Prečo zelený čaj pomáha pri chudnutí, chudnutí, strave, spaľovaní tukov, fitnes, športovej výžive
Po tom, čo Briti vytvorili v Európe spoločensky prijateľnú konzumáciu čaju, sa čaj po desaťročia teší veľkej obľube aj v Nemecku. Väčšina Nemcov však pije iba čierny čaj, ktorý bol ochutený rôznymi spôsobmi. Zelený čaj si naopak v tejto krajine získava čoraz viac priateľov.
Ukázalo sa, že má niektoré priaznivé účinky na zdravie a iné sú kontroverzné. Je možné schudnúť tým, že si doprajete zelený čaj? A ako k tomu dôjde?
Camellia sinensis
Čajová rastlina, z ktorej sa zelený čaj vyrába, sa volá Camellia sinensis. Považuje sa za liečivú rastlinu. Zelený čaj nemá takmer žiadne kalórie, a preto nemá zlý vplyv na energetickú rovnováhu. Celkovo má najväčší zmysel vychutnať si rôzne odrody rastliny cez deň alebo týždeň. Sekundárne rastlinné látky Camellia sinensis, ktoré sú tiež známe ako horké látky, tlmia túžbu po sladkom. Pozitívne tiež pôsobia na hormonálnu rovnováhu a pečeň.
Aké látky obsahuje zelený čaj?
Ako v každom čaji, aj tu je dôležitou súčasťou čaju kofeín. Preto sa zvykne nazývať Teein. Listy Camellia sinensis obsahujú aj katechíny. Zodpovedajú za horkú chuť, ale aj za zdraviu prospešné účinky teplých alebo studených nápojov. Hlavné katechíny sú
- epikatechín galát (EKG) a
Inak sa vitamíny A, B a B2 nachádzajú v zelenom čaji. Ďalšími zložkami sú fluorid, kyselina fosforečná, karotény, vápnik, zinok, meď, nikel a horčík.
Ovplyvnenie účinku, odrody
Ako účinné sú tieto látky, však závisí od viacerých faktorov. Na začiatok existuje celá škála odrôd. Populárnou odrodou je napríklad Matcha, ktorá sa predáva ako jemný zelený prášok. Lahôdkové obchody alebo špecializované webové obchody, ako napríklad gruener-tee-koyamaen.de, ponúkajú pre záujemcov japonské a čínske čaje. Medzi ďalšie známe a obľúbené odrody patria Sencha, Gunpowder (valcované čajové lístky) alebo ušľachtilý Gyokuro. Popísané účinné látky sa líšia v závislosti od odrody. Stupeň účinnosti tiež závisí od času potrebného na čerpanie a teploty obarenej vody (zvyčajne 50 až 80 stupňov Celzia).
Horké látky
Naša evolučná chuť na sladké brzdí horké látky, ktoré obsahuje. Tí, ktorí ich konzumujú pravidelne, si na ne vytvárajú svoje receptory. Je to dôležité, pretože v západných spoločnostiach prevzala kontrolu nad konzumáciou sladkých potravín. Vytvorilo sa príliš veľa sladkých receptorov. S lepšie vyvinutými receptormi pre horké látky vnímame sladkú chuť jasnejšie a vnímame ju ako menej chutnú.
Regenerácia črevnej flóry
Chuť na sladké môže byť spôsobená aj črevnými hubami. Tieto potrebujú na svoj rast cukor, čo spôsobuje, že máme chuť na sladké každého druhu. Podľa odborného portálu gruenertee.de však môže zelený čaj zabrániť absorpcii cukru. Najmä odrody Sencha a Bancha majú alkaloidy a flavonoly sú schopné zdravo pôsobiť na črevné sliznice a v konečnom dôsledku úspešne zmeniť stravu. Nakoniec sa v črevnej flóre obnoví rovnováha.
Odporúčania pre druhy a pitné návyky
Hoodia z Južnej Afriky je špeciálny čaj na potlačenie chuti do jedla, ale je možné ho užívať aj extrakt zo zeleného čaju. Ak chcete vyskúšať túto metódu, mali by ste piť zelený čaj konzistentne a po dlhšiu dobu. Pomáha tu denná konzumácia odrôd Gyokuro, Bancha a Sencha. V opačnom prípade môžete aktivovať pečeň, odstrániť voľné radikály a zvýšiť metabolizmus tým, že budete trikrát alebo štyrikrát týždenne konzumovať prášok zo zelených čajov benifuuki a matcha.