Prečo ZELENÝ ŠALÁT NECHÁVA NÁS ĎALŠIE AKO MASO; znamenitý
Nedávny objav prevráti všetko, čo som si doteraz myslel o ovocí a zelenine, považovaných za najzdravšie jedlá.
Vedci z Carnegie Mellon University (CMU) skúmali vplyv rôznych potravín na životné prostredie s prihliadnutím na spotrebu vody, emisie plynov alebo náklady na energiu. Skúmal sa aj okruh výroby, prepravy, skladovania, prípravy a predaja zeleniny a ovocia.
Dospeli k záveru, že šalát patrí medzi najškodlivejšie zo všetkých potravín a je trikrát viac znečisťujúci z hľadiska emisií skleníkových plynov.
Je dané, že v posledných rokoch sa zvýšil počet vegetariánov, takže spotreba ovocia a zeleniny, najmä šalátu.
„Existuje veľa zeleniny, ktorá potrebuje viac zdrojov na kalóriu, ako by sme si predstavovali. Baklažán, zeler a uhorky sú negatívnymi znakmi tejto štúdie v porovnaní s bravčovým alebo kuracím mäsom, “uviedol podľa The Independent Paul Fischbeck, profesor CMU v odbore spoločenských vied a rozhodovania a spoluautor tejto štúdie.
Riešením by podľa rovnakých odborníkov bolo zníženie počtu skonzumovaných kalórií, ale bez zmeny pomeru medzi mäsom a inými druhmi konzumovaných potravín, čo by mohlo znížiť o 9 percent znečistenie spôsobené emisiami plynov, spotrebou vody a množstvom energia potrebná na to, aby sa jedlo dostalo do okruhu spotreby.
Preto sú potraviny, ktoré považujeme za zdravé, v skutočnosti mimoriadne znečisťujúce životné prostredie, píše unica.ro. Sú prospešné pre naše zdravie na jednej strane a na druhej strane nám spôsobujú nevoľnosť kvôli účinkom znečistenia na ľudské telo.
Ostatné tituly:
Vitamín A strava: potraviny, ktoré konzumujeme, môžu hrať dôležitú úlohu pri ...
Pôstne fašírky s tekvicou a zemiakmi, veľa petržlenovej vňate a mráz „mrkvy“, pre ...
Vianočný pôst sa začal a tento rok, pretože sme v pandémii, je to dôležitejšie ...