Prečo neschudnúť, aj keď jete menej krásy z prírody

jete

Bolo vo vašom živote obdobie, keď ste sa snažili schudnúť a zlyhali ste? Držali ste diéty, ktoré fungovali krátkodobo a potom sa stratené kilogramy opäť hromadili? Nie si sám. Milióny ľudí bojujú o chudnutie a nedokážu to z dlhodobého hľadiska. Musíte vedieť, že to nie je vaša chyba.

Akákoľvek strava sa začína nadšením a odhodlaním. Urobíte všetko pre to, aby ste tentoraz uspeli. Riaďte sa radami „špecialistov“ so svätosťou. Pravidlá sú jednoduché.

  • jete menej a castejsie,
  • viac sa hýbete,
  • Vyvarujte sa nadmerného množstva soli, cukru a tukov.

Plní energie vyprázdňujete chladničku a špajzu od všetkého škodlivého a lákavého, kupujete iba výrobky s 0,1% tuku, predplatíte si posilňovňu a naučíte sa počítať, vážiť a počítať kalórie. Rodina a priatelia vás podporia a prvé týždne sú snom. Začínate chudnúť a ste šťastní, že sa vám to tentokrát podarilo. V očiach spolupracovníkov si všimnete čo i len trochu závisti, keď sa do práce dostavíte so sukňou s dvoma menšími číslami.

V určitom okamihu chudnutie stagnuje a potom sa k vášmu zúfalstvu stratené kilogramy opäť hromadia. Nech ste pri jedle a cvičení akokoľvek prísni, nielen že nechudnete, ale ste vždy hladní, unavení, nemotorní a neschopní sústrediť sa. Máte pocit, že priberáte už pri pomyslení na jedlo.

Tí, ktorí vás pôvodne podporovali, sa na vás teraz pozerajú s odpúšťajúcimi očami, ktoré čítajú milosrdenstvo a stopu nedôvery. Majú dojem, že nie ste schopní rešpektovať režim a snažíte sa ospravedlniť, pretože ste určite podvádzali. Každý vie, že čím menej kalórií zjete a čím viac spálite, tým efektívnejšie chudnete. Je to jednoduché!

Nech sa snažíte ospravedlniť akokoľvek, nikto vám neverí, ani vy. Ďalším krokom je vzdať sa. Získate dojem, že všetko je márne a že sa neoplatí žiť život taký plný nedostatkov a frustrácie. Ste presvedčení, že je to vaša chyba a že to jednoducho nie ste schopní urobiť.

Dávam vám dobrú správu: NIE je to vaša chyba, že nemôžete schudnúť podľa rady, ktorou nás bombardujú médiá a špecialisti. Kalorické obmedzenie neposkytuje dlhodobé výsledky z veľmi jednoduchého dôvodu: telo nefunguje podľa fyzikálnych zákonov, ale podľa biologických zákonov.

Nepálime kalórie (pretože nie sme kachle), metabolizujeme ich a kalória nie je len kalória. Veľa záleží na zdroji kalórií a ich distribúcii po celý deň. Ľudské telo reaguje odlišne, ak táto kalória pochádza z uhľohydrátov, bielkovín alebo tukov, alebo ak sa rovnaký počet kalórií spotrebuje pri jedle alebo sa rozdelí na viac jedál počas dňa.

Zjednodušený a povrchný prístup k výžive viedol ku katastrofálnym výsledkom. Nielenže sa nám nedarí schudnúť, ale podiel obéznych ľudí sa z roka na rok zvyšuje. Čo je zle?

Podľa súčasných výživových štandardov platí, že ak ľudské telo pracuje s 2 000 kalóriami, jednoduchým znížením počtu spotrebovaných kalórií na 1 500 sa ocitnete v kalorickom deficite 500 kalórií. Nemôžete pomôcť, ale schudnúť, pretože matematika je jednoduchá:

1 500 kalórií - 2 000 kalórií = - 500 kalórií

Za týždeň je 3 500 kalórií, za mesiac 14 000, za rok 728 000 ... to je o viac ako 80 kilogramov menej.

Problém je v tom, že ľudské telo nevie matematiku a pravda je taká: ak potrebujete 2 000 kalórií na normálne fungovanie, ak znížite počet kalórií na 1 500, za krátky čas sa telo prispôsobí a zníži bazálny metabolizmus na 1 500. Takže realita je:

1 500 kalórií - 1 500 kalórií = 0 kalórií

Ľudský metabolizmus je riadený hormónmi, a preto je dôležité pochopiť, ako funguje. Naše telo môže fungovať s dvoma energetickými zdrojmi: sacharidy (cukor) a lipidy (tuky). Tieto dva zdroje energie nepracujú paralelne, ale postupne.

Až potom, čo sa vyčerpajú takmer všetky zásoby glykogénu (forma, v ktorej sa krátkodobo ukladá glukóza) v pečeni a svaloch, telo prechádza k alternatívnemu zdroju energie: tuku v tukovom tkanive. Tento prepínač nie je možné vykonať v prítomnosti inzulínu.

Pokaždé, keď jeme, pankreas produkuje inzulín, hormón zodpovedný okrem iného za distribúciu a ukladanie glukózy. Podľa toho, čo jeme, je inzulínová odpoveď rýchlejšia alebo pomalšia. Sacharidy spôsobujú rýchlu a silnú reakciu, po ktorej nasledujú proteíny na diaľku. Tuky vôbec nespúšťajú inzulínovú odpoveď

Inzulín distribuuje potrebnú glukózu do každej bunky a prebytok ukladá v pečeni a svaloch ako glykogén. Pečeň a svaly majú obmedzenú skladovaciu kapacitu a pretože väčšinou jeme viac, ako potrebujeme, zvyšok glukózy sa premení na tuk, ktorý tvorí tukové tkanivo.

Nie je to však prebytok glukózy, ktorý sa na obezite podieľa najviac. V rámci diéty s vysokým obsahom sacharidov sa všetky tuky konzumované v nich ukladajú do tukových zásob.

Ak jete málo a často, najmä výrobky s vysokým obsahom sacharidov, nedáte telu šancu využiť tuk nahromadený v tkanivách.

Aby sa vyrovnal kalorický deficit, telo znižuje rýchlosť bazálneho metabolizmu. Preto jete stále menej a menej a napriek tomu nemôžete schudnúť.

Jediným riešením, ako získať prístup k telesnému tuku a efektívne chudnúť, je znížiť hladinu inzulínu. Najefektívnejšou metódou je pôst. Ak nič nejete, nezvyšuje to hladinu inzulínu a telo má prístup k tukovým usadeninám. Táto metóda funguje z krátkodobého hľadiska, ale nejde o dlhodobé riešenie.

Ďalšou možnosťou je diéta s veľmi nízkym obsahom sacharidov (ketogénna strava). Z môjho pohľadu je kombinácia prerušovaného hladovania a LCHF (low carb high fat) alebo ketogénnej diéty ideálna na vylúčenie prebytočných kilogramov a vedenie vyváženého a zdravého života.

Telo už nemusí znižovať metabolizmus, pretože má obrovský zdroj energie: tuk nahromadený v tkanivách. Časom sa rýchlosť bazálneho metabolizmu zvýši a telo túto hojnosť potravy využije na maximum. Môžete zjesť primeraný počet kalórií, nebudete navždy unavení a hladní.

Ak chcete účinne schudnúť a zostať zdravý fyzicky i psychicky, stačí urobiť pravý opak odporúčaní „špecialistov“.