Prečo sa to nezčíta pri výpočte kalórií makronutrientov pre dané jedlo

Zaujímalo by ma, prečo to nie je pravda:

nezčíta

  • 10 uncí. kuracích pŕs
  • 300 kalórií
  • Sacharidy: 0 g
  • Bielkoviny: 60 g
  • Tuk: 3,8 g

Pri výpočte kalórií pochádzajúcich z každého makra v potravine:

  • Sacharidy: 0 * 4 = 0 kalórií
  • Bielkoviny: 60 * 4 = 240 kalórií
  • Tuk: 3,8 * 9 = 34,2 kalórií

0 + 240 + 34,2 = 274,2 kalórií sa NEDOVOĽUJE uvedených 300 kalórií.

Kam zmizlo chýbajúcich 25,8 kalórií?

odpovedať

Malý faktor je chyba zaokrúhľovania. Pravdepodobne nie je presne 60 gramov bielkovín viac ako presne 9 kalórií na gram jedného druhu tuku.

Ďalším môže byť precenenie. Tie by sa dali zaokrúhliť na 300 za pekné číslo alebo aby ste sa zakryli, pretože niektoré filmy s kuracími prsiami môžu byť väčšie alebo tučnejšie ako iné.

Na záver zmeria, ako sa merajú kalórie. Vložte kuracie prsia do kalorimetra a spálite ich a uvidíte, koľko tepla vytvorí. Toto nie je dokonalý proces a niektoré veci, ktoré horia, vaše telo tiež nepoužíva ako energiu. (Príkladom môže byť vláknina, aj keď u kurčiat nič z toho nie je). Počet kalórií je teda iba odhad počtu kalórií, ktoré vaše telo bude schopné dodať, a odhad nie je založený na žiadnej ľudskej štúdii alebo modeli. Niektoré potravinárske spoločnosti môžu preskočiť kalorimeter a spočítať čísla ako vy.