Prečo vás diéty môžu zbaviť tuku
K 12. septembru 2017 13:16 hod.
Slávnosti s bohatým jedlom sa skončili, začal sa nový rok. Toto je ideálny čas na zvládnutie vlastnej váhy. Ale tí, ktorí k tomu pristupujú príliš radikálne, rýchlo dosiahnu opak. Potom sa naše telo prepne do režimu „stres!“. a znižuje spaľovanie.
Strava, z ktorej ste tučná? Znie to ako rozpor, ale je to pravda. Ak počas diéty príliš rýchlo znížime príjem potravy, naše telo sa dostane pod stres. Pretože pre neho to v prvom rade znamená, že by mohla vzniknúť život ohrozujúca situácia: Mohli by sme zomrieť hladom. Takže reaguje včas uvoľnením hormónu kortizolu. Na jednej strane zaisťuje spomalenie metabolizmu. Jeme menej jedla, ale aj výrazne horíme. Energetická bilancia zostáva pozitívna, naša váha stagnuje napriek diéte alebo dokonca priberáme. Líši sa to od človeka k človeku. Okrem toho stresový hormón kortizol spôsobuje aj zadržiavanie vody, aby sa predišlo život ohrozujúcim situáciám. A bohužiaľ tiež vidíme vodu na váhe!
Inzulín inhibuje spaľovanie tukov
Ak je telo v strese z dôvodu nedostatku potravy, uvoľňuje stresový hormón kortizol. Ak je potom dodané jedlo, prichádza na rad inzulín.
Inzulín je hormonálny antagonista kortizolu. Čím viac kortizolu je v obehu, tým viac inzulínu uvoľníme, keď konečne dostaneme niečo na zjedenie. Zvýšená hladina inzulínu však inhibuje premenu tuku na energiu. Vďaka tomu sa v tkanive uloží oveľa viac tuku a vy priberáte.
Uwe von Renteln, odborník na výživu
Uwe von Renteln, kvalifikovaný odborník na výživu, sa stará o naše atletické a plavecké národné tímy. Najmä pre súťažiacich športovcov je optimálna váha rozhodujúca pre ich úspech. Nie je ľahké dosiahnuť to vyváženou stravou a udržiavať ju aj pri strese v dôsledku tlaku na výkon.
Stres tiež robí tučným!
Jedným z dôvodov je samozrejme to, že často nejeme vyváženú stravu pod časovým a výkonnostným tlakom. Po namáhavom dni zvyčajne nemáte čas ani nervy na to, aby ste si mohli v pokoji nakúpiť zdravé potraviny. A niektorí ľudia radi pod tlakom chytia honosné pochúťky ako čokoláda alebo arašidy, aby si vytvorili rovnováhu a určitým spôsobom sa odmenili za to, čo dosiahli. Ale to samo osebe nie je dôvodom obezity súvisiacej so stresom.
Štúdia Ohio State University vysvetľuje prečo
Na tento účel boli pozorované zdravé ženy, ktoré pod dohľadom jedli špeciálne pripravené jedlá s vysokým obsahom tukov. Pred jedlom a po jedle vedci skontrolovali, ako rýchlo sa v tele žien spálili kalórie a ako sa zmenili hladiny cukru v krvi a inzulínu, hladiny lipidov v krvi a hladiny kortizolu. Testované osoby, ktoré deň predtým zažili jednu alebo viac stresových situácií, spálili podstatne menej kalórií ako tí, ktorí neboli v strese. V priemere to bolo o 104 kalórií menej do 7 hodín.
Zostaňte zdraví a cíťte sa dobre aj napriek stresu
Stresu sa, bohužiaľ, v každodennom živote nedá úplne vyhnúť. Ale môžeme sa s tým vysporiadať tak, aby nám to neškodilo. Cvičenie, čerstvý vzduch a vyvážená strava nám môžu pomôcť:
Pravidelné zdravé občerstvenie nemôže v stresových obdobiach spomaliť metabolizmus, ale pomáha nám absorbovať menej kalórií. Toto neaktivuje dodatočne hladinu inzulínu. Môžeme tak znížiť hladinu lipidov v krvi. Nadbytok životne dôležitých látok vo vyváženej strave tiež pomáha nášmu organizmu lepšie zvládať stres.
Uwe von Renteln, odborník na výživu
1. Minimálne 10 minút pre mňa!
2. Minimálne 10 minút pre moju rodinu!
3. Aspoň 10 minút denne pre mojich priateľov!
4. Time management - žiadny zhon!
5. Lepšie robiť trochu dobre, ako robiť veľa striedmo!
6. Smejte sa aspoň raz denne!
7. Relaxácia, najmenej raz týždenne!
8. Sedem hodín spánku v noci!
9. Fajčenie je stres krvných ciev!
10. Alkohol je pre mozog stresujúci!