Predrezané tipy na melón f; r pôžitok bez choroboplodných zárodkov
Foto: iStock.com/Tatiana Suyarova
Takže praktické, toto predrezané ovocie. Týmto spôsobom sa často ponúka najmä melón. Ak však chladenie nie je v poriadku, mali by ste byť opatrní. A okrem možnej kontaminácie klíčkami sa skutočným problémom stáva aj množstvo plastu.
Aké praktické sú, predrezané kocky melónu zo supermarketu. O vopred nakrájanom ovocí môžete polemizovať, ale melón ušetrí veľa práce - a nemusíte hneď kupovať celé obrovské ovocie. Existuje však niekoľko vecí, ktoré by ste mali brať do úvahy pre zdravý pôžitok.
Naporcované ovocie alebo balené šaláty sú aj tak také veci. Naozaj boli narezané a zabalené hygienicky? Nikdy nebol prerušený chladiaci reťazec? Ako dlho sa držia? S melónom to však môže byť veľmi kritické. Pretože ovocie obsahujúce vodu sa rýchlo kazí, ale pri rezaní ponúka veľa povrchu pre choroboplodné zárodky. O predrezaný melón mali by ste si preto dávať väčší pozor na pár vecí ako s akýmkoľvek iným ovocím.
Predrezaný melón: Ovocie sa môže stať zdrojom zárodkov
Taký obrovský melón nie je také ľahké rozsekať. A potom je tu veľká veľkosť ovocia: ak sa nestaráte o veľkú rodinu, radi by ste si zavesili okolo polovice ovocia v chladničke. Ak sa tomu chcete vyhnúť, ak máte chute na melón, môžete si vziať vopred vystrihnutú kópiu.
Ale každý, kto niekedy sledoval celý melón alebo zvyšky melónového starnutia, vie: deje sa to pomerne rýchlo. A čím má kúsok melónu viac povrchu, tým rýchlejšie hnije. Osudná vec: Spočiatku to nemusíte nevyhnutne vidieť. Ale veľa choroboplodných zárodkov sa môže na nerovnom povrchu rezu povaľovať a množiť. Aby sa v dome nevyskytla ďalšia otrava salmonelou alebo listériou, mali by ste vopred nakrájané ovocie použiť iba vtedy, ak ich konzumujete priamo alebo ihneď skladujete na chladnom mieste bez väčších obchádzok.
Pri kúpe by ste tomu mali venovať pozornosť
Okrem toho kupujte iba vopred nakrájané ovocie, ktoré stále vyzerá dobre. Existujú nejaké zvláštne zafarbené oblasti? Je na dne nádoby už veľa plodovej vody? Potom lepšie ruky preč. To mimochodom platí pre všetky ovocné výrobky, ktoré už boli nakrájané na kúsky, nielen pre nakrájané melóny.
Zaregistrujte sa teraz a získate fotku ženského bulletinu
Naše najlepšie správy, hádanky, recepty a sprievodcovia týždňa pre vás e-mailom a zadarmo.
Môžete v obchode zahliadnuť ukazovateľ teploty na mrazničke? Ovocie by sa malo skladovať pri maximálnej teplote 7 ° C. Môže to byť v otvorenej hrudi vysoko? Potom je lepšie vziať si balíček zospodu. Je to nechladené? Potom aj tu: ruky preč!
Ústav pravidelne kontroluje prítomnosť zárodkov
Už sme informovali, že už nakrájané ovocie je Mekkou pre choroboplodné zárodky. Potravinový a veterinárny inštitút v Braunschweigu (LVI) už päť rokov vykonáva náhodné testy, či pri nákupe nie sú nakrájané melóny kontaminované choroboplodnými zárodkami. Od roku 2016 pristálo na testovacích laviciach testerov takmer 70 jednotlivých vzoriek. Testy neprešli tempom, ale boli testované na salmonelu a listériu, ako aj na ďalšie kritické zárodky potravín. Patria sem aj plesne alebo črevná baktéria E. coli. Všetko hrozí gastroenteritíde, tj. „Gastrointestinálnej“ - s trávením a spol. Koniec koncov: Na melóny nie je podozrenie na baktériu Campylobacter, pretože pochádza z čriev zvierat, a preto sa bežne nachádza iba na živočíšnych produktoch.
Ak máte pochybnosti, dajte prednosť všetkému ovociu
Takže: aj keď to zmizne ako, dobre, nakrájané ovocie - radšej používajte nakrájané melónové výrobky, iba ak ste si úplne istí, že kúsky sú čerstvé (zvyčajne musí byť uvedený dátum balenia) a ak vám stačí pár kúskov sladkého osvieženia.
Podľa Bavorského spotrebiteľského centra by sa však batoľatá, tehotné ženy, starí ľudia a ľudia so zníženou imunitou mali vyhnúť predrezaným melónom a iným už nakrájaným ovocím.
A potom je tu aj aspekt životného prostredia: ak si kúpite celý melón, môžete si ho vziať so sebou rozbalený a vyhnúť sa zbytočnému plastovému odpadu. To, čo z kúska ovocia zostane, sa dá ešte použiť. Napríklad ako osviežujúci melónový šalát s fetou a mätou. Alebo vo forme lahodných nápojov, ako je zdravé smoothie z melónového čaju alebo, dobre, nie úplne zdravé, ale mimoriadne chutné letné jahodové a melónové Frosecco.