PREDNÁŠKA KAŽDÝ DEN KAŽDÉ JEDLO 11
Potravinársky priemysel inzeruje, že zemiaková kaša „Bez konzervantov a zvýrazňovačov chuti“ je. Jogurtový nápoj, ktorý hovorí „čistý“ sľubuje prírodný produkt. Výdatný šošovicový guláš so slaninou sa volá „Babičkino tajomstvo“ ponúkaný. V podstate - tak sa nám navrhuje - držíme v rukách produkt, ktorý by ani kuchárka doma nemohla vylepšiť kvalitu z čerstvých nespracovaných surovín.
Ak sa bližšie pozriete na zoznamy zložiek, ukáže sa veľa podrobností šikovne zabalené zavádzajúce. Zemiaková kaša je plná chutí, stabilizátorov, antioxidantov a emulgátorov. „Čistý“ jogurtový nápoj obsahuje sladidlá, príchute a farby. Okrem toho sa do arómy môžu používať konzervačné látky, ktoré sa nemusia uvádzať. V šošovicovom guláši je len 1,4 gramu údenej slaniny - to nemá veľa spoločného s babičkiným srdcom a polievkou zahrievajúcou žalúdok pre všetky oblasti života.
Často sú však nielen prísady maskované, ale maskované sú aj hladiny cukru a tukov. Vďaka pesto a spol. Sú vysokokvalitné prísady nahradené lacnými, aby sa ušetrili náklady a to, čo vyzerá ako hermelín, nemusí byť vždy také.
Osvedčený odborník nás prevedie džungľou zámerného bielenia a podvodného označovania v potravinárskom priemysle.
Zmena podnebia spôsobená človekom predstavuje jeden z najväčších problémov všetkých čias. Potrebujeme úplne iný prístup k využívaniu prírodných zdrojov ako hlavnej priority medzigeneračnej spravodlivosti. Dosiahnutie globálneho prehodnotenia je jednou z hlavných morálnych výziev tohto storočia.
Cieľom organizácie Umwelt-Akademie e.V. je pomôcť našej spoločnosti lepšie si uvedomiť svoj záväzok k trvalo udržateľnému rozvoju a podľa toho orientovať svoje kroky. Už 25 rokov poskytujeme impulz na zabezpečenie ekologickej rovnováhy, hospodárskej spravodlivosti a sociálnej rovnováhy z dlhodobého hľadiska. Pretože zodpovedné konanie voči ľuďom, životnému prostrediu a budúcim generáciám si vyžaduje vedomosti, dizajnérske schopnosti a predovšetkým odvahu konať proti zdanlivo silným individuálnym záujmom.
Považujeme to za našu úlohu sprostredkovať vedomosti, motivovať ich a povzbudiť k činom. Nezávisle od politiky a loby presadzujeme diskurz a dialóg o sociálnych konfliktoch - a ich riešení.