Prečo vegáni nejedia vajcia
Zverejnenie: 10. 10. 2020
Hahn - vzácny jav vo výrobe vajec Obrázok: joe06wds Názov fotografie: Peter Hahn, CC-BY
Spolu s kravským mliekom sú vajcia jedným z najbežnejšie spracovaných živočíšnych produktov. Používajú sa ako raňajkové vajcia, vyprážané a miešané vajcia, ako spojivo do pečiva a dokonca aj do vaječného likéru. O krasliciach ani nehovoriac.
Vajcia sa používajú na reprodukciu vtákov a obsahujú oplodnený žĺtok, z ktorého sa kuriatko vyvíja počas inkubácie.
Kuracie vajcia dostupné v supermarkete, ktoré pochádzajú z priemyselného chovu, sú zriedka oplodnené. Nie je však vždy možné vylúčiť oplodnenie, pretože kurčatá samcov môžu zostať v stáde napriek tomu, že sú „triedené“.
Čo hovorí proti konzumácii vajec?
Mnoho vegánov verí, že existujú etické dôvody proti konzumácii vajec. Nespočetné množstvo zvierat musí tiež zomrieť, aby mohli produkovať vajíčka.
Chov kurčiat - dokonca aj na farmách chovaných vo voľnom chove - opakovane volá aktivistov za práva zvierat na scénu. Stáda s tisíckami zvierat sú jednoducho príliš veľké a spôsobujú paniku, takže zvieratá nevyužívajú dostupné miesto. Z hľadiska ochrancov zvierat nie je chov podlahovín a voliér rovnako prijateľný. Napriek tomu - a hoci veľa zvierat uhynie v podmienkach priemyselného poľnohospodárstva - sa vajcia považujú za vegetariánske.
Enormné fyzické napätie, ktorému je dnešný vysokovýkonný chov vystavený, znamená, že sliepky sú úplne vychudnuté a po menej ako pol roku znášania už nie sú hospodárne. Aj v ekologickom sektore (kde sa väčšinou používajú bežné hybridné odrody) sa sliepky ťažko dožívajú viac ako 2 rokov. Napríklad „staré“ nosnice sa používajú ako „polievkové sliepky“. Na výrobu „grilovaných kurčiat“ sa používajú iné plemená, ktoré dávajú mäso skôr a dajú sa rýchlejšie poraziť.
Čo sa stane s kohútikmi?
Asi 50% vyliahnutých kurčiat sú muži a sú zabití ihneď po vyliahnutí. Proces sa nazýva „sexen“ a znamená to, že zvieratá z. B. byť plynovaný alebo sekaný. Organizácie pre dobré životné podmienky zvierat sa snažia zastaviť toto masové zabíjanie bez „dobrého dôvodu“ - zatiaľ neúspešne. Najmä v ekologickom sektore sa vynakladá úsilie na chov takzvaných dvojúčelových plemien, v ktorých sa sliepky pôvodne používajú na produkciu vajec a kohúty ako dodávatelia mäsa. Tieto plemená s dvojakým použitím nie sú možno o nič menej kruté voči zvieratám - iba: Zabitie kohútov má teraz „rozumný dôvod“, a to konzumáciu.