedzte viac olejnín (semená, orechy)

Obmedzenie spotreby jednoduchých sacharidov stimuluje spaľovanie uložených tukov. Sacharidy by sa nemali vylučovať natrvalo, ale mali by sme ich v obmedzenom množstve nahradiť zdravými variantmi komplexných sacharidov, ako som už uviedol vyššie. Pri chudnutí odporúčajú lekári konzumáciu medzi 50 až 150 gramami denne.

---