Prečo sú PREBIOTIKA tak dôležitá pre blog o zdraví s arabskými vláknami alebo fruktooligosacharidmi

Naše črevá sú domovom miliárd baktérií, ktoré hrajú hlavnú úlohu v našom zdraví. Črevný mikrobióm sa môže stať nevyváženým v dôsledku vplyvov prostredia, zlých stravovacích návykov alebo liekov, ako sú antibiotiká. Živé mikroorganizmy, takzvané probiotiká („probiotiká“ - po celý život), vrátane prevažne mliečnych baktérií, ako sú Lactobacillus, Lactococcus, Bifidobacterium, podporujú zdravú črevnú flóru. Mimoriadny význam majú takzvané prebiotiká, ktoré mnohým ľuďom nie sú dosť známe. Prebiotiká v čreve podporujú našu imunitnú obranu, chránia nás pred infekciami, zaisťujú zdravé trávenie a detoxikáciu nášho tela.

Aké úlohy preberajú baktérie v hrubom čreve?

Dobré črevné baktérie slúžia ako „ochutnávač“, fungujú ako „látky zlepšujúce náladu“, „protizápalové látky“ alebo „chrániče“. Používajú sa tiež ako „sparingpartneri“, „dodávatelia vitamínov“, „ochranári“ a „vývojoví pracovníci“. Nasledujúci zrkadlový prehľad ukazuje rôzne úlohy baktérií v našom hrubom čreve:

Zdroj: Spiegel: „Jedzte teraz dobre!“, Č. 27, s. 101, 29.06.2019

Čo sú prebiotiká a ako účinkujú?

Pod pojmom prebiotiká sa rozumie špeciálna rozpustná vláknina, ktorá je obsiahnutá najmä v rastlinných potravinách a nemôže sa priamo vstrebávať do čreva. Takže prechádzajú cez žalúdok a tenké črevo a dostávajú sa do hrubého čreva. Prebiotiká tam podporujú črevnú flóru a slúžia ako cenný „zdroj potravy“ pre dobré baktérie v našich črevách.

Definícia prebiotík: „Nestráviteľné zložky potravy, ktoré majú priaznivý účinok na hostiteľa tým, že špecificky stimulujú rast a/alebo aktivitu jedného alebo viacerých druhov baktérií v hrubom čreve, a tým zlepšujú zdravie hostiteľa.“ .

Nasledujúce zrkadlové video ilustruje, ako vlákno funguje v našom tele:

V zdravej mikroflóre sa vláknina mikrobiálnou fermentáciou premieňa na mastné kyseliny s krátkym reťazcom (SCFA). Vyrába sa z neho aj octan, propionát a butyrát. Ako zdroj energie sa používa octan a propionát. Vodík sa okrem iného vyrába prostredníctvom butyrátu. Rovnováha medzi kyslíkom a vodíkom v našom organizme je zásadná. Napríklad vodík môže pôsobiť ako selektívne oxidačné činidlo a pôsobiť proti mnohým voľným radikálom (hydroxylovým radikálom) a aktivovať ďalšie antioxidačné enzýmy, ako aj proteíny chrániace bunky. Plynný vodík, ktorý sa vytvára v črevnej flóre, sa distribuuje v tkanive a môže obohatiť mitochondrie a bunkové jadrá.

Čo tam sú prebiotiká?

Medzi známe prebiotiká patria napríklad:

Inulín - zloženie polysacharidov (viac cukrov) nachádzajúcich sa v čakanke a artičokoch, ako aj fruktóza
Frukto-ologosacharid (FOS) - nestráviteľné oligosacharidy (viac cukrov), ktoré sú tvorené molekulou sacharózy a jednou až tromi molekulami fruktózy a nachádzajú sa okrem iného v špargle a cibuli.
Laktulóza - druh cukru (disacharid), ktorý sa skladá z galaktózy a molekuly fruktózy
Galakto-oligosacharid (GOS), oligosacharidy ľudského mlieka (HMO) - patria do skupiny oligosacharidov z ľudského mlieka, špeciálneho typu prebiotických cukrov z galaktózy, tvoria jeden z približne 200 biologicky aktívnych druhov cukru, ktoré sú prirodzene obsiahnuté v materskom mlieku
Kukuričný dextrín odolný voči Nutriose ® s prebiotickým účinkom

Rozpustná vláknina z akáciovej vlákniny v porovnaní s FOS alebo inulínom?

Mnoho publikácií ukazuje pozitívne vlastnosti rozpustnej vlákniny z akácie. Čisté akáciové vlákna majú neutrálnu chuť, vôňu a farbu. Poskytujú obzvlášť veľké množstvo prírodnej rozpustnej vlákniny pre naše črevá. Slúžia našim črevným baktériám ako „zdroj potravy“ a môžu podporovať množenie baktérií „Akkermansia muciniphila“ a „Faecalibacterium prausnitzii“. Podporou prirodzeného rastu baktérií sa podporuje aj odbúravanie mastných kyselín s krátkym reťazcom z našich potravín.

Nemecká spoločnosť pre výživu (DGE) odporúča okolo 30 g vlákniny denne, bohužiaľ mnoho ľudí ju nedokáže prijať prostredníctvom svojho denného jedla. Dodatočný príjem rastlinných vlákien môže podporiť vyvážený životný štýl.

Akáciové vlákna poskytujú najmenej 80% rozpustnej vlákniny, ktorá je tiež dobre tolerovaným doplnkom výživy pre citlivých ľudí s intoleranciou na kravské mlieko, sóju alebo lepok atď. Akáciové vlákna sú vegánske aj bez kravského mlieka bez bielkovín, kuracích vajec bez bielkovín, sójových bielkovín, bez laktózy, bez lepku, kvasníc a pšenice a sú získavané z mliečnej šťavy z akáciových stromov.

Aký je však rozdiel medzi vláknami akácie a fruktooligosacharidmi (FOS) a inulínom?

FOS a inulín obsahujú prírodnú fruktózu. Asi 20 percent svetovej populácie však trpí syndrómom dráždivého čreva, z toho 30 percent v západných krajinách má takzvanú fruktózovú malabsorpciu, teda problémy so spracovaním fruktózy.

Môžete napríklad doplniť svoju stravu akáciovými vláknami, ako je napríklad zdravý vlákninový prášok Fibregum vyrobený z organickej akácie, ako súčasť stravy s nízkym obsahom FODMAP. Stále viac ho používajú pacienti so syndrómom dráždivého čreva, u ktorých bola diagnostikovaná celiakia. Pokiaľ je to možné, vyhýbame sa potravinám, ktoré obsahujú FODMAP (fermentovateľné oligosacharidy, disacharidy, monosacharidy a polyoly).

Čo je to nutrióza?

NUTRIOSE ® je výnimočne rozpustná vláknina prírodného pôvodu, ktorá sa získava z kukurice alebo pšenice. Chuťovo je neutrálny a má dobrú zažívaciu toleranciu. Ako prebiotikum a rozpustná vláknina môže NUTRIOSE ® slúžiť ako účinný doplnok výživy.
Nutriose ® je odolný kukuričný dextrín s prebiotickým účinkom, ktorý sa považuje za špeciálnu vlákninu. Dextrín pozostáva z glukózy s krátkym reťazcom, ktorá nie je štiepená našimi tráviacimi enzýmami. Ako hodnotná vláknina sa môže Nutriose ® nepoškodený dostať do hrubého čreva a pôsobiť ako zdroj potravy pre tamojšiu flóru. Zdravá črevná flóra je rozhodujúca pre neporušený imunitný systém. Štúdie ukazujú, že vláknina ako Nutriose ® má prebiotický účinok okolo 75 percent.

Výhody Nutriose ®:

podporuje rast zdraviu prospešných baktérií v čreve
Inhibícia rastu baktérií Clostridium perfringens (toxický účinok na ľudský organizmus)
Zníženie pH v črevách
Zvýšenie tvorby mastných kyselín s krátkym reťazcom
Dodávateľ mastných kyselín s krátkym reťazcom, ako je butyrát, ktoré by mohli chrániť pred rakovinou
Zníženie kalórií, pretože má nízky obsah tukov a kalórií
polovica kalórií cukru
ideálne 1,1 náhrada cukru

Nutriose ® sa vyznačuje dobrou znášanlivosťou a pomalým vstrebávaním a trávením cukru zaisťuje aj pomalý nárast hladiny cukru v krvi. Okrem toho sa zdá byť možné, že vláknina podporuje odolnosť voči inzulínu.

udržateľné uvoľňovanie energie. pomalou a predĺženou fermentáciou v hrubom čreve
Úprava hmotnosti redukciou kalórií
Manažment cukru v krvi redukciou cukru
Jemný k zubom, znižuje demineralizáciu zubov na rozdiel od cukru
Bez GMO
bezlepkový
Kosher a Halal certifikované
dobrá rozpustnosť - rýchlo sa rozpúšťa aj pri nízkej teplote
dlhá skladovateľnosť a stabilita procesu - bez straty vlákien, zostáva stabilný

Dobre vedieť: Spojené štáty. Úrad pre potraviny a liečivá (FDA) nedávno zverejnil aktualizovaný zoznam izolovaných a syntetických nestráviteľných sacharidov, ktoré majú priaznivé fyziologické účinky na ľudské zdravie, a preto ich možno považovať za vlákninu. „Rezistentný maltodextrín/dextrín“, ktorý obsahuje aj NUTRIOSE®, je teraz FDA uznávaný ako vláknina. Európska komisia pre bezpečnosť potravín potvrdzuje zdravotné prínosy NUTRIOSE® pre zdravie ústnej dutiny a glykemickú odpoveď spojenú s pomalým zvyšovaním hladiny cukru v krvi.

Môžete sa tiež pozrieť na našu produktovú radu Omni-Biotic pre zdravú črevnú flóru.

Chceli by ste získať ešte viac poznatkov o svojom čreve? Tu je cenný príspevok k téme:
>>> Črevo - podceňovaný a znovuobjavený orgán.
Intaktný črevný mikrobióm má zásadný vplyv na naše zdravie:
>>> Črevný mikrobióm - pôsobivý vplyv na naše zdravie
Viete, prečo biopotraviny zohrávajú rolu, ktorú netreba podceňovať pre zdravie čriev? Prečítajte si o tom viac tu:
>>> Prečo sú biopotraviny zdravšie?
Alebo urobte malú exkurziu vodíkom v našom blogovom príspevku:
>>> Medicína budúcnosti? - Molekulárny alebo voľný vodík proti oxidačnému stresu.