Prečo nemáme radi zdravé jedlo

Nedávno som si musel spomenúť na starý rozhovor, ktorý som viedol s priateľom. Diskutovali sme o jednotlivých diétach a skončili sme s rovnakým výsledkom, aký je obvyklý pre diskusie tohto druhu.

Ten druhý sa rozhodol zmeniť niekoľko stravovacích návykov a ja som len mohol znova dúfať, že tento človek to myslel naozaj vážne (mimochodom, neurobil to).

Ale tentoraz to nebolo ako obvykle. Tentokrát mal človek, s ktorým som hovoril, hádku, na ktorú som najskôr musel hľadať odpoveď. Išlo to asi takto:

Ak je pre nás zelenina a ovocie také dôležité, prečo chutnáme iba nezdravo? Prečo by to mala evolúcia pripúšťať?

Áno ... prečo by to mala evolúcia umožňovať. Prečo máme radi pizzu, hranolky, snickers a spol.?

A prečo máme rady materské mlieko inej živej bytosti?

Už neviem povedať, čo som vtedy odpovedal. Pravdepodobne to bolo niečo s dochucovadlami a dochucovadlami. Napriek tomu som sa s tvrdením za posledných pár dní opäť zaoberal a vytvoril som malý koncept, ktorý nám umožňuje opäť ochutnať zdravé jedlo.

Odkiaľ pochádza nezdravé jedlo?

Industrializácia nám poskytla nielen domáce lety z pobočiek H&M od 33 €, ale aj arómy, zvýrazňovače chuti a najneobvyklejšie kroky spracovania našich základných potravín. Príklady?

Za posledné desaťročia sa z nasledujúcich (základných) potravín vyvinula široká škála priemyselne spracovaných výrobkov.

Von Zemiaky dostal chipsy, hranolky a krokety.

Von Obilie sa stalo biele pečivo, cestoviny, sladké pečivo, mastné pečivo a múka.

zeleninu je konzumovaný a ponúkaný iba ako príloha, silne ohriaty, prepečený, vyprážaný alebo v kombinácii s mastnými omáčkami.

Cukrová trstina bol vyrobený z cukru, sladkostí a nealkoholických nápojov.

Kakao, orechy, olivy sa stal olej, cukríky a čokoláda.

Nie je to (opäť) prirodzený priebeh evolúcie, ktorý to pokazil a nezdravé jedlo sa nám zdalo tak neodolateľné, ale vedomé konanie samotného ľudstva.

Sme si úplne svojou vinou.

Každá revolúcia, či už Einstein s atómovou bombou alebo Carl Benz s prvým automobilom, má svoje negatíva.

Vône, látky zvyšujúce chuť a nezdravé kroky pri spracovaní nadmerne ovplyvňujú náš vkus po celé generácie.

Nadužívanie našich zmyslov - nič nové

Odpadový človek vníma vôňu organického odpadu inak ako daňový poradca, ktorý so zavretým nosom vynáša svoje odpadky k dverám.

Fanúšik heavy metalu Helmut má tiež iné vnímanie „hlasnej hudby“ ako fanúšik jogy Yennifer. A stavebný robotník Bernd sa tiež líši od svojho 8-ročného syna Sörena jedným zo svojich zmyslov: zmyslom pre dotyk.

Nie je teda nič nové, že sa naše zmysly prispôsobujú daným okolnostiam. Rovnako ako náš vkus.

Pocit chuti má oproti ostatným zmyslom obrovskú výhodu. Môže sa regenerovať takmer úplne.

A ako to funguje, prichádza teraz.

Regenerácia chuti - po niekoľkých týždňoch opäť ochutnáte karfiol

Mali by ste si urobiť čas dva až štyri týždne.

Počas tohto obdobia sa môžu konzumovať takmer výlučne priemyselne nespracované potraviny a surová zelenina. Mali by ste sa tiež vyhnúť „extrémnym metódam prípravy“ v kuchyni, ako je praženie, vyprážanie a pečenie nad 150 °.

Povolené metódy prípravy sú:

Varenie v pare
Kuchár
Naparovanie
piecť

Schválené potraviny:

Zemiaky a bataty
zeleninu
ovocie
strukoviny
Celozrnné obilniny
Orechy, semená a jadrá
Kto sa bez toho nezaobíde: nespracované (!) Živočíšne produkty
S mierou: rastlinné oleje na paru a do šalátov
Soľ a korenie na dochutenie

Počas tejto doby by ste sa mali jesť sýti pri každom jedle.

Regenerácia chuti nie je diéta, aj keď s najväčšou pravdepodobnosťou schudnete za tie dva až štyri týždne. Každý si z toho môže odvodiť dôvod podľa nasledujúceho obrázka.

Každá doštička zobrazuje 200 kilokalórií.

Zdroj obrázku: http://blog.myfitnesspal.com/healthy-bites-want-to-know- what-200-calories-looks-like/

Po dvoch až štyroch týždňoch

Po tejto dobe človek samozrejme nie je „vyliečený“. Snickers zostáva Snickers a babkin tvarohový koláč naďalej vynikajúco chutí.

Zmyslom tejto regeneračnej kúry je, aby ste už nikdy nejedli nezdravé jedlo, ale aby sa zdravé jedlo stalo opäť základom.

Budete prekvapení, ako dobre môžu chutiť všetky zdravé veci (a ako vynaliezavo získate prostriedky).

Dúfam, že sa vám tento článok páčil! Ak chcete zistiť, ktoré potraviny preukázateľne bránia chorobám, kedy by ste mali jesť, čo ľahšie chudnúť a ako rýchlo a ľahko variť super zdravo, potom sa pozrite na moje kurz výživy zdarma minulosť!

Zostaňte v obraze.

Jannis Neumann

Naučte sa za pouhých 5 lekcií, ako integrovať zdravú výživu do vášho každodenného života bez veľkých fanfár

Lekcia 1: Zdravie sa začína v našej mysli
Lekcia 2: Macronutrients - The Ultimate Guide
Lekcia 3: Mikroživiny - dokonalý sprievodca
Lekcia 4: Ako sa stravovať zdravšie rýchlo a ľahko
Bonusová lekcia: Sprievodca rýchlym štartom zadarmo

Zadaním svojej e-mailovej adresy nám umožňujete posielať vám zaujímavé články a novinky zo sveta zdravého stravovania. Nikdy viac ako štyrikrát mesačne a žiadny spam! Sľúbené. Odber môžete kedykoľvek zrušiť.

14 komentárov

7. augusta 2020 o 14:00

27. marca 2019 o 10:42 hod

Jannis Neumann

27. marca 2019 o 12:40 hod

nejde o to zjesť čo najviac surovej stravy. Už ste niekedy pražili zeleninu na troche oleja a s rôznymi koreninami?

Na chuť si teda môžete zvyknúť krok za krokom.

S Pozdravom
Jannis

29. januára 2019 o 21:21

8. januára 2019 o 2:04 hod

Jannis Neumann

8. januára 2019 o 11:11 hod

Vynikajúci! Z hľadiska. Pôst je pre mňa tiež veľmi dôležitým nástrojom. Nielen, že sa ľahšie neprejedáte, ale ste tiež svižný a fit celý deň. Je to pre vás ešte stále ťažké? ?

S Pozdravom
Jannis

23. októbra 2018 o 21:48

Jannis Neumann

24. októbra 2018 o 15:03

Každý začiatok je ťažký!

Ale v určitom okamihu sa nezdravá strava stane rovnako absurdnou ako tá zdravá;)

S Pozdravom
Jannis

26. september 2018 o 16:21

Jannis Neumann

24. októbra 2018 o 15:03

Úplne s tebou súhlasím;)

S Pozdravom
Jannis

15. augusta 2016 o 17:01 hod

26. júna 2016 o 0:25 hod

10. júna 2016 o 7:35 hod

10. júna 2016 o 11:59 hod

Prečo nemáme radi zdravé jedlo