Prečo rastliny potrebujú magnézium Horčíkový sprievodca
Horčík je tiež nevyhnutnou živinou pre rastliny. Horčík má podobnú centrálnu polohu ako železo pre ľudí: v hemovom krvnom pigmente, ktorý dáva hemoglobínu jeho meno, je železo centrálnym atómom. V chlorofyle, ktorý je nevyhnutný pre prežitie rastlín a ktorý je štruktúrovaný podobným spôsobom ako hém, je namiesto toho ústredný bod horčík. Preto má nedostatok horčíka v rastlinách obzvlášť silný vplyv na fotosyntézu, ktorá zaisťuje prežitie rastlín. Na druhej strane je nadmerná ponuka oveľa menej častá.
Horčík v rastlinách
Rastliny absorbujú horčík cez svoje korene. Asi šesť percent horčíka prítomného v rastlinách je viazaných na chlorofyl. Ak existuje nedostatok, horčík sa prenáša zo starších listov do mladších listov, t. J. Redistribuuje sa. Horčík zaisťuje stabilitu bunkových membrán v rastline, je dôležitou súčasťou mechanizmu nukleových kyselín a kofaktorom mnohých enzýmov. Nadbytok horčíka v rastlinách sa ukladá v bunkových organelách podobných vezikulám (vakuoly).
Obzvlášť vysoké hladiny horčíka sa nachádzajú v morských riasach, pšeničných klíčkoch, pšeničných alebo ovsených vločkách, proso, bielych fazuliach (sója atď.), Semenách a orechoch (tekvicové semiačka, mandle, arašidy). Švajčiarsky mangold a špenát majú vyšší obsah horčíka ako zemiaky, hrášok alebo zelené fazule.
Nedostatok horčíka v rastlinách
Nedostatok horčíka sa prejavuje znížením fotosyntézy a následným žltým sfarbením listu, pričom listové žilky spočiatku zostávajú zelené (chloróza). Niektoré druhy rastlín majú červenkasté škvrny. Ak chýba centrálny ión horčíka, nemôže sa vytvoriť dostatok chlorofylu. Žltnutie začína u starších listov a pomaly sa rozširuje k mladším listom. Ak nedostatok horčíka pretrváva, rastlina starne skoro: listy sa vylučujú, plody zostávajú menšie a zdrevnatejú.
Nedostatok horčíka je obzvlášť častý u rastlín na kyslých, ľahkých piesočnatých pôdach, kde sa horčík dá veľmi ľahko vymyť. Nadmerná ponuka draslíka, fosforu a dusíka, napr. B. prostredníctvom konvenčných hnojív môže znamenať, že pre rastliny je k dispozícii menej horčíka.
V záhradníctve sa potom na vyrovnanie nedostatku horčíka v rastlinách používa epsomská soľ (síran horečnatý) alebo vápno. V ekologickej záhrade sa odporúča distribuovať kompost, najmä po silných dažďoch, ktorý dodáva rastlinám dostatok horčíka.
Účinok horčíka ako hnojiva
Rovnako ako u ľudí je horčík tiež nevyhnutnou živinou pre rastliny. Minerál sa nachádza ako centrálny atóm v listovej zeleni, ktorý je tiež známy ako chlorofyl. Nedostatok horčíka oberá rastlinu o všetku energiu. Účinky horčíka na rastliny:
- Horčík je nevyhnutný pre fotosyntézu, pretože je ústrednou zložkou chlorofylu. 10 až 30 percent horčíka je viazaných v chlorofyle rastliny.
- Základný stavebný kameň v metabolických procesoch. Horčík je potrebný na tvorbu a využitie vitamínov, sacharidov a bielkovín.
Bez horčíka rastliny trpia slabosťou rovnako ako ľudia. Preto môže pridanie horčíka do hnojiva masívne zlepšiť kvalitu pôdy, a tým aj rast a vzhľad rastlín.
Obsah horčíka v pôde závisí od toho, na ktorej pôvodnej hornine sa vytvoril jej základ. Existujú preto prirodzene horšie a na horčík bohatšie typy pôd. Obzvlášť ľahké a kyslé pôdy často nemajú dostatok rastlinného horčíka. Tento deficit môže napraviť prísun horčíka ako hnojiva. V pôdach bohatých na hlinku je naopak obsah horčíka opäť vyšší.
Orientačná hodnota pre optimálny prísun horčíka je 5 až 9 miligramov horčíka na 100 gramov pôdy v ľahkých pôdach, 8 až 13 miligramov v stredných pôdach a 11 až 15 miligramov v ťažkých pôdach.
Hnojenie horčíkom je možné vykonať napríklad rozmetaním vápna s obsahom horčíka. Ak pôda mimoriadne potrebuje horčík, odporúča sa jarné hnojenie hnojivom obsahujúcim síran horečnatý. To má veľmi dobrú dostupnosť rastlín a je rýchlo efektívne.
Obsahujú naše potraviny príliš málo horčíka?
Ak naša orná pôda neobsahuje dostatok horčíka, výsledkom je, že zozbierané poľnohospodárske produkty majú tiež nižší obsah minerálov. To isté platí pre hospodárske zvieratá: tiež krmivo s nízkym obsahom horčíka vedie k nedostatku výživných látok. Výsledkom je, že organické hnojivo, ktoré sa získava zo zvieracích exkrementov, obsahuje málo horčíka, ktorý sa môže vrátiť do pôdy.
Naše potraviny teda v skutočnosti obsahujú čoraz menej horčíka. Štúdie preukázali, že príjem horčíka v strave priemerného človeka sa od konca 19. storočia do súčasnosti znížil o viac ako polovicu. V neekologickom poľnohospodárstve často chýba dostatok cenných živín v hnojivách, ktoré sa následne nemôžu dostať do potravy.
Vápnenie ornej pôdy je dobrý spôsob, ako pôdu obohatiť o horčík. Tomuto účelu slúžia aj komplexné hnojivá obsahujúce horčík, ktoré sa používajú v ekologickom poľnohospodárstve spolu s organickými hnojivami.