Prečo vaše srdce potrebuje dobré tuky a aké sú odporúčané zdroje

Ak vám lekár po krvných testoch povedal, že máte pomerne vysokú hladinu cholesterolu a triglyceridov, je dôležité zmeniť stravu a zahrnúť do nej aj dobré tuky (prospešné oleje), ktoré chránia vaše srdce a cievy. krv.

Prečo srdce potrebuje prospešné tuky

Pravdepodobne už viete, že na to, aby ste mali zdravé srdce, musíte sa vyhýbať nasýteným a trans-tukom. Tu sú tuky (oleje), ktoré sú najlepšie na udržanie zdravia vášho srdca:

mononenasýtené tuky: jedná sa o oleje rastlinného pôvodu, ktoré znižujú riziko srdcovo-cievnych ochorení viac ako akékoľvek iné oleje;
polynenasýtené tuky: sú to rastlinné oleje s omega 3 mastnými kyselinami, ktoré pomáhajú znižovať srdcovo-cievne ochorenia.

Aké sú najlepšie zdroje zdravých tukov?

Jedným z „tajomstiev“, ktoré vám pomáha mať zdravé srdce, je prijať vyváženú stravu. Je preto dôležité sledovať a brať do úvahy, koľko cholesterolu (pretože áno, existujú niektoré potraviny, ktoré obsahujú cholesterol v strave), koľko soli, koľko bielkovín a koľko nasýtených tukov obsahuje potraviny, ktoré konzumujete každý deň.

Ak neviete, aké druhy olejov si máte vybrať - najmä preto, že na trhu je toľko sortimentov - podrobne uvedieme niektoré dobré zdroje tukov, ktoré môžete zahrnúť do svojej stravy. Je dôležité mať na pamäti jedno pravidlo: umiernenosť.

Omega 3 z rybieho oleja

Odborníci za oceánom tvrdia, že polynenasýtené tuky môžu znižovať hladinu LDL cholesterolu (nazývaného tiež „zlý“ cholesterol). Jedným typom polynenasýtených tukov sú Omega 3 mastné kyseliny, ktoré môžu pomôcť zabrániť zrážaniu krvi a znížiť riziko mŕtvice. Omega 3 sú zároveň tuky, ktoré pomáhajú znižovať triglyceridy, druh tuku (lipidov) v krvi spojený s kardiovaskulárnymi chorobami.

Najlepším zdrojom Omega 3 sú určité druhy tučných rýb (z ktorých sa tiež získavajú doplnky rybieho oleja): ryby žijúce v oceáne a v studených vodách (makrela, sardinky, sleď, pstruh dúhový a losos); Okrem tučných rýb sú ďalšími zdrojmi Omega 3: repkový olej (repkový), ľanový olej, rumunské vlašské orechy, pekanové orechy, píniové oriešky.

Repkový olej

Ukázalo sa, že repkový olej (repka olejná) s nízkym obsahom nasýtených tukov znižuje hladinu cholesterolu v krvi. Údaje získané vedcami odhalili podstatné zníženie celkového cholesterolu a LDL cholesterolu (lipoproteíny s nízkou hustotou), ako aj ďalšie pozitívne účinky - napríklad zlepšenie citlivosti na inzulín.

Olivový olej

Oleje, ktoré obsahujú mononenasýtené tuky, sú zvyčajne tekuté, keď majú izbovú teplotu, ale po ochladení začnú tuhnúť. Príkladom druhov olejov, ktoré obsahujú mononenasýtené tuky, je olivový olej. Dlhodobo sa spája so stredomorskou stravou a zdravím srdca a dôvod je jednoduchý: preukázateľne olivový olej zlepšuje HDL cholesterol (tiež nazývaný „dobrý“ cholesterol) a súčasne zvyšuje absorpcia antioxidantov rozpustných v tukoch (tých, ktoré sa rozpúšťajú v tukoch).

Avokádový olej

Tento olej má nízky obsah nasýtených tukov a je zložený väčšinou z mononenasýtených tukov. Odborníci tvrdia, že mononenasýtené tuky znižujú hladinu cholesterolu v krvi a pomáhajú znižovať riziko srdcových chorôb a mozgových príhod. Avokádový olej má navyše veľmi vysoký bod horenia, takže je dobrou voľbou pri varení pri vysokých teplotách: na vyprážanie, na grilovanie jedla.

Ľanový olej

Tento olej, ako už možno viete, je bohatý na Omega 3, čo sú zdravé tuky, ktoré prispievajú k zdraviu nášho srdca. Polievková lyžica ľanového oleja obsahuje pôsobivé množstvo 7 196 mg Omega 3, ktoré sú nevyhnutné pre naše zdravie, pretože sa spájajú s výhodami, ako sú: redukcia zápalu v tele, zlepšenie zdravia srdca a ochrana mozgu pred starnutím.

Ľanový olej môže zlepšiť pružnosť tepien a určité faktory (napríklad starnutie a vysoký krvný tlak) sú zvyčajne spojené so zníženou elasticitou dôležitých krvných ciev. Podľa štúdie 2, ľanový olej, našťastie, zvyšuje hladinu omega 3 mastných kyselín v krvi u ľudí.

Vedci skúmali účinky doplnkov s 3 gramami ALA (dôležitý typ mastných kyselín Omega 3, tzv kyselina alfa linolenová), ktorý sa podáva denne, o koncentráciách Omega 3 mastných kyselín v krvi (plazme) u populácie s chronickými chorobami. 56 účastníkov dostávalo 3 g ALA denne z kapsúl ľanového oleja alebo kapsúl s placebom.

Po 12 týždňoch štúdia sa hladina EPA v krvi (ALA) prevedie/premení na omega 3 mastné kyseliny s dlhým reťazcom uhlíkových atómov, ako je EPA, kyselina eikosapentaénová, a prípadne DHA - kyselina dokosahexánová) sa zvýšil až o 60%, zatiaľ čo v skupine ľudí užívajúcich placebo kapsuly sa nepozorovala žiadna zmena.

Okrem týchto olejov existujú aj iné zdroje zdravých tukov, preto je dobré sa opýtať svojho lekára, či máte povolené konzumovať: orechový olej, sezamový olej, mandľový olej atď.

Máte problémy s krvnými tukmi a tiež trpíte cukrovkou? Vyplňte a ak spadáte do skupiny s vysokým kardiovaskulárnym rizikom, získate BEZPLATNÚ odbornú konzultáciu !