Prečo sú (stále) informácie o kalóriách a kilojouloch - blog Bernd Leitenberger

Sám som teda hľadal niekoľko možných otázok (väčšina z nich prišla od vás) a teraz som výskum dokončil s 151. položkou. Nechcem ti zatajiť posledný:

prečo

No, v skutočnosti je to veľmi jednoduché. Od 1.1.1978 je v úradných a obchodných transakciách predpísané označovanie podľa Medzinárodného systému jednotiek (SI). Je založený iba na siedmich základných jednotkách, od ktorých sú odvodené všetky ostatné. To umožňuje veľmi ľahkú konverziu jednotiek a obmedzenie na niekoľko fyzikálne určených konverzných faktorov. Predtým, ako došlo k oveľa väčšiemu divokému rastu, sa energia dávala v rôznych jednotkách: tepelná energia v kalóriách, elektrická energia v kilowatthodinách, mechanická energia v kilometroch metra, chemická energia v ergoch. Teraz existuje iba jedna, joule.

Pre prechodné obdobie (bohužiaľ bez časového obmedzenia) je povolená aj špecifikácia kalórií v zátvorkách po kilojouloch. Takže nariadenie z 1.1.1978, o tridsaťpäť rokov neskôr, už nie sme ďalej. Kalórie sú jedinou jednotkou SI, ktorá nie je legálne schválená, a ktorú je možné stále nájsť v každodennom živote (niektoré ďalšie, napríklad teplota Celzia, sú úradne schválené). Väčšina jednotiek, ktoré nie sú jednotkami SI, ako sú napríklad milibary pre tlak alebo dokonca údaje o sile koní, ktoré tak milovali výrobcovia automobilov (výkon 75 koní pred autom je oveľa živší ako výkon pri 5 kombináciách sporákov a pecí s rovnakým výkonom) už dávno skončila zmizol z každodenného života.

Prečo má kalória takú dlhú životnosť, sa dá len špekulovať. Moja osobná teória: V každodennom živote máte toľko spoločného s kalóriami, že mnohí vrátane starších ľudí poznajú túto jednotku a dokážu odhadnúť množstvo energie s údajom „500 kilokalórií“. Či už je to obsiahnuté v jablku alebo v kúsku koláča (to je druhý prípad). Ak mládež neustále vyrastá s Jouleom v škole, ako to bolo v prípade autora, potom by jednotka mala skutočne zomrieť, pretože to vie stále menej ľudí.

Je škoda, že inak notoricky známe varovné združenia môžu útočiť iba na zastarané jednotky v komerčnej doprave (brožúry, informácie o obaloch), ale nie na publikácie v médiách, pretože sú neuveriteľne efektívne. Napríklad dnes v elektronike nájdete takmer iba krivé metrické špecifikácie, hoci palcové špecifikácie zo systému v USA sú oveľa zapamätateľnejšie (napr. Pre veľkosti pevných diskov (2,5/3,5 palca alebo 6,35/8,89 cm) alebo veľkosti obrazovky ( 24, 32, 40 palcov alebo 60,96, 81,28 a 101,6 cm).

Samo o sebe je to veľmi jednoduché:

1 kalória je 4,1868 joulu

1 jou je 0,2388 kalórií.

Ak vydelíte kilojoulov 4, získate kalórie s chybou menšou ako 5%.