Prečo sadiť stromy na pestovanie hľuzoviek? Spektrum vedy

Prečo sadiť stromy na pestovanie hľuzoviek?

Odpoveď na túto otázku vedie k fenoménu, s ktorým sa mykológia, teda mykológia, stretáva už roky: mykoríza, symbióza húb a rastlín. Vedci tiež nazývajú WWW - Wood Wide Web - v našich lesných podlahách je rozsiahla sieť stromov a „koreňov húb“. Rovnako ako World Wide Web, aj Wood Wide Web spája svet - lesnú oblasť.

prečo

Huby, z ktorých človek zvyčajne vidí iba plodnice nad zemou, pozostávajú predovšetkým zo siete koreňových nití, ktoré sa niekedy šíria aj kilometre. Tieto vlákna, mycélium, rastú spolu s koreňmi stromov a vstrebávajú ich prísun cukru. Spojenie prospieva aj stromu, pretože huba prostredníctvom svojej rozsiahlej siete otvára široké spektrum živín a vody. Fosfáty a dusičnany, ktoré sú pre rastliny ťažko prístupné, dodáva huba, ktorá je zase zásobovaná životne dôležitými uhľovodíkmi.

Toto partnerstvo stojí strom až 30 percent jeho produktov fotosyntézy. Na rozdiel od pôdnych húb - napríklad húb - sú mykorhízne huby závislé od symbiózy. A to vysvetľuje, prečo sa hľuzovka nemôže pestovať ani bez partnera. Mimochodom, to platí aj pre hríby, lišky a väčšinu ostatných lesných húb. Keďže hľuzovka rastie úplne v podzemí a nedá sa nájsť prostredníctvom nadzemného plodiska, ako sú napríklad hríbiky a kol., Hľadanie hľuzoviek je oveľa ťažšie.

Kvôli svojej trhovej hodnote - cena za jeden kilogram ušľachtilej huby dnes stúpa až na 15 000 eur - si jeden alebo druhý vytrhli mozog z pestovania hľuzy. Vo francúzskych hľuzovkových hájoch, hľuzovkových stromoch, ľudia v určitom okamihu začali sadiť duby dovezené z oblasti hľuzoviek a dúfali, že sa vytvorí hodnotné mycélium. V dnešnej dobe si dokonca môžete na internete kúpiť takzvané hľuzovky. Pretože boli umelo infikované hubou, existuje vyššia pravdepodobnosť nájdenia uzliny pod zemou - stále však trvá najmenej štyri roky, kým dorastie do jedlej veľkosti.

Mimochodom, ošípané sú teraz vylúčené z lovu hľuzoviek v Taliansku, pretože ničia korene. V každom prípade sú prasnice tak priťahované k hľuzovkám - ktoré, zdá sa, voňajú po kancoch -, že hubu často očistili skôr, ako si ju hubár všimol.