Prečo sú morské riasy zdravé zdravé jedlo, recepty - ZENIDES
Morské riasy jesť? Áno, je to možné. Záujem o riasy ako potravinu roky rastie. Prečo sú vlastne vhodné ako nová zdravá zelenina? Odpoveď je veľmi jasná a jednoduchá: „Pretože morské riasy sú zdravé a môžu dokonca pomôcť pri varení“. Varenie s riasami neznie ako nič neobvyklé. Šaláty z morských rias? Prečo nie. Chutia veľmi dobre. Zaujímavosti o „zelenine z mora“, o tom, aká je zdravá, dva rýchle recepty s riasami a oveľa viac nájdete v tomto článku. Čítajte ďalej, aby ste pochopili, prečo sú morské riasy zdravé.
Prečo sú morské riasy zdravé - prísady a druhy!
V Ázii sú morské riasy tak cenené ako jedlo, že každý deň končia na tanieri. Jedlé riasy sú v Japonsku považované za základnú potravinu. Vyznačujú sa mimoriadnou závažnosťou. Sú vhodné pre akýkoľvek výživový plán a múdre. Táto „superpotravina“ by mohla byť prospešná aj pre vegánov a vegetariánov. Riasy sú bohaté na fosfor, vápnik a železo a sú mimoriadne chudobné na tuky a kalórie. Riasy sa vyskytujú u rôznych druhov. Spirulina a chlorella patria zo všetkých druhov rias k najdôležitejším pre zdravie.
Riasy nie sú len riasy!
Zelené riasy Chlorella obsahujú asi 60% bielkovín. Existuje tiež množstvo minerálov, vitamínov a esenciálnych aminokyselín. Ďalšou vlastnosťou podporujúcou zdravie je vysoký obsah chlorofylu, ktorý je mimoriadne dôležitý. Vďaka svojmu antihypertenzívnemu účinku, zlepšeniu imunitného stavu a urýchleniu hojenia rán sú riasy dôležitým doplnkom našej stravy. Táto morská zelenina by vám tiež mohla pomôcť pri chudnutí.
Preto sú morské riasy zdravé!
Spirulina je jednou z takzvaných modrozelených rias. Poskytuje všetky esenciálne aminokyseliny. Štúdie ukazujú, že jeden gram sušenej spiruliny denne zmierňuje všetky príznaky podvýživy u detí v priebehu niekoľkých týždňov. Spirulina môže tiež zabrániť anémii, eliminovať otravu a chrániť srdce pri určitých druhoch liečby rakoviny. Medzi ďalšie známe druhy jedlých rias patria napríklad nori, wakame, kombu alebo dulse.
Žite zdravo s morskými riasami!
Šalát z japonských morských rias!
Šalát z morských rias má charakteristickú a sviežu morskú arómu a je jemný na zahryznutie. Teraz rýchly recept na ten zdravý šalát z morských rias. Na prípravu 4 porcií budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:
1 vrece wakame/sušené morské riasy; 3 lyžice octu; 3 lyžice sezamového oleja; 1 polievková lyžica zázvoru (čerstvo nastrúhaný); 1 polievková lyžica limetkovej šťavy; 1 polievková lyžica cukru; 1 strúčik cesnaku (lisovaný); 2 lyžice zeleného koriandra (jemne nasekané); Pol polievková lyžica čili prášku; 1 polievková lyžica sezamových semienok;
Ako pripraviť šalát z morských rias?
Príprava:
Wakame zalejeme horúcou vodou a necháme asi 10 minút lúhovať!
Všetky ingrediencie (okrem morských rias a sezamových semiačok) zmiešajte v miske! Potom dochuťte chilli práškom podľa ľubovôle!
Vypustite wakame a trochu ho vyžmýkajte! Scedené morské riasy preložíme do omáčky a posypeme sezamovými semiačkami!
Necháme asi 1 hodinu lúhovať v chladničke!
Zdravý šalát wakame je pripravený - ideálny doplnok k sushi.
Osviežujúci, ľahký, zdravý a lahodný - to sú šaláty z morských rias!
Pripravte si sushi sami!
Ďalším typom morských rias je nori. Nori morské riasy sú nielen chutné, ale aj zdravé. Tento druh morských rias je ideálny pre mnoho jedál - od klasického sushi až po exotické polievky. Listy morských rias Nori sú sušené a neskôr pražené morské riasy, ktoré sa používajú hlavne na prípravu Maki-Sushi. Sushi s listami nori nie je ťažké pripraviť.
Najskôr položte na bambusovú podložku plachtu nori!
Zakryte ju vrstvou sushi ryže!
Ako prílohu položte podľa potreby ryby, mäso alebo zeleninu ako prílohu!
Ako si môžete sami pripraviť sushi?
Vareniu s riasami sa medze nekladú. Experimentujte s chutnou „zeleninou z mora“! Recepty s morskými riasami sa objavujú vo veľmi odlišných variáciách. Aké ďalšie jedlo si pripravíte? Zdravý šalát z morských rias s uhorkou, pečený losos s karfiolom a riasami, polievka z morských rias, praženica s riasami alebo bravčové brucho s riasami a bylinkami? Ty rozhodni. Ďalšie návrhy zdravých jedál s riasami nájdete v nasledujúcej galérii!
Zdravé stravovanie s morskými riasami!