Reďkovkové recepty Neobvyklé a chutné nápady

28. mája 2019, autorka: Julia Kloß Kategórie: Výživa

Hľadáte lahodné recepty na reďkovku? Ukážeme vám tri spôsoby, ako kreatívne spracovať červenú zeleninu. Či už smoothie, natierané alebo glazované - je tu pre každého niečo.

Reďkovky sú v sezóne od júna do septembra a potom ich možno získať z regiónu. Pikantné uzliny sa často jedia ako občerstvenie, dajú sa na chlieb alebo sa z nich urobí šalát. Okrem všetkých klasických možností prípravy existuje aj veľa ďalších receptov na reďkovku. Nižšie vám predstavíme tri z nich.

Reďkovkové recepty: zdravé smoothie

Raňajkové smoothie nemusí byť vždy vyrobené z ovocia alebo zelene. Namiesto toho vyskúšajte tento mimoriadny recept s reďkovkami. Toto smoothie dodáva energiu a ide veľmi rýchlo.

Pre dva poháre reďkovkového smoothie Budete potrebovať:

  • 1 bio citrón
  • 1 zväzok reďkoviek
  • 400 ml Cmar
  • ak je to žiaduce, nejaké sladidlo (napr. cukor, agávový sirup, med)

Tip: Cmar môžete tiež nahradiť bežným mliekom alebo náhradou vegánskeho mlieka.

Ako pripraviť reďkovkový smoothie:

  1. Vytlačte citrónovú šťavu.
  2. Reďkovky umyjeme a očistíme a nakrájame na malé kúsky.
  3. Vložte mlieko podľa vášho výberu, reďkovky, dve polievkové lyžice citrónovej šťavy a sladkosť do mixéra a pretlačte to celé, až kým nebude smoothie krémovej konzistencie.
  4. Reďkovkové smoothie podávajte v pohároch a na želanie pridajte ešte niekoľko kociek ľadu.

recepty

Vysaďte si vlastné reďkovky a potom ich čerstvé položte na stôl - to nie je vôbec ťažké. Reďkovky rastú rýchlo a sú ...

Recept na glazované reďkovky s baby špenátom

Na Zasklenie zelenina je obalená olejom alebo maslom, hnedým cukrom alebo vývarom. Glazované reďkovky chutia rovnako lahodne, ako vyzerajú.

Pre dve porcie Pre tento recept na reďkovku budete potrebovať tieto zložky:

  • 400 g reďkovky
  • 1 ČL masla
  • 1 polievková lyžica hnedého cukru
  • 30 ml Zeleninový vývar
  • 200 g baby špenátu
  • soľ a korenie

Presklené reďkovky sú hotové behom okamihu:

  1. Reďkovky natrieme a umyjeme a odstránime zelené časti. Reďkovky môžu byť glazované celé alebo na polovice - podľa toho, čo uprednostňujete.
  2. Na panvici rozohrejeme maslo, pridáme cukor a za stáleho miešania necháme rozpustiť. Pridajte reďkovky a povarte ich dve minúty. Nalejte zeleninový vývar do panvice, zakryte ho pokrievkou a nechajte reďkovky povariť asi desať minút.
  3. Zároveň umyjete baby špenát a pripravíte ho v samostatnom kastróle. Za týmto účelom naplňte hrniec trochou osolenej vody a špenát krátko priveďte do varu, kým sa úplne nerozpadne.
  4. Po čase varenia reďkovky dochutíme soľou, korením a nakoniec primiešame baby špenát.

Tip: Zeleninu z reďkovky nemusíte vyhadzovať, môžete ju použiť do polievok alebo na pesto. V tomto článku nájdete tipy, ako na to: To, čo mnohí vyhodia do koša, sa dá zjesť

Správne skladovanie reďkovky nie je také ťažké. V tomto článku si môžete prečítať, ako môžete používať zdravé a ...

Recept na reďkovkovú nátierku

Z reďkoviek si môžete pripraviť výdatnú nátierku s mnohými vitamínmi. Tip: Použite ho ako dip a podávajte ho napríklad na grile.

Pre malá misa s reďkovkovou nátierkou budete potrebovať:

  • 100 g reďkovky
  • 1 šalotka
  • 200 g krémový syr
  • 4 lyžice mlieka
  • 1 bio citrón
  • soľ a korenie
  • niečo petržlen

Reďkovkový recept je pripravené do niekoľkých minút. Preto môžete nátierku pripraviť tesne pred konzumáciou:

  1. Reďkovky natrieme a umyjeme a nakrájame na malé kocky. Šalotku ošúpte a tiež jemne nakrájajte na kocky.
  2. Zmiešajte tvarohový krém s mliekom, až kým nebude hladký. Toto dochutíme soľou, korením a trochou citrónovej šťavy.
  3. Primiešame na kocky nakrájané reďkovky a šalotku. Petržlenovú vňať umyte a nakrájajte nadrobno. Tieto tiež pridajte do nátierky.
  4. Nakoniec reďkovkový dip ochutíme soľou a korením.