Prečo nemá detoxikácia zmysel a čo robiť skôr
Hanne Mürmann
Hanne si myslí: (Zeleninové) rezance vždy fungujú - najlepšie v kombinácii s rybou alebo krevetami. Ako odborníčka na výživu sa na mnohé témy v Springlane pozerá z iného uhla pohľadu.
popis
Už niekoľko rokov sa človek všade stretáva s detoxikačnými receptami, džúsmi alebo celými kúrami, ktoré majú očistiť telo od toxínov, ktoré sa údajne hromadia v našom tele prejedaním alebo stimulantmi vo forme odpadových produktov. Počas takejto detoxikácie sa strava skladá hlavne z ovocia a zeleniny a najmenej 2 litrov vody alebo čaju denne. Potraviny ako syr, mäso a údeniny, biela múka, sladkosti a káva, ako aj alkohol a nikotín sú tabu. Okrem toho je naplánovaných 30 minút cvičenia a cvičenia každý deň.
Detoxikačné kúry: viac vzhľadu ako reality
Mnoho výrobcov ponúka drahé detoxikačné kúry, pri ktorých sú spotrebiteľovi poskytované hotové ovocné a zeleninové šťavy po celú dobu liečby, zvyčajne 7 dní. To samozrejme uľahčuje, pretože jednotlivé vitamínové bomby sa musia iba otvoriť a jedlo je pripravené okamžite bez toho, aby ste museli niečo pripravovať.
Je však detox taký zdravý, ako sa inzeruje? Pri hotových džúsových kúrach je otázne, či sú skutočne také bohaté na vitamíny, ako uvádza reklama. Zvyčajne sú plnené do priehľadných fliaš, aby ich intenzívna farba stimulovala chuť do jedla a vyzerala zdravo. Vitamíny sú okrem iného veľmi citlivé na svetlo, a preto sa ľahko zničia a stratia. Mnoho druhov ovocia a zeleniny je zároveň veľmi bohatých na draslík. Krátkodobo zvýšené hladiny draslíka nehrozia žiadnymi zdravotnými rizikami, ale z dlhodobého hľadiska môžu viesť k srdcovo-cievnym ochoreniam výlučne rastlinnou stravou.
Ak máte v úmysle schudnúť pomocou detoxu, pravdepodobne uspejete. Kvôli krátkodobému zameraniu na rastlinnú výživu však telu chýbajú bielkoviny, čo vedie k odbúravaniu svalovej hmoty namiesto tuku. Zároveň sa spomaľuje metabolizmus. Ak budete po liečbe pokračovať v jedle ako obvykle, príliš veľa absorbovanej energie sa uloží do tukového tkaniva a ukazovateľ na vašej váhe sa znova zvýši. Chudnutie je krátkodobé a podporuje jojo efekt.
Pretože odpadové látky ani neexistujú, nie je možné ani potrebné detoxikovať. Ľudské telo má plne funkčný detoxikačný systém, ktorý sa rozkladá a vylučuje všetky nepoužiteľné látky v potravinách - takže sa nemôžu ukladať žiadne nežiaduce látky. Rovnako teplá citrónová voda ráno nemôže stimulovať trávenie ani zaplaviť pečeň, ako tvrdia niektorí priaznivci detoxikácie.
Zdravá výživa bez detoxikačnej hystérie: takto to funguje!
Aby ste sa cítili zdravo a fit a nemali ani len pocit, že musíte od niečoho očistiť telo, mali by ste dbať na pestrú stravu. Tu je niekoľko rád, ktoré nie sú nové, ale sú nutrične stabilné: Neobmedzujte sa iba na niekoľko jedál, ale obmieňajte sa a vyskúšajte nepoznané. Toto funguje dobre napríklad pri ovocí a zelenine. Dodržiavajte princíp semaforu: každý deň niečo červené, žlté a zelené. Táto sa každý deň rozdelí na 3 zeleninové a 2 ovocné porcie a vy ste primerane zásobení vitamínmi. Dlhodobé zasýtenie dosiahnete konzumáciou celozrnných výrobkov, ktoré tiež stimulujú činnosť čriev.
Pokyny na pitie a cvičenie v detoxikačných programoch zodpovedajú všeobecným stravovacím odporúčaniam a podporujú zdravý životný štýl. Aby ste sa vyhli zbytočným prísadám, mali by ste si čo najviac pokrmov pripraviť sami a čo najviac sa vyhýbať fastfoodu a hotovým výrobkom. Uistite sa, že varíte s trochou soli a tuku. Pri výbere mäsa si vyberte hlavne hydinu a nahraďte ju rybou 1 - 2-krát týždenne.
Detox sám o sebe nemá zmysel. Nie je čo detoxikovať, ani činnosť detoxikačných orgánov nemožno zvýšiť pomocou džúsových kúr alebo niektorých jedál. Jednotlivé aspekty programov, ako je dostatočná vodná bilancia alebo konzumácia veľkého množstva čerstvých potravín, sú celkom vhodné a ľahko realizovateľné - koniec koncov, deň, kedy ste začali čerstvo vylisovaný džús, nikomu nikdy neublížil.